shulyum es la sopa nutritiva y grueso, que se prepara a partir de carne de venado.Al mismo tiempo, hay muchas maneras de preparar este plato, que no varían sólo por el número de ingredientes, sino también en su composición.Incluso va tan lejos, que hay un sector de la carne shulyum receta e incluso pollo.Sin embargo, los verdaderos gourmets y cazadores que piensan que este plato es su profesional, prefieren preparar su único juego, o más bien, de un pájaro, aunque en el Cáucaso, que está hecho de carne de cordero.Además, hay una gran cantidad de opiniones relacionadas con el hecho, que lo puso en la cola, y si hay que hacerlo en absoluto.Es posible encontrar tales shulyum (la receta con una foto), que no se ve como una sopa rica, y es una especie de sopa.Ni siquiera poner las patatas.Por lo tanto, se encuentra a cocinar una comida completa por primera vez, y sólo a continuación, seleccione los componentes en su propio gusto.
Ingredientes
necesita para la preparación:
- pato salvaje - 1 pieza;.
- cebollas - 3 piezas.;
- patatas - 6 piezas.;
- tomate - 2 piezas.;
- Ensalada de pimientos - 1 pieza.;
- cebada perlada - 0,25 tazas;
- hoja de laurel;
- ajo;
- eneldo;
- pimienta;
- sal;
- especias (a discreción del cocinero);
carne Preparación
primer lugar usted necesita para arrancar el ave.Fue entonces destruida y chamuscar en llamas.Así que usted puede deshacerse de los restos de las aletas de la carne y darle un sabor distintivo, que es tan famoso shulyum.La receta de este plato implica el uso de despojos, pero como en el hígado de patos silvestres puede ser conducido parásitos, dejando sólo un canal, corazón y estómago.A continuación, la carcasa se corta en trozos grandes.
cocinar sobre un fuego abierto
Cuando la carne preparada, puso la caldera en el fuego, que puso la hoja de pato y de la bahía.Después de eso, se vierte el agua en él.Para preparar shulyum, la receta de lo que implica el uso de la carne de caza deben cocinar durante aproximadamente una hora.En este punto, usted puede comenzar a preparar las verduras.Deben ser lavados y cortados en trozos grandes, aunque algunos prefieren cocinar las cebollas para poner en forma de polvo.
Bookmark verduras y especias
Después había pasado una hora, en el caldero agregar las cebollas, el ajo picado y la cebada.Después de que usted debe poner las especias en shulyum.La receta consiste en el uso de la sal y la pimienta, pero usted puede tomar sus condimentos favoritos, que son muy adecuadas para el ave.Cuando la cebada se cuece en el caldero poner todas las verduras y continuar la cocción hasta que las papas.Al final de añadir picado hierbas frescas y eneldo.
RSS receta
shulyum que consiste en cocinar a fuego, es necesario verter en los utensilios del campo.Por lo general, esta cuencos de metal que no sólo son prácticos para el transporte, sino que también crea un elemento de romance.Cada placa tiene la obligación de poner un pedazo de carne, pero la consistencia de la sopa se puede seleccionar a la sola discreción de cada uno.Desde shulyum - un plato tradicional de cazadores para que se sirve generalmente vodka frío.Sin embargo, hay amantes de la tradición que prefieren comer con este alcohol natural, plato - a menudo se necesita para cazar como agente de calentamiento.
