ningún secreto que el hígado es muy útil.Desde ella se puede cocinar una gran cantidad de diferentes y deliciosos platos.Sin embargo, el más popular es el pastel de hígado.No se necesita mucho tiempo para prepararse, la receta es muy simple, pero el sabor de la comida - fantástico.Pero antes de torta de hígado prigotovit, es necesario determinar la receta y los ingredientes.De hecho, hasta la fecha las variaciones de este plato un gran número!
Cómo cocinar pastel de hígado: Receta №1
Este plato se debe utilizar sólo los hígados de pollo.Es muy dulce al gusto, pero caprichosa durante el procesamiento.Por lo tanto, usted debe tener mucho cuidado!
necesita para la preparación:
- 600 gr.hígado de pollo;
- 125 gr.baja en grasa crema agria;
- 2 huevos;
- 125 gr.la mayonesa;
- para 2 cebollas y las zanahorias;
- ajo, sal, especias y un poco de harina.
etapas de la cocción:
Inmediatamente antes de la torta del hígado prigotovit, es necesario preparar el ingrediente principal.Completamente lavada y pelada hígados de pollo plenochek seco y de desplazamiento en una picadora de carne.Usted puede usar una licuadora.
- El picadillo de hígado, agregue la crema agria y un poco de harina, sazonar con sal y especias.Vierta batidor de huevo.Las pruebas en su consistencia debe parecerse a una crema espesa.
- ahora en la sartén caliente debe ser panqueques hígado delgada.
- cebolla y la zanahoria Pelar y picar.Freír en mantequilla con ajo, especias, sal y hierbas frescas al gusto.Una vez que las cebollas y las zanahorias estén cocidas, fresco y rellenar con el relleno de la mayonesa.
- sólo puede pensar en cómo hacer un pastel de hígado - un círculo, un cuadrado, o llegar a su forma?Cada panqueque relleno engrasado y puso el anterior.Torta
- Ready se puede adornar con las aceitunas y los huevos cocidos rallados.No se olvide de las verduras frescas.
- No hay una forma más fácil de cocinar pastel de hígado: el relleno añadido a todos los ingredientes anteriores, excepto la harina, todo es azotado y se cuece en la forma del refractario en el horno a fondo.Para condimentar el relleno antes de cocinar puede ser huevos de codorniz pre-cocinados oculta o.
Cómo prigotovit pastel de hígado: Receta №2
pequeña receta inusual para el pastel, que será una gran adición a la mesa de fiesta, como la fundación incluyen el aceite de hígado de bacalao.
necesita para la preparación:
- 5 terminaron galletas de la oblea (no dulce);
- 4 huevos;
- El aceite de hígado de bacalao (abadejo) en aceite 2 y;.
- un poco de mayonesa;
- queso duro;
- chalotes.Etapas
de la cocina:
- Antes de pastel de hígado prigotovit, usted tiene que tomar el ingrediente principal.De hígado de bacalao o abadejo ponen en un bol y puré.
- frote queso, sólo para ver con huevos.Cebollas picar finamente.
- En Korzhik puso una capa de hígado, espolvorear con el queso y la cebolla, cubra el siguiente Korzh y repetir.
- recomienda capas alternas, en una realización, el hígado y cebollas, en el segundo - el hígado, queso y verduras.Cada variación del relleno es seguro para agregar la mayonesa y especias.
- Listo para decorar el pastel con queso y huevos, con la adición de cebollas verdes.
No tenga miedo de experimentar y mostrar la imaginación en la elaboración de deliciosa comida hecha en casa, a continuación, sus invitados y amigos esperamos que la nueva obra maestra culinaria.
