Gravy (o salsa) al mismo tiempo preparando la carne, el pescado o las setas, un plato principal que se puede combinar con una cierta guarnición.Carne mezquinamente tiene un alto valor calórico, rico sabor y propiedades nutricionales.Adición de ciertas especias y condimentos regulan gusto y mejora la apariencia de los platos, es conveniente llevar a la mesa, por lo que no requiere de equipos y utensilios adicional para la salsa.Cómo cocinar con salsa de carne?
Hay un montón de secretos que ayudan a dar al plato un sabor picante y sabor específico.Para la carne de cerdo, por ejemplo, que tiene una sombra pálida debe freír la cebolla hasta que estén doradas, se le dará el color de la salsa.El mismo se puede hacer para la carne de ave con salsa.Se recomienda el cordero para agregar una cucharadita de mostaza en polvo con la harina, una cucharada de mermelada de grosella y un poco de vino tinto.Salsa de pato debe ser preparado con la ralladura y el jugo de una naranja pequeña y verter una buena copa de oporto.Mágicamente enriquecer el sabor de una copa de Madeira de res variedades Sercial.
Receta 1
Busque una receta cómo hacer salsa con carne o carne de res en salsa cremosa de un café?Lleva los productos
- 0,5 kg de carne de res cortada en cubos de lomo de 2 cm;
- 2 zanahorias;
- cuchara 3 cucharadas de cualquier aceite vegetal;
- 2 cebollas, cortadas en cubitos;
- ½ taza de café negro (elaborada en Turku y filtro);
- tomates medianos 2 (escaldados con agua hirviendo, se puede tirar de 5 segundos en agua hirviendo, limpiar la cáscara y cortadas en cubos);
- ½ taza de crema de leche (revuelva con una comida de cena cuchara 1);
- agua hervida;Sal
- ;Pimienta
- ;
- verdes.
Aquí podrá leer sobre la forma de preparar las salsas de carne, que se caracteriza por un sabor sutil de café.Ternera stir fry en aceite a fuego alto.Después de dorar la carne reduzca el fuego a medio, difundir la cebolla, continuará freír hasta que las cebollas cocidas (que es suave).Verter el agua (requerido hervida) en una cantidad tal que la carne estaba completamente cubierta.Coloque los tomates.Llevar a ebullición y Bates para minimizar el calentamiento.Stew hasta cocidos 2 horas (puede ser menos si la carne es joven).Sazonado con pimienta y sal.La carne se vierte, revolviendo constantemente, café y crema, permiten a hervir.Retirar del fuego.Antes de servir, espolvorear con las hierbas.
Receta 2
chollo es muy conveniente, por lo que la dueña de casa sabe cocinar con salsa de carne.Pero hay una receta que sin duda pueden interesar: ternera llegar fragante y jugosa.Ingredientes:
- 1 kg de carne de res, lavado, secado, corte a cabo cualquiera de la película y se cortan en trozos 2h2h4 cm;
- 1 cebolla en cubitos;
- zanahorias medianas 2 limpian y se frota con un rallador grueso;
- cuchara de harina 3 cucharadas;Agua
- ;Sal
- ;
- bahía 3 hojas para marinar la carne (cada hoja se divide en 3-4 partes);
- hojas de laurel 2;
- 12 granos de pimienta negra;
- 8 guisantes pimienta de Jamaica;
- 1 cuchara de té (de arriba) una mezcla de pimienta (blanco, rojo y negro).
Lea aquí cómo hacer salsa con la carne sin añadir grasa.Ternera roció con una mezcla de rodajas de pimiento y hojas de laurel.Ponga en la nevera en dos en una sartén seca, bien climatizada y difundir el estofado de carne, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos con la tapa, a continuación, agregue la sal y pasar a la sartén.Vierta el agua.Cubra con una tapa y estofado a fuego lento durante 20 minutos Añadir la cebolla, pimienta, hojas de laurel 2.Cocinar otros 10 minutos para untar en estofado de zanahoria carne bajo el acta de la tapa 3. Añadir la harina, diluido en 1 taza ostuzhennoy salsa y se vierte en la ternera.Cocine hasta que espese.
Receta 3
verano, cuando crezcan calabacín, zanahorias y guisantes, receta real cómo hacer salsa con carne y verduras.Ingredientes:
- 200 g de lomo de cerdo, lavadas y cortadas en trozos pequeños;
- 2 cucharadas cucharadas de cualquier aceite vegetal;
- 1 taza de guisantes verdes;
- 1 cebolla en cubitos;
- 2 zanahorias jóvenes tamaño mediano, cortado en cubitos;
- 1 calabacín mediano squash, limpia de la cáscara (el núcleo no se elimina), cortado en cubitos;
- 2 pimientos rojos, quitar el tallo, cortado en cubos (dejar semillas);
- 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- 1 taza de agua;
- secado de albahaca;Sal
- .
En una sartén freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.Corra la carne de cerdo y freír durante unos 15 minutos Añadir las zanahorias, pimientos, guisantes, calabacín y minutos guisados 8. Vierta el agua y continuar a fuego lento durante unos 10 minutos minutos.Pasta de tomate Spread, sazonada con pimienta, sal, albahaca y cocinar durante unos 15 minutos salsa con carne y verduras listo!
