Kimchi que vamos a decir ahora mismo - este es un plato tradicional coreano.Si usted no sabe sobre el sabor del kimchi, primero puede pensar que esto es el chucrut más común.Sin embargo, en realidad no es así.
En Corea, este plato es apreciado.Debe ser capaz de cocinar cada mujer, y en el que cualquier especie.Kimchi - un plato principal todas las fiestas.¿Quién sabe lo que es amado por los coreanos?Quizás sabor picante?Tal vez una visión brillante?Y, tal vez, aquí radica otro secreto que acabamos desconocido.En cualquier caso, vamos a hablar de cómo hacer kimchi.
Cabe señalar que el kimchi preparado exclusivamente a partir de col china.En la forma eslava de la vida que a menudo se sustituye por el col más ordinaria.Bueno, tal decisión es apropiado, y en el sabor del kimchi está hecha de repollo, no es inferior al preparado de Beijing.
tanto, si usted decide cocinar receta kimchi implica el uso de una cabeza de repollo col china.Sólo una cabeza promedio de la verdura y calcular toda la cantidad dada de ingredientes.Selección cabeza se debe cortar en cuatro partes que deben ser iguales.Antes de esto, es deseable eliminar las hojas superiores - que sólo le impiden en la preparación, y su sabor son diferentes de aquellas hojas que están por debajo de ellos, no para mejor.Después de cortar la cabeza en pedazos, también se corta transversalmente en partículas, el ancho de las cuales no más de un centímetro.
Cómo cocinar kimchi por lo que iba a probar la misma que la que se hace en Corea?En primer lugar, por favor utensilios adecuados - es seguro que será profunda y amplia.Es necesario poner la col después de que se mire la misma.Rellenar con tres cucharadas de sal y dejar, por así decirlo, en vinagre, pero antes de que cubrir necesariamente con film transparente.Al final del día después de que te fuiste para marinar la col, quite el papel de aluminio, mezcle el contenido de la cuenca y escurrir el jugo, que ya ha logrado diferenciarse de ella.
Ahora es el momento de tomar hasta cortar cebollas.Usted necesitará plumas cebollas verdes para ser picado.Triturar un par de dientes de ajo, y luego añadir todo esto para el kimchi de repollo ya marinado.Receta siempre que el plato terminado debe ser picante.Para que sea realmente sucedió así, es necesario agregar el chile - será sólo dos vainas.Para hacer el plato para conseguir el más hermoso y colorido, puede tomar una cápsula de vaina verde y uno rojo.Ambos necesitan unos buenos pimientos lavado quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.Ellos, por supuesto, añadir la col.Ahora tome raíz de jengibre (aproximadamente 4 cm) y la frotó con un rallador y agregue el kimchi.La receta también implica añadir la salsa de soja en el kimchi.Esto, por supuesto, de forma individual y en su discreción.Sin embargo, si usted todavía ha expresado su deseo de utilizarlo, haga lo siguiente: tomar unos cinco cucharadas de salsa de soja y mezclar con dos cucharadas de azúcar, la misma cantidad de pimentón y cinco cucharadas de vinagre (preferiblemente para este propósito seleccionar el vinagre de arroz).Mezclar todos los ingredientes y verter en el kimchi.
Eso es todo final de la cocción.Ahora, su tarea - para infundir la masa durante unos días bajo la tapa cerrada.
Esta receta de kimchi será la verdadera bendición para los verdaderos fans de poco agudo.Vale la pena señalar que en Corea, que es el hogar de kimchi, este plato es considerado un aperitivo, ya menudo se sirve con carne y arroz.
