En la cocina nacional georgiana hay una amplia variedad de platos de carne.Se distinguen por el color y el sabor peculiar de raza caucásica.La mayoría de los platos de esta cocina es de uso frecuente en muchos restaurantes de todo el mundo.Esto se aplica en particular a una receta, cordero tales kharcho sopa.Este plato se sirve en forma principal, y su estructura permite satisfacer incluso a los más hambrientos, dejando un gran sabor.
Ingredientes
necesita para la preparación:
- cordero - 500 g;.
- arroz - 200 gr.;
- cebollas - 2 piezas.;
- ajo - 5 dientes;
- pasta de tomate;
- sal;
- pimienta.
Carne
primero necesario enjuagar muy bien la carne y cortarla en trozos pequeños.Luego se puso en una olla con agua y poner en el fuego.Para preparar adecuadamente el cordero kharcho sopa, en el momento de la preparación del caldo debe ser eliminado mediante skimmers espuma y escoria emergentes.Entonces, el plato tendrá un buen color y sabor natural.
Llenado
Al mismo tiempo que comienza a preparar el relleno.Para hacer esto en una fritura sartén las cebollas comienzan, que se corta en anillos de media.Cuando se hace evidente, se le añade el ajo.Hay que recordar que la sopa de cordero kharcho no puede ser expulsada del ajo para cocinar.La técnica apropiada de preparación es que los dientes del producto deben primero aplastar con un cuchillo y luego picado.Es en esta forma, es mejor jugo y se vería bien en un plato.Después de que el ajo a la sartén agregue la mitad de la pasta de tomate, un poco de agua y estofado durante unos diez minutos.
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de cordero kharcho sopa recibió la coherencia necesaria, tiene que quitar antes de colocar el arroz de la carne de la sartén.Se puede cortar en trozos pequeños, que se devuelven al plato durante diez minutos hasta que esté cocido.Se determina por el momento de arroz preparación.Luego, en la sartén añadir un poco de ajo, la restante pasta de tomate, sal y especias.Entonces todo hervir durante otros diez minutos.A continuación, la sopa de cordero kharcho cubre con la tapa y dejar en infusión durante aproximadamente una hora.Como resultado, se ha conseguido bastante espesa y abundante.
Especies
Actualmente, este plato es muy popular en muchos países.Al mismo tiempo le añade varios componentes que le dan un carácter y sabor nacional.Se elabora a partir de una variedad de carnes, con todo tipo de especias y diferentes técnicas de cocina.
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al cordero sopa mesa servida kharcho preferentemente caliente.Al mismo tiempo que se utiliza a menudo con la pimienta roja amarga y otras especias picantes.Como se añade la salsa a ella un poco de crema o crema agria.Para este plato son buenos espíritus que complementan su sabor y permiten utilizarla como un aperitivo caliente.
Almacenamiento
en la nevera, este plato puede ser bastante largo.Crema Sin embargo, con el fin de extender su vida útil, se recomienda y crema agria añadir directamente a la placa.También es necesario limitar la cantidad de hierbas y especias utilizadas, confiando en las propiedades del ajo.
