Cómo marinar las setas, y luego cómo usarlos

que primero decidió marinar los alimentos - se desconoce, pero esta opción productos blanco ganó gran popularidad.Después de este tratamiento, la comida se pone un sabor inusual y sabor muy picante.Así que usted puede cosechar verduras, setas, mariscos y mucho más.Champiñones marinados en nuestro tiempo casi cada ama de casa sabe, y todo el mundo puede encontrar su propia receta única.Pero en medio de toda su diversidad son dos variantes de marinado, que son fundamentalmente diferentes el uno del otro.

primera opción.Setas frescas en rodajas lavadas y cocidas en una solución salina con una cierta concentración de ácido y la adición de especias.A continuación, saturados con la marinada ampliado en viales estériles y cubiertas para el almacenamiento de más tiempo.

Opción dos.Los hongos se hierven con antelación.A continuación, se lavó con agua y se dejan drenar.En otro recipiente separado preparar el adobo.Después de que los alimentos cocidos se colocan en los bancos y se vierte la solución fragante recién preparada.Diferencia

entre las opciones no es difícil darse cuenta.En el primer caso, los productos forestales rodaron en la misma solución, que se cocinan.Adobo preparado inmediatamente, y la concentración se calcula a partir de la cantidad del producto y el tiempo de cocción.En el segundo caso, las setas se hierven en una solución de sal (dos cucharadas por galón de agua), y luego se vierte el caldo de especias preparadas por la receta seleccionada.

champiñones marinados no es tan difícil como parece.En primer lugar, tenemos que entender que este procedimiento se somete a los hongos como tubulares o de placas.Pero es mejor para manejar cada tipo por separado.Se lavaron a fondo y separados de los capos piernas, y luego se corta en trozos de tamaño medio.Setas pequeñas pueden marinar por separado y grande que es imprescindible para comprobar si hay gusanos.Preparación de los embalajes se lleva a cabo al igual que con cualquier otro método de conservación.Entonces comienza el proceso.

en la cocina de hoy son cientos de recetas de setas de recolección de diversos tipos y tamaños.Cada uno de ellos es digno de atención y es bueno a su manera.En los últimos años, las amas de casa se convirtieron en recetas populares de maestros orientales.Ellos se sienten atraídos por un conjunto inusual de especias y facilidad de preparación.Tomemos, por ejemplo, una variante de la cocina coreana.Champiñones marinados en una manera - es un placer.

primer lugar usted necesita para abastecerse de los ingredientes necesarios.A 1 kg de ningún setas sólidos (mejores setas) necesitarán 100 gramos de zanahorias, un cuarto de cucharadita de pimienta negro, 1 vaina búlgaro ají dulce y de color rojo, un poco de ajo zubochkov, 2 cebollas, una cucharadita de esencia (acético), o una pizca de ácido cítrico, sal, 100 gramos de aceite vegetal y un par de cucharadas de azúcar.

se lleva a cabo de la siguiente manera:

1. primeras setas hervir 6-7 minutos y luego enjuague bajo agua fría.
2. pimientos, zanahorias y cebollas triturar rodajas y se fríen en mantequilla.
3. El enfría la mezcla de vegetales se debe conectar con setas.
4. Luego hay que añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien.
5. Dar la mezcla de un poco de cerveza y luego se expandió en los bancos y rollos.

Jar estas deliciosas setas es un aperitivo maravilloso si usted desciende repentinamente huéspedes.

Pero no todo el mundo le gusta lo exótico, tan a menudo las amas de casa prefieren marinar setas manera ordinaria, sin pretensiones.Para esta opción necesita los siguientes ingredientes: un kilo de bosque, un tercio de taza de agua, dos tercios de taza de vinagre, una cucharada de sal, dos hojas de laurel, una cucharadita de azúcar, un poco de canela, tierra, cinco trozos de pimiento, guisantes, una pizca de ácido cítrico y un par de brotes dientes.Proceso de cocción

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1. primer lugar usted necesita para hervir agua en una cacerola, agregar la sal y el vinagre.
2. la solución en ebullición, baje los champiñones procesados ​​y cocer durante 20-30 minutos (dependiendo del producto).Asegúrese de retirar la espuma, de lo contrario el adobo gire nublado.
3. Después de un tiempo en una cacerola añadir el resto de ingredientes y cocine hasta comida cocinada.
4. Luego otro producto caliente se vierte en los bancos y se tapa.

Esta opción le permite obtener en el producto final adecuado para su posterior preparación de otros platos igualmente deliciosas.Setas marinadas guisadas con carne, verduras y aves de corral.De estos, sopas, pasteles, guisos y maravillosos bocadillos fríos.Ensalada Recetas con setas en escabeche es muy diversa.Anfitriona recientemente le gusta la ensalada llamada "Claro del bosque".Es tiempo muy, pero muy sabroso y se ve espectacular en la tabla de vacaciones.

necesita para tales platos marinados setas (tapas), patatas cocidas, cebolla de verdeo, huevos (duros), encurtidos, jamón, queso rallado y la mayonesa.Número de productos depende de los gustos.

preparado plato es muy simple:

1. Todos los componentes, excepto los champiñones, cortados en cubos debe ser lo más fino posible.Setas
2. propagan en el fondo de un recipiente hondo sombreros de plumas.Siguiente
3. encaja todos los productos en el siguiente orden: las cebollas, patatas, jamón, pepino, huevo, queso.Todas las capas, excepto la última, en gran medida engrasados ​​con mayonesa.
4. Ensalada dejó brevemente sobre la mesa para que se empapa, y luego enviar en el refrigerador durante la congelación.
5. Antes de servir un plato cubierto con gran plato y fuertemente invertido.A los lados del plato puede ser decorado con verdes.Como tal, lo que realmente se parece a un claro en el bosque.

apertura de otro banco, no tiene que romperse la cabeza sobre qué cocinar setas marinadas.Sólo tiene que incluir la fantasía y empezar a crear.La manera más fácil de poner el contenido en un plato y espolvorear con las cebollas.Sin embargo, esta opción no es demasiado original.Algunas amas de casa encadenan pequeñas setas en los pinchos y se propagan de forma aleatoria en un plato.

Incluso patatas fritas normales cambia su gusto, si añadimos los champiñones marinados.Para ello, primero se trituran y luego fritos con cebolla y las zanahorias.Luego, freír por separado las patatas y añadir a ella los champiñones con verduras.El sabor es tan extraordinario que es difícil de imaginar.

no restringen el vuelo de su imaginación ya las recetas familiares.Setas adobadas - un producto con el que experimentar interminablemente.