Las legumbres son ricas en elementos útiles y nutrientes. Al introducir frijoles, soja, lentejas o guisantes en su dieta, no sólo diversificar su menú, sino también fortalecer su salud. Las gachas de guisantes son uno de los principales platos que recomiendan los dietistas.
Los guisantes contienen minerales, vitaminas, proteínas, aminoácidos útiles, sales minerales y almidones. El contenido calórico de los guisantes jóvenes es de 90 calorías por cada 100 gramos de producto. Los atletas utilizan de guisantes secos, ya que contiene más calorías, y cistina, lisina y triptófano ayuda a recuperar la fuerza y el suministro de energía.
Pease pudding es el plato principal en violación del sistema digestivo, indigestión, estreñimiento y falta de apetito, como se prescribe, si una persona sufre de anemia, presión diferencial, enfermedad renal, anemia. Los guisantes ayudan a deshacerse de los problemas de la piel. Los platos cocinados de él son muy abundantes, así que comerlos puede ayudar a perder el peso.
Los guisantes se combinan perfectamente con patatas, cebollas y zanahorias. Por lo tanto, usted puede cocinar de él no sólo gachas de avena, pero sopas. Porridge de guisantes por lo general se prepara por un largo tiempo. El proceso de cocción comienza con remojo de guisantes secos. Como regla, este procedimiento toma por lo menos tres horas. Por lo tanto, es mejor dejar los guisantes secos por adelantado para la noche, cubiertos con gasa o una toalla de waffle. Pero si tienes prisa en cocinar, en guisantes empapados, agrega 1/3 cucharadita de bicarbonato de soda. Cuando se utiliza un producto fresco, no necesita ser empapado durante la noche, sólo enjuague bien antes de colocarlo en una cacerola.
Escurrir el agua de los guisantes por la mañana, colocarla en una cacerola y verterla con agua. El nivel de líquido debe estar a un centímetro y medio por encima de la gachas rellenas. Llevar a ebullición, sazonar con sal y continuar cocinando a fuego lento. Asegúrese de agregar mantequilla o aceite vegetal sin olor. La gachas de guisante se cocina durante una hora. Para que no se queme, revuelva regularmente.pudín de Pease en multivarka se preparan en el "alta presión" durante 15 minutos antes de soltar vapor, espere 5 minutos y añadir la mantequilla.
Plato muy sabroso y original, que puede tratar incluso a los huéspedes - gachas de guisantes con carnes ahumadas. Tiempo para prepararse tomará mucho( una hora y media a dos horas), pero la cena será abundante y apetecible. Para ello se necesitan los siguientes productos: media taza de guisantes, 4 cebollas, tomates, zanahorias y salchichas de su elección. Se puede ahumar las piernas de pollo, costillas de cerdo o salchichas ahumadas. Separando la carne del hueso, déjela a un lado. En los huesos soldar un caldo, que más tarde será cocido porridge. No lo sal, porque ahumado y tan salado!
La consistencia no debe exceder dos dedos por encima del nivel de gachas. Mientras que el pudín de guisantes cocidos en caldo ahumado, freír hasta que las cebollas corteza dorada, añadir rallado en un rallador grueso zanahorias y cortar en pequeños dados de tomate. Picar los productos ahumados, agregarlos a la mezcla vegetal, añadiendo un poco de agua. Cuando todo el líquido se evapora, el condimento a la gachas estará listo. Por diez minutos antes de que el listo para comer avena, llenarlo con asado, mezclar bien y tratar de sal. Si es necesario, sazone con sal. Después de diez minutos de ebullición, ponga las gachas de guisantes en las almohadas para preparar. Al servir, decorar con perejil o eneldo. Las gachas de guisantes con productos ahumados también se pueden cocinar en una multivark o una doble caldera.
Si usted no come alimentos ahumados, puede usar cualquier carne para cocinar. Freír el pollo, cerdo o ternera con cebolla, añadir a la olla con gachas de 15-20 minutos antes de que esté listo.
También puede cocinar papillas con papas fritas de cerdo, salchichas de caza o setas fritas. Todo depende de su gusto e imaginación.
