uzbeko pilaf es la comida favorita de esas personas que saben apreciar y honrar a la cocina oriental.Cabe señalar que a partir de este plato más vienen para el deleite de los hombres.Después de todo, un verdadero pilaf uzbeka es famosa por su sabor aromático y rico.A este respecto, se prepara por los hombres.
En la actualidad, hay un buen montón de opciones uzbekos arroces de cocción y cordero.Sin embargo, consideramos que es una receta clásica que además de los ingredientes básicos incluyen zanahorias y un montón de especias orientales.
uzbeko Cooking pilaf en casa: los productos necesarios para el
comida cordero graso- (se puede tomar con hueso) - un kilogramo;
- bulbo grande - cuatro de ellos;
- grandes zanahorias frescas - quinientos gramos;
- cualquier aceite vegetal - doscientos mililitros;
- sal yodada - medio de una cuchara;
- de pimienta negro (puede ser de color rojo) - cuatro pellizcos;
- arroz de grano largo - quinientos gramos;
- especias orientales (azafrán, agracejo, comino) - una pizca;
- ajo entero con la cáscara - una cabeza grande;
- frescas verdes - a petición (para añadir al plato terminado).
Cómo cocinar pilaf uzbeko: procesamiento de productos cárnicos
adquisición de cordero graso debe lavarse, limpiarse de láminas rígidas y las venas y luego se corta en trozos medianos.Si los huesos se compran carne, que también recomienda añadir al plato.
Cómo cocinar pilaf uzbeko: procesar hortalizas
cuatro cebollas grandes y un gran zanahorias frescas se deben enjuagar con agua tibia, quitar la cáscara y la cáscara, y luego picar.Cebollas recomienda cortar en pequeños anillos y zanahorias - cubos.También debe tenerse en picado hierbas frescas, que se sirven con el plato caliente.
Cómo cocinar pilaf uzbeko: el procesamiento de cereales
para este plato es mejor utilizar el arroz de grano largo (se puede adquirir y al vapor).Grañones sean ordenar, poner en un colador y enjuagar bien hasta que el agua drenada es clara y transparente.
Cómo cocinar pilaf uzbeko: procesamiento térmico de carne y verduras
Se recomienda este plato oriental para cocinar en un gran caldero, o cualquier otro plato de hierro fundido.Debe verter doscientos mililitros de aceite vegetal, a continuación, añadir los trozos picados de carne de cordero fresca, zanahoria rallada, cebolla, sal yodada y pimienta negro.Todos los productos tienen que revolver, tapar y cocinar en su propio jugo a fuego medio durante cuarenta minutos.Durante este tiempo, la carne es casi suave y dorado.
Cómo cocinar uzbeko pilaf: tratamiento térmico de todos los platos
Para verduras semi y grasa de cordero se debe lavar verter buen arroz de grano largo, que también se requiere para el sabor con sal, pimienta roja y todas las especias orientales.También en el plato es aconsejable colocar la cabeza de ajo crudo y bien mezclar todo.Entonces necesidad pilaf para verter dos tazas y media de agua potable (para cubierta ligera grupa).Después de haber esperado hasta que el caldo hierva, hervidor de agua, cerrar la tapa, hervir plato durante diez minutos, luego retirar del fuego, envolver en una manta y se almacena de manera cuarenta minutos.Se requiere mezcla pilaf Ready, arreglos en los platos y servir a los hogares calientes.
