Cuando organizado un banquete, entonces un joven anfitriona puede surgir muchas preguntas.Cómo crear un menú para la mesa de fiesta?¿Voy a ser capaz de servir a la mesa de vacaciones por lo que era de acuerdo a las reglas?Estas son las preguntas que trataremos de dar respuestas simples a sus vacaciones sean un éxito.
Por dónde empezar?
Como regla general, cualquier trabajo importante debe comenzar con la planificación.No es una excepción, y sala de recepciones.Tenemos que pensar de antemano muchas de las circunstancias, para tenerlos en cuenta en la preparación.Cosas para reflexionar:
- ¿Cuánta gente estará en el banquete?Es importante calcular con precisión el número de porciones de alimentos.
- Quiénes son mis visitantes?Si está presente será las personas con necesidades especiales (vegetarianos, diabéticos y niños), es necesario tener en cuenta el menú apropiado.Para todo el mundo estaba cómodo en la mesa, al menos debe de tomar en cuenta las características de algunos de los invitados nacionales cultura y sus preferencias.
- qué incluir en el menú en la mesa durante las fiestas?Además de su deseo y que está seguro de analizar sus opciones.Por favor consideren cuidadosamente si hay todos los productos e ingredientes necesarios para este plato, ya sea que los obtiene y usted sabe cómo usted o sus asistentes para prepararlos?Esto se refiere principalmente a los platos exóticos.
- Haz todo lo necesario para las comidas que se incluyen en el menú en la mesa de fiesta, utensilios de cocina?Este es un tema importante que afecta porciones.Cuando una desafortunada elección de platos puede llegar a nada todo el efecto del menú deliberada.Además, considere la posibilidad de su cocina, ¿tiene todos los utensilios de cocina necesarios, en el que usted será capaz de preparar comidas para un gran número de personas?
- ¿La combinación de platos en la mesa armoniosa?
- Qué bebidas alcohólicas y no alcohólicas deben presentarse a los platos que usted ha elegido para la fiesta?
¿Cómo elegir un menú en la mesa durante las fiestas?
principal regla - el menú debe ser variada.Si sigue esta recomendación, no se puede ir mal.
Los organizadores de banquetes y bodas tiene un pequeño secreto.Consiste en que la reducción de tamaño de la porción, se puede aumentar el número de platos.Este presupuesto de vacaciones no sufre, y los huéspedes estarán muy contentos, ya que fueron capaces de probar un montón de diferentes manjares.
¿Cómo se ve en la práctica?Debe estar preparado a razón de 0,5 porciones por invitado.A veces, la reducción de tamaño de la porción de 0,25 partes, se puede asegurar que la tabla está llena, "abundancia" platos.Comidas
planpara la mesa de fiesta en una relación:
- Aperitivos - de 4 a 6 especies (incluyendo carnes).Ensaladas
- - 2-3 especies.Aperitivos
- calientes - 1-2 platos.
- plato de segunda caliente - de 1 a 3 especies.
- Desierto - unas pocas especies.
- Frutas tasa de 250 g por persona.Agua y refrescos
- - 500 ml por persona. Jugo
- - 200 ml para cada huésped.
total por persona será en alrededor de 800 a 1000 g de alimento.Si crees que este lado de la pre-banquete, no encontrará un desperdicio de recursos y problemas de permanecer en productos vacacionales.
reglas básicas que sirven la mesa festiva lo principal
- la belleza y la comodidad!
- cubierto necesariamente el cuadro de tela.
- En el centro de la mesa o uniformemente en toda la longitud de un condimento tabla.
- Espíritus y pre vino uncork.Champagne se abre justo antes de su uso.Se sirven
- Todas las comidas y los platos vacíos removidos, acercamiento a los huéspedes sólo en el lado derecho.
- aperitivos y comidas espaciadas uniformemente en unos pocos lugares, si la presencia de tantos, que todo lo que era conveniente tomarlos.Cuchillos
- ponen el derecho de los platos, tenedores a la izquierda.
- Gafas y gafas de pose plato.
- la izquierda de los platos principales es conveniente poner las placas pequeñas de pan y pasteles.Mesa
- decorado con flores.Servilletas
- dobladas y figurativamente ponen en cada plato.También cuenta con una tarjeta con el nombre del huésped.Porción
arte tiene muchos más matices y sutilezas.Pero estas reglas básicas.
Si usted sigue todas nuestras recomendaciones, se puede sentir la verdadera satisfacción de la organización de la mesa navideña.
