«Sentado muchacha roja en un calabozo, y escupir en la calle" ... La respuesta a este enigma conoce cada niño y adulto, por supuesto, bien conocido propiedades beneficiosas de la "muchacha roja" - zanahorias.
Se agrega a todo tipo de platos.Además, hace varios años, los científicos brasileños hicieron el descubrimiento de que si el cocinero esta hortaliza en su conjunto, se ahorrará mucho más nutrientes que si pre-corte o rejilla.Esto es especialmente cierto falkarinola.Se almacena en su totalidad zanahorias cocidas 28%, y es útil que protege al cuerpo de cáncer, en el cáncer particular.Por lo tanto, sigue siendo un cuento corto sobre cómo cocinar las zanahorias, y ese delicioso fuera de él puede hacer.
mejor para hervir un vegetal, no limpiarlo.Basta simplemente enjuague bien y se sumerge en un recipiente con agua fría, que se pone a continuación en el fuego.Sobre la cuestión de cuánto tiempo cocinar las zanahorias, hay una respuesta exacta, porque depende del tamaño del vegetal.En promedio, después de que el agua hierva, necesita 20 a 40 minutos, de que el producto está listo.Por lo general, comprobar la disponibilidad de zanahorias perforadas con un tenedor que si se quiere decir de verduras traspasado gratuita que se puede quitar.También se slazit cáscara.Y una vez más antes de cocinar las zanahorias, asegúrese de que está completamente cubierta de agua.La sal utilizada no es necesario.
¿Qué puede hacer un sabroso dulce de esta hortaliza?El hecho de que se añade a los platos borscht, sopas, pescados y carnes, ellos saben todo.¿Qué hay que cocinar la mermelada de zanahorias?Por ejemplo, un procedimiento de este tipo: por kilogramo de zanahorias necesitan azúcar - 1,2 kg de agua - 300 ml de ácido cítrico - una cucharadita sin la parte superior, y una pequeña bolsa de vainilla o esencia de naranja.
Antes de cocinar las zanahorias, que debe estar bien lavada, limpia y luego se vuelve a lavar y cortar en rebanadas de 10 a 15 mm de espesor.Cocine hasta que estén tiernos.El agua se drena y las zanahorias se enfríe.Mientras se enfría, preparar el jarabe de azúcar utilizando sólo el azúcar kilogramo (el resto se utilizará más adelante), y por supuesto, agua (300 ml).Cuando el almíbar hierva, ellos verter inmediatamente las zanahorias, luego cocinar durante otros cinco minutos y retirar del fuego.Deje la "cerveza" durante 8 horas.Después de este tiempo, el futuro traerá de nuevo a un atasco de ebullición y añadir el azúcar 200g restante.Continúe cocinando hasta que las zanahorias no se volverá transparente y el almíbar espese.Una vez que esto sucede, se añade ácido cítrico, dos o tres minutos de un cocinero y retirar del fuego.Deje que el atasco se enfríe un poco.A continuación, puede verter en una vainilla o aceites esenciales de naranja para la fragancia.
Y todavía se puede cocinar deliciosos confitada.Antes de cocinar las zanahorias (necesidad 1 kg), asegúrese de enjuagarlo, y sólo entonces en remojo durante 5-10 minutos en agua hirviendo.Luego deseche las verduras en un colador y dejar que se enfríe, luego retire shkurochku, enjuagados, cortado en cubos y se vierte el jarabe de azúcar cocido con antelación (caliente).Él hace de 0,8 kg de azúcar y 1.200 ml de agua.Todo esto debe mantenerse durante 4 horas y luego llevar a fuego lento hasta que hierva.Elaborada en masa 6-7 minutos, después de lo cual debe ser de 12 horas para salir.A continuación, añadir 200 g de azúcar y reducen el producto a 80% en volumen de las zanahorias, que era originalmente.Cuando se hace esto, el futuro necesidad confitada caliente se desplace en un colador y escurra el jarabe.Tres horas es suficiente.Las rodajas de zanahoria restantes verter el azúcar en polvo (1,5 kg) y está bien sacudido varias veces, cambiando en la sartén.Siguiente sentar las rebanadas en la parrilla en una fila y poner en el horno.Su temperatura debe ser de 60 grados.Durante el proceso de secado de la puerta del horno debe estar abierta.Sushim durante 6 horas, luego nos cambiamos en frascos de vidrio y cubierta de la tapa.
