croissants con chocolate - una masa de hojaldre, una media luna con el relleno del chocolate en el interior.Croissant receta fue inventada en 1983 en Austria, en Viena.Croissants con chocolate, o más bien su forma es un símbolo de la media luna islámica.Hornee este postre - un tipo de ciencia.Estos croissants de chocolate deberán contener formulación contenido de grasa de mantequilla de al menos 82%.Usted puede comprar croissants y congelado, pero si usted cocina usted mismo, que será mucho más sabroso.Cruasanes
franceses.
Ingredientes:
- mantequilla
- , azúcar, todos de aproximadamente 50 g;.
- agua fría - media taza;Harina
- , unos 650 gr.;
- levadura fresca - tres cucharas;Leche
- , alrededor de 100 ml;Mantequilla
- para las capas de masa - 250 gr;.
- un huevo grande;Sal
- .
croissants con chocolate.La receta:
Para iniciar kindle tres cucharadas de aceite a fuego medio.La levadura previamente disuelto en agua fría.En la mantequilla caer suavemente la harina dormido, el azúcar, la sal y la leche.Todo mezclado usando un mezclador.Amasar la masa durante unos cinco segundos, hasta que quede suave.A continuación, añadir la levadura y amasar la masa durante aproximadamente un minuto.Luego tomar la masa del bol y rollos en una bola.La masa acabada en una bola poner en un tablero, cubrir con plástico y esperar a que se eleve por unos treinta minutos.
Cuando la masa ha subido, rodar fuera de un rectángulo, que mide 30 por 20 centímetros y un espesor de un ejemplo de cinco milímetros.Cerrar el papel film y poner en la nevera durante 120 minutos.Después de sacar la masa de la nevera y poner en práctica en una capa delgada, a continuación, aplicar la mantequilla.Costura Fold debe triplicó.A continuación, extienda el rectángulo de masa y otra vez repetir la operación que en el primer caso.Una vez más, tríptico, cubra la película de masa y volver a enviar en el refrigerador, pero en 60 minutos.
Por otra parte, sacar la masa y dividirla por la mitad.Cada pieza separada se puso en marcha en forma circular y lo cortó en seis partes iguales en forma de triángulos.En todas las partes ponen un poco de trozo de chocolate (se puede sustituir con mermelada, leche condensada o requesón), y luego envuelva el tubo y adjuntar una forma de media luna.
está listo, pero aún no se hornea panecillos prolijamente dispuestas en una bandeja para hornear, previamente engrasado con mantequilla, a una distancia de no menos de un centímetro.Entonces cubierto toalla cruasanes para hornear (de aluminio) y deja en su lugar, a temperatura ambiente para aumentar el volumen de la prueba dos veces.
elevar cruasanes lubrica huevo batido y enviarlos en el horno, precalentado a unos doscientos grados.Panecillos necesarias, siempre y cuando croissants corteza es de color dorado Bake.
relleno para croissants puede no servir solamente mermelada, hervir la leche condensada, chocolate u otros rellenos dulces y quesos, e incluso verduras.Para se recomienda la tabla de presentar croissants en una cesta de mimbre, cuyo fondo estaba un paño.Este diseño le da una calidez especial y ambiente a cualquier fiesta de té.Croissants son ideales no sólo para el té y el café, zumo, leche, chocolate caliente y otras bebidas.Cruasanes
con chocolate o, como se les llama, croissants franceses listo!¡Buen provecho!
