jengibre apareció en nuestros escritorios no hace mucho tiempo, pero ya ha logrado conquistar su sabor único, no sólo los gourmets.Después de todo, no sólo añade nitidez y la saturación de los platos, pero también es uno de los productos útiles, que tienen desde hace muchos años se utilizan con fines medicinales.
jengibre preparado como bebida medicinal, que aceleran el proceso de curación.Especialmente útil para este tipo de bebidas durante los resfriados como la infusión de la raíz de esta planta es un buen agente antibacteriano.Por otra parte, el jengibre y se utiliza para la preparación de diversos platos como pasteles, carne, y también como un aditivo para la cerveza y cerveza de centeno.
considerado el jengibre encurtido más populares.Hoy en día se puede comprar en cualquier supermercado.Sin embargo, para saber cómo conservar en vinagre el jengibre solos, todo el mundo debería.Es muy fácil, basta con comprar una raíz fresca de esta planta.
Muchos jengibre solo amor en escabeche, se considera especialmente indispensable cuando la presentación de la tierra.Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar usted mismo en casa.Esto no es gran cosa.A continuación, imaginar un par de maneras de jengibre encurtido rápida y fácilmente.Para cada uno de los métodos presentados se debe elegir sólo root fresco.
De hecho, usted puede marinar con la suya mucho más sabroso que comprar ya hecha en la tienda.Y si usted sabe cómo a Pickle jengibre en casa, entonces usted lo ha visto que es fácil y simple.Y si no, pues las recetas que figuran a continuación le ayudará con esto.
Cómo a Pickle jengibre - la primera forma
Ingredientes:
- sal
- , azúcar - en una cucharadita;
- vinagre (vino o arroz);Salsa de soja
- .
necesario limpiar la raíz de la planta de la piel, a continuación, cortar con un cuchillo afilado.Doblar en una sartén y vierta agua fría.Después de media hora después se colocaron en el refrigerador.A continuación, poner en el fuego y hervir, retirar del agua y dejar enfriar.
ahora debe comenzar a preparar el adobo.Para hacer esto en un recipiente aparte mezclar el azúcar, la sal, el vinagre, la salsa de soja y hervir.El adobo resultante para verter el jengibre y la infusión durante una hora.Se ha almacenado en el refrigerador en el recipiente cerrado no es más de tres meses.
Cómo a Pickle jengibre - la segunda manera de
Ingredientes para marinar:
- agua - 4-5 litros;
- vinagre de arroz - 2 tazas;
- jengibre - 0,6 kg;Sal
- - 1 cucharada;
- azúcar - vidrio
Como se mencionó anteriormente, seleccione la imbyarya raíz debe ser muy cuidadosamente de modo que era fresco.Además, su piel debe estar ligeramente translúcido.Y si ella tiene pequeñas arrugas, por lo que la raíz no es la primera frescura y limpia, corte será difícil.Por otra parte, debe ser suave y duro al tacto.
Inicialmente, el jengibre se debe limpiar de la piel, y luego cortar.Proceso de corte para el decapado también se considera lo suficientemente importante, y se debe hacer con mucho cuidado y correctamente.Los pedazos de raíz deben ser muy delgadas y largas, cortadas en diagonal.Usted puede cortar con un cuchillo para vegetales, procesador de alimentos o un rallador.
entonces jengibre picado se debe poner en una olla profunda (preferentemente de cerámica) y espolvorear con sal.A continuación, vierta agua hirviendo y dejar reposar cinco minutos.Luego echar un poco de agua en una olla aparte y añadir el azúcar con el vinagre de arroz.Ahora tenemos que vaciar el agua restante del jengibre y mezclar con aquello a lo que se añade azúcar y vinagre.El jengibre tiene que cambiar de puesto en un frasco de vidrio, vierta el adobo y el lugar en el refrigerador.Al día siguiente, se puede disfrutar de su exquisito sabor.
Cabe señalar que el jengibre decapado lleva tanto tiempo.En este caso, el adobo también puede agregar el ajo, clavo, pimienta, tailandés y otros ingredientes a su gusto.
Buen provecho!
