Con el inicio del verano, muchos habitantes de la ciudad va en la naturaleza.A menudo, el plato más popular en este tipo de eventos es una barbacoa.Ha sido durante mucho tiempo un alimento tradicional, que se asocia con las comidas campestres.A veces es el centro de la preparación de las recetas de disparo y adobo pasaban de boca en boca por generaciones ya.Normalmente se utiliza por su vino de cocina o jugos de frutas diversas, pero el sabor más original de la carne adherida a la marinada para la barbacoa de agua mineral.
Conceptos erróneos Algunas personas piensan que es suficiente para poner la carne en salmuera, y después de un cierto tiempo que estará listo.Entonces usted debe simplemente freír en el fuego.Sin embargo, esta opinión es errónea.Si utiliza un adobo de carne de cerdo de agua mineral, cocinar la carne tendrá dos etapas, y su tratamiento térmico debe llevarse a cabo mediante una técnica especial.Considere la receta.Ingredientes
para este plato se necesitan los siguientes productos:
- cerdo - 2 kg;
- sal y pimienta al gusto se toman;
- cebollas - 2 kg;
- agua mineral - 2 litros;
- mayonesa - 250 g;
- cualquier vino - 250 ml;
- azúcar - 5 cucharadas.
Preparar la carne
Cuando se disponga a utilizar un adobo de agua mineral de cerdo a la barbacoa, la carne debe estar completamente prosolit y pimienta.Para ello, se corta en pequeños trozos del tamaño de una caja de cerillas.Piezas de plegados en un recipiente, que se añade sal y pimienta al gusto.También, para cortar grandes aros de cebolla.Entonces carne insisten en 30 minutos.
adobo
Luego preparar el adobo de agua mineral de cerdo a la barbacoa.El proceso de cocción es muy simple.Toda el agua mineral se vierte en el recipiente con la carne, donde se mezcla con la sal, pimienta y jugo de cebolla.También allí se puede añadir sus especias favoritas.Como tal, nos reservamos la carne durante una hora.Durante este tiempo, el dióxido de carbono, el agua debe carne de fibra de pelusa, lo que hace más suave y más jugosa carne de cerdo.Siguiente adobo de agua mineral de cerdo a la barbacoa es drenado por medio, y para el resto de la carne agregar la mayonesa.Con él es el plato durante 30 minutos.
Frying
a continuación, poner la carne en brochetas y asado sobre un fuego.Se comienza a encogerse (asado de distancia), lo que conduce a fugas de los poros de la carne mayonesa formadas por el impacto de dióxido de carbono.En este mismo momento en el adobo restante de agua mineral para la carne de cerdo barbacoa es necesario añadir el vino y el azúcar, el aumento del volumen de salmuera y 250 ml.Es necesario garantizar que el azúcar se disuelve completamente en el líquido, por lo que se prepara con antelación.Ella Nos regado carne asado.Esto resulta en trozos fritos de carne de cerdo en el interior, que es una deliciosa salsa de mayonesa y especias, y la corteza superior de zapechetsya magnífico vino.Después de probar un plato una vez, usted no tendrá que usar un adobo diferente.También digno de mención es que esta receta, con algunas adiciones, es muy adecuado para otros tipos de carne.Suavidad Agua mineral, lo que hace de una deliciosa y tierna carne de res, o incluso una cabra, y freír el procedimiento anterior le dará al plato un aroma y un sabor inolvidable.
