Dumplings - conocido plato de Siberia, que finalmente ganó popularidad no sólo en Rusia, sino también fuera del país.Hoy en día, usted puede comprar albóndigas preparadas en cualquier centro de supermercado o ir de compras, pero el sabor difícilmente puede ser comparada con los preparados en casa.
raviolis caseros vez abastecerse para el invierno en grandes cantidades.Típicamente, la anfitriona fue amasando y despliegue de la masa, y se reunieron en un círculo cerrado de los hogares moldeados productos terminados.Pelmeshek almacenamiento a largo plazo contribuyó al frío invierno, típico de la parte central de Rusia.
Hoy en día, hay muchas recetas de cómo cocinar ravioles caseros.Existen diversas variaciones de la masa: agua, kefir, huevos y sin elaboración de la cerveza.
incluso más tipos de carne, que se utiliza como relleno.Relleno se puede cocinar la carne de cerdo, carne de res, carne de ave (pollo o pavo).En las interpretaciones modernas existir incluso albóndigas con queso y pescado.
De las formas más comunes de cocinar cocinar regular en agua hirviendo.Pero también hay recetas para la cocción en el horno, freír en una sartén, languideciendo en macetas o al vapor.Algunas amas de casa particular avanzadas cocinar albóndigas en electrodomésticos devaysakh domésticos modernos - multivarka o vapores.
Cómo cocinar la masa prueba
- un componente importante de la receta.Fue a partir de él dependerá del gusto de los futuros albóndigas.La masa de ensayo no debe ser sacrificado, para ravioles caseros aferrado bien, entonces no se separan en la costura durante la cocción.La masa fina estalló el relleno, que también afecta a la apariencia del producto acabado.El espesor de la capa debe ser de aproximadamente 0,5 a 0,7 cm.
preparar la masa de la siguiente manera.En un recipiente hondo romper dos huevos, agregue una taza de agua y mezclar bien bata.Puede agregar schepotochku sal si no lo hace, nada terrible va a suceder.Dosolit sea siempre agua en el proceso de cocción.
Después sacó los huevos y el agua introducir gradualmente la harina, sin olvidar continua y vigorosamente agitada con un tenedor.No permite formar grumos.Cuando la masa comienza a la zaga de las paredes de los utensilios de cocina y su cambio a una superficie plana, previamente enharinada abundantemente.Continuar amasando sobre la mesa, hasta que la masa ya no se pegue a las manos y adquiere elasticidad.
Cómo cocinar picada
Para preparar carne picada y la cebolla picada, añadir especias al gusto.Para mejorar el sabor, puede utilizar embutidos.Por ejemplo, la mezcla de cerdo con carne de res, cerdo o aves de corral.Albóndigas con carne de cerdo pueden ser muy grasos.
Cómo esculpir los ravioles caseros
separado de la masa acabada está desplegado y un pequeño trozo de una capa delgada.Sculpt albóndigas pueden ser tanto manual como con la ayuda de los fondos disponibles.Por supuesto, el más fácil de usar Pelmennica.Ella y el proceso se acelera y las albóndigas mismos aseados y obtuvo la misma forma.
cocinar albóndigas caseras, no se requiere conocimientos especiales.En agua hirviendo con sal verter suavemente la cantidad correcta de pelmeshek.No te olvides de revolver constantemente, por lo que no se peguen al fondo de la sartén.Después de flotar en la superficie y volver a hervir el agua se hierve durante otros cinco minutos.
