cocinar varios platos salsa agridulce vino a Rusia de la cocina china, que es una combinación de sabores es considerado uno de los mejores.Muchos cocineros saben que el mejor plato puede suceder si usted sigue los consejos dados en la fuente original, o al menos lo más cerca posible de probar esta receta.La mayoría de los gourmets se preguntan por qué la carne de cerdo se cocina en una salsa agridulce, servido en un restaurante chino, que es muy diferente en el sabor de un alimento similar hecha en casa.Los secretos de los cocineros son muchas, que van desde la selección del producto, terminando con especias y hierbas especiales.
Sin embargo, todavía puede tratar de cocinar como un plato y sorprender a su casa o invitados.Después de todo, si por algo de tomar para el alma, el resultado puede resultar impresionante, y que está seguro de pasar por una excelente cocinera.
más a menudo cocinado en esta salsa, carne de cerdo o carne de res, pero usted puede tomar un cordero, la carne de ave (normalmente pollo).La base para platos con un toque moderno es la pasta de tomate o jugo concentrado.Como resultado de esto, para degustar el producto resultante con un pollo pueden parecerse famoso plato de Georgia "chakhokhbili."La diferencia será que en salsa agridulce coloca especias especiales que hacen que el sabor más intenso.
Cabe señalar que en la preparación de platos según la tradición china casi nunca se utiliza sal.El énfasis está en las otras características de sabor.En la cocina, una salsa china está listo no sólo para la carne, marinar y hacer mariscos, verduras, pescado, y así sucesivamente. D.
Así que si la base para tomar el pollo, la receta sería la siguiente.Medio kilo de filete de cortar piezas de tamaño medio, preferiblemente del mismo tamaño.Después de eso, la carne es marinada.Para el pollo en este caso, utilice la salsa de soja (3-4 cucharadas) mezclado con huevo crudo.Marinada se recomienda añadir sal al gusto (demasiada sal no es necesario poner, como el sabor de la mezcla y así conseguir saturada).Para hacer la salsa agridulce para el pollo, necesitará 375 gramos de vinagre (preferiblemente no tomar la habitual y se utiliza en la cocina china - arroz).El líquido se hierve, se coloca justo debajo de taza de azúcar, y se deja durante unos minutos en el fuego.A continuación, poner la mezcla en media taza de salsa de tomate (puedes pasta de tomate), salsa de soja y cuchara.La masa resultante se hierve durante unos 5 minutos.Para espesar la salsa, poner en un poco de harina.Preparación de la mezcla se vierte un poco de carne frita en una sartén.Pollo se deja guisar hasta que estén tiernos.
El plato puede añadir las cebollas, las zanahorias y otras verduras, por lo que habrá más sabores.También no se olvide de que en casi todas partes en la cocina china utiliza el jengibre, que se puede poner en salsa agridulce como el crudo y en escabeche.Vale la pena señalar que la carne se puede cocinar por separado y antes de servirla, vierta la salsa resultante.Hay
siguiente receta de cómo hacer la salsa agridulce, que bien puede ser adecuado para los mariscos.Por lo tanto, usted necesitará alrededor de 400 gramos de un camarón pelado de tamaño mediano.Dos cebolla pequeña finamente triturar.2-3 pimientos, preferiblemente de colores diferentes, cortados en cubos.Verduras fritas en una sartén durante un tiempo.El camarón se añade un huevo crudo, un poco de harina y un par de cucharadas de salsa de soja, y luego se fríen en grasa profunda.Mariscos coloca a las verduras.Está lleno de una mezcla de pasta de tomate (aproximadamente 5 cucharadas. L.), puede reemplazarlo con la salsa de tomate o jugo concentrado, vinagre de arroz y azúcar (2 cucharadas. L.).Dish preparar unos 5 minutos.Por lo menos aquí expuesto trozos de piña, luego los platos algo de tiempo a fuego lento, y luego se retira y se deja enfriar.
