Caramel es un dulce dulce con muy buen gusto, la comida, que contiene muchas de las frutas y el azúcar, el cacao, bayas y otras cosas.Antes de considerar, cómo hacer caramelo, debe tenerse en cuenta que está lleno o sin.Caramelo sin relleno (caramelos) preparados a partir de masa de caramelo, que contiene 95% de diferentes azúcares, tales como sacarosa (58%), glucosa (10%), fructosa (3%) y otros.Por otra parte, la masa de base de caramelo contiene minerales y algunos productos de degradación de azúcares tales como levuminovaya y ácido fórmico anhídridos, colorantes y así sucesivamente.
caramelo con llenar una cáscara de masa de caramelo y el relleno en su interior.
considerar en detalle cómo hacer dulces en casa.
Ingredientes: una taza de azúcar, sesenta gramos de agua, la mitad de una cuchara de vinagre.Hay que decir aquí que el agua debe ser lo suficientemente largo para humedecer sólo el azúcar y el vinagre, es probable que utilice para evitar la cristalización del azúcar.
En una cacerola de fondo grueso es necesario poner todos los ingredientes y poner a hervir hasta que el caramelo no adquiera una consistencia espesa.Para probar su buena disposición a necesitar el agua gotee un jarabe.Cuando no se disolverá, sólo para arrastrar y palo, esto significaría que el caramelo está listo.Es necesario cambiar a otro recipiente, dejar que se enfríe un poco, y luego hacer la masa de caramelo de dulce, dándoles una variedad de formas.
Conocer, cómo hacer dulces para la decoración, tales como tortas, hay que recordar que después de sus utensilios de cocina ponen en una olla grande con agua caliente para hacer caramelo solidificó lentamente.Por lo tanto, usted tendrá un tiempo de la misma que cualquiera de los ciegos, como una flor.
Tome una porción cucharada de caramelo y criado en la mano, por lo que se convirtió en la madre de la perla, y luego comienzan a moho como masilla.
Para caramelo líquido masa necesaria para agregar una pequeña cantidad de mantequilla y agua.
A continuación se muestra una mirada, cómo hacer caramelo único azúcar.
En un recipiente poner el azúcar y lo puso en un pequeño fuego, mientras que usted no puede interferir en el tiempo que la mayor parte de ella se ha derretido.Revuelva hasta que el azúcar es necesaria la adquisición de un color dorado (hasta cuatro minutos).No debería ser un largo tiempo para cocinar, porque se puede quemar el producto.
Tal azúcar caramelizado utilizado para dar sabor mousses, helados, así como para cocinar y asar otros.
Hay otra forma que, cómo hacer caramelo.La siguiente receta propuesta utiliza leche.
Ingredientes: medio litro de leche fresca, una taza de leche en polvo, cien gramos de mantequilla, tres tazas de azúcar.
Todos los ingredientes, excepto el aceite, es necesario combinar, poner en una cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.A continuación, añadir la mantequilla y continuar la cocción hasta que esté listo.
Por lo tanto, la preparación de este plato lleva horas aproximadamente un año y medio.Cabe señalar que si el proceso de cocción en menos tiempo, se obtiene la leche condensada, y si más - toffees duros.En cualquier caso, es necesario remover constantemente el caramelo durante su preparación.
Así caramelo soby es un producto de la masa de caramelo sin un relleno o relleno dentro.Al mismo tiempo, hay una variedad de ingredientes tales como frutas y bayas, licor, miel, pasta de azúcar, la leche o la tuerca.
teniendo en cuenta la cuestión de cómo hacer caramelo, debe tenerse en cuenta que este proceso es bastante simple y no demasiado difícil.Sólo es necesario vigilar estrechamente a fin de no quemar el azúcar.Es por ello que la dulzura puede hacer esto incluso un cocinero novato que no tiene mucha experiencia en la preparación de productos de confitería.
