- familiar para todos nosotros un plato que tiene una historia muy larga.Su receta es conocida en la antigüedad.Al final resultó que, en el siglo II aCesta sopa se vende en las calles de Atenas.Incluso entonces, este increíblemente deliciosa sopa era muy popular.Hoy en día hay cientos de diferentes recetas de cómo cocinar sopa de guisantes.¿Qué te gusta más, tiene que elegir, probar diferentes opciones.
Cómo cocinar sopa de guisantes, conocido en casi todos los países del mundo.Y cada nación tiene su propia receta.Por ejemplo, en Italia la sopa añadió vino seco y queso.En Mongolia - jugo de tomate y crema agria, y en Ucrania - un par de dientes de ajo y chicharrones de manteca de cerdo.No es una receta clásica, que ha sido adoptado por casi todas las cocinas del mundo - sopa de guisantes con carne ahumada.Usted apuesta!¿Es posible encontrar la mejor combinación de sabores que la carne y guisantes ahumados?
Preparación de sopa de guisantes
Ahora usted aprenderá a cocinar sopa de guisantes con carne ahumada.Muy contentos de que una comida alta en calorías no puede ser llamado, pero tiene un gusto excelente.
Ingredientes:
- un kilogramo de carne de vacuno en el hueso;
- una libra de guisantes pelados (no molida);
- 250 gramos de carne ahumada;
- 4 trozos de cebolla;
- 2 piezas de zanahorias;
- un kilo de patatas;
- una cabeza de ajo;
- un manojo de cebollas verdes;
- 100 gramos de aceite vegetal;
- pimienta, la sal y la hoja de laurel.
Preparación :
Prepare sopa de guisantes con fumado bastante simple, pero todavía necesita un poco de entrenamiento.Para empezar, limpiar las verduras, lavar y remojar la ternera guisantes.
Antes de cocinar la sopa, un buen enjuague 5-7 veces guisantes.Si esto no se hace, el sabor de la sopa no será el mejor.Deja guisantes cubiertos con agua y se deja reposar hasta el momento en que usted necesita para poner en una sartén.
Ponga la carne en una sartén y llenarlo con agua fría.Por supuesto, usted puede cocinar sopa de guisantes vegetariano, pero no es ni siquiera cerca de ser tan delicioso como la sopa con carne ahumada.
señora con experiencia recomiendo a cocinar sopa de guisantes con carne sobre el hueso.Así que resulta la más deliciosa y nutritiva.Y las calorías ternera menos que cualquier otra carne.En general, la mitad del éxito depende de la preparación de la sopa de guisantes es lo delicioso es el caldo.
Antes de cocinar el caldo, limpiar y lavar las verduras.Ahora, dados cebolla media y media zanahoria palos.Una vez que el agua empiece a hervir en una cacerola, vierta las verduras en el mismo.Cocine la carne de unos 40 minutos, despegando cuando se necesita, espuma.
Tan pronto se da cuenta de que la carne esté lista, retírelo y coloque en un plato - es seguro que será genial.
Pour previamente empapado en guisantes de agua en una cacerola y cocine a fuego lento con el caldo.En este momento, separar los huesos de ternera, cortada en trozos pequeños y se vierte en la olla donde hierve guisantes.La zanahoria rejilla y picado restante fumaban.Se fríen en aceite vegetal.Mientras se fríen, dados la cebolla restante.
Rellena la cebolla ahumada, revolver y freír todo de nuevo.Una vez que la cebolla tendrán un color dorado, poner en una zanahoria rallada sartén y poner todo el guiso incluso minutos 15.
Mientras que los alevines ingredientes, cortar las patatas en rodajas y se pone en una olla.Sopa de guisante debe cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos, a continuación temporada con su zazharki.Ahora, de nuevo, toda la mezcla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.Luego picar las cebollas verdes, pelar el ajo y cortar en círculos.Vierta todo en una olla y agregar la hoja de laurel.
nuevo mezclar bien y dejar que la sopa a fuego lento unos minutos.A continuación, retire del fuego, cierre la tapa herméticamente y permitir algún brebaje tiempo.Toda su obra maestra culinaria está listo.Ahora que ya sabe cómo cocinar sopa de guisantes, y ver lo que hace que sea muy difícil.
Buen provecho!
