conocidos y amados por nuestros compatriotas desde el siglo 14.Sus primeros "clientes" eran los habitantes de la parte norte-oriental de Rusia.Lo más probable es que este plato fue importado de Estados de Asia Central colonos Urales.No en vano, porque se cree que el lugar de nacimiento real de ravioli - China.Este plato es muy codiciado y cogido rápidamente con nosotros, ya que no sólo es delicioso y satisfactorio, pero se puede cosechar para su uso futuro.Cómo cocinar las bolas de masa, ya sabes ahora.
Así, seis tazas de harina cernida tomado media taza de sal tibia (una cucharadita de sal de mesa) de agua.Todo esto debe ser agitada espátula en un movimiento circular.Peso debe recibir un uniforme.Y ahora lo que necesita otra comida, que será necesario intervenir en una pequeña masa hasta entonces, hasta que esté lo suficientemente fría como para que de ella podría ser algo para esculpir.
Cuando alguien está listo, gire hacia fuera sobre una tabla de cortar con harina o de la mesa, y el pliegue que, amasar hasta que quede elástica.Antes de cocinar albóndigas, la masa debe ser un poco, unos 15-20 minutos, stand cubierto con una toalla limpia o un paño de la galleta.Entonces usted tiene que amasar de nuevo, añadiendo un poco de harina.Ahora bien, es completamente listo.
mayor parte del tiempo que se necesita para el modelado de raviolis, por lo que muchos no quieren meterse con ellos y comprar un producto semiacabado ya hechas en la tienda.Pero todos sabemos que mucho más deliciosos ravioles caseros, ya que no contiene ningún OMG y otros aditivos innecesarios.Así que tomamos nuestra masa, cortar un pedazo de él, que es un grosor de rizo larga salchicha de unos 3-4 cm.
siguiente paso cómo cocinar albóndigas, esto va a cortar en la igualdad de rodajas de chorizo, también unos 3-4 cm de ancho.Cada uno de ellos se derrumba en la agonía que no se pegue, y desplegar con un rodillo para formar una delgada círculos.Por supuesto, usted puede hacer y más fácil: cortar pedazo de rollo de masa hacia fuera en un panqueque, de la que el cuello de un cristal fino cristal para cortar círculos suaves.Pero hay un inconveniente que no se consume toda la masa, algunos permanecerán, y volverá a tener que mezclar y exceso de harina simplemente echar a perder la masa, por lo que es un "woody".A partir de esto, es difícil ser algo ciego.En cualquier caso, la elección es suya.
Ahora que los cortes están listos, usted puede empezar a modelar albóndigas.Antes de cocinar las bolas de masa, lo que necesita hacer para que el relleno.Se requerirá toda la carne, alrededor de una libra.Puede ser torcida en una picadora de carne agregue las cebollas y la sal, la pimienta y exprimido diente de ajo.Todo esto sumado al gusto.Ahora preparamos la primera pelmeshek: tomamos el círculo de masa y ponemos una cucharadita de la misma en el medio de un poco de carne.Apagamos "panqueque" por la mitad y los dedos, previamente humedecido en harina, borde fuertemente zaschipyvaem.De la misma manera que el resto esculpir bolas de masa hervida.
etapa final - un albóndigas de cocina.Aquí todo es simple: tomar una maceta más grande, de tres litros, verter agua en él (incluyendo la ley de Arquímedes fluido de desplazamiento sumergido en su cuerpo), llevar a ebullición, añadir un poco de sal y lanzó bolas de masa hervida en ella.Demasiado "sobrecarga" la sartén no es necesario, el producto debe nadar en ella con bastante libertad.Cocer durante unos cinco minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.El principal indicador de que las bolas de masa están listos, es su ascenso a la superficie.
