azúcar de la leche - es la dulzura de los niños soviéticos, que para él estaban dispuestos a dar cualquier cosa.Esos días han quedado atrás, y la elección de los chocolates se ha vuelto tan grande que ese delicioso para cocinar en casa, y nadie piensa.
Probablemente cada uno de nosotros la mamá o la abuela cocinaba azúcar de la leche.Así que ¿por qué no tratar de hacerlo usted mismo?Es simple y fácil, pero muy sabroso.
lo que necesitamos para el proceso de preparación de este maravilloso golosinas?
- Tres tazas de azúcar.
- vaso de leche.
- cucharada de mantequilla.
- pasas y cacahuetes (o nueces) - sobre pedido.
Número de ingredientes principales (leche y azúcar) se puede cambiar, pero el cumplimiento de la relación 1: 3 debería ser obligatoria.Etapas
de cocinar
en un recipiente preparado y lavado en el que se va a cocinar el azúcar de la leche, poner todos los ingredientes.Por esto es muy adecuado para recubrimiento sartén honda (antiadherente).Ponga los platos en la cocina en un pequeño fuego.Una vez que el azúcar de la leche comience a hervir, reducir y dejar cocer hasta manjar cocinado.Pero no se olvide de interferir constantemente en nuestro dulzor no se sobrecaliente.
Tenga en cuenta que en la preparación de este delicioso muy importante que el azúcar se disuelva completamente, de lo contrario no consigue lo que quiere.Debe ser de cristal.
Ahora es necesario comprobar la disponibilidad de azúcar de la leche.Para ello, soltar un poco de la mezcla resultante en un plato y después de un tiempo para ver si va a drenar lejos de ella o no.Si se congela, el azúcar hervida está listo, si no, es necesario hervir de nuevo.
Luego tome un plato hondo y grasa que una capa de mantequilla.Si desea tratar su en la tienda era como sorbete, a continuación, poner en sus cacahuetes tostados o pasas de fondo (pero usted puede hacer las dos cosas) y verter el azúcar hervida.Todo lo que ahora queda esperar hasta que se enfríe.La dulzura de los niños soviéticos listos.Después de enfriar, la masa total de palanca cuidadosamente el cuchillo y lo cortó en pedazos.
Para los amantes de algo inusual que pueda preparar azúcar de la fruta (el mismo preparado, pero con la adición de cáscaras de frutas).
Para hacer esto se necesita:
- kilogramo de azúcar.
- piel de naranja.
- Media taza de leche (se puede tomar la crema).
sobre el lugar en fuego medio la sartén y vierta en un cuarto de taza de leche.A continuación, vierta el azúcar y llevar todo a ebullición.Pero no se olvide de interferir periódicamente con la mezcla.Espere hasta que todo el líquido se haya evaporado.El azúcar debe recibir todo se desmorona.
En este momento, nos cortará finamente lavada cáscara de una naranja.Puede utilizar las tijeras de cocina.Después de que el azúcar comienza a marrón, es necesario agitar continuamente para preparar era uniforme.A continuación, vierta en la cantidad restante de la leche (aproximadamente 3/4 taza) y poner cáscaras de naranja.Continúe cocinando el azúcar hasta que todo el líquido se haya evaporado similares.
Luego, el plato engrasado extendió la mezcla resultante y darle enfriar.Entonces, también, cortar en piezas o simplemente un descanso.
