La carne es uno de los productos esenciales de nuestra dieta que consumimos regularmente.Contiene muchos nutrientes necesarios para el cuerpo humano.Me gustaría presentar algunas recetas de cordero, piernas de cordero a saber.
Cómo cocinar una pierna de cordero al horno - una receta №1
Ingredientes:
- girasol aceite - 4 cucharadas;
- pierna de cordero;Greens
- ;
- limón - 1 pieza;Pimienta
- , sal;Patatas
- - 1-2 kg.
primera pierna de cordero se debe lavar en agua para eliminar el exceso de grasa de la misma.A continuación, vierta en un recipiente con aceite de girasol.Picar las hierbas, exprimir el jugo de limón y añadir al aceite.Luego espolvorear todo con sal, pimienta y mezclar bien.Cabe señalar que el aceite es capaz de extraer de verde todos los aceites esenciales, gracias a la cual los platos son tan fragantes.
Ahora tienes que frotar una mezcla de cordero cocinado, así que ella lo empapó con hierbas, sal y pimienta.Luego la pierna debe ser envuelto en papel de aluminio para que se ajuste bien y colocar en el refrigerador durante aproximadamente un día.En el proceso de marinado cordero saturado, no sólo el aroma de hierbas, sino que también será sabor suave y delicado.
Al final del día, cuando la pierna de cordero, así promarinuetsya necesita para sacarlo de la nevera y esperar a que se convierta en la temperatura ambiente.Sólo entonces eliminarlo de la lámina.Ahora es necesario precalentar el horno a 215 grados, mientras que poner la bandeja con agua, que no se seque la carne durante la cocción.Pierna de cordero se debe colocar en la rejilla situada en el centro del horno.Fat, que al comienzo de la preparación fue cortado de las piernas, es necesario imponer la carne por todos los lados.Número
de papas depende del peso de la pierna de cordero.Se debe limpiar y cortar rodajas, luego coloque en una bandeja para hornear.También hay que señalar que si la pierna es pequeño, debería ser un poco hervir las patatas durante 4-6 minutos antes de colocarlo en una bandeja para hornear.
Después de 16 minutos de asar el cordero tienen que girar la pierna, luego otros 16 minutos para encender de nuevo.Luego bajar el fuego y cocer la carne por alrededor de una hora.Cuando el cordero está listo, es necesario retirar del horno en papel de aluminio, y luego envuelva y cubra con una toalla.Esto es para asegurar que la carne queda jugosa.Como se puede ver, asado de pierna de cordero en el horno es bastante simple.Aunque la preparación toma un poco de tiempo, pero el plato resulta muy sabrosa y satisfactoria.¡Buen provecho!
Cómo cocer en el horno durante una pierna de cordero en el yogur - una receta №2
Ingredientes para:
- yogur - 2 tazas;
- pierna de cordero - alrededor de 4 kg;
- jugo de limón - 2-3 cucharadas;
- Ajo - 3-4 dientes;
- jengibre y limón ralladura (rallado) - 1 cuchara;Sal
- , pimentón, cilantro, comino, mostaza en polvo, canela en polvo, clavo de olor, pimienta de cayena suelo.
Por favor, lave la pierna de cordero y luego secar y cortar la grasa.A continuación, mezclar el yogur, jugo de limón y frotar esta mezcla de carne.A continuación, poner en la nevera durante 8-10 horas.A continuación, escurrir el adobo.Ahora aplastar el ajo, el jengibre, la ralladura de limón, la sal, la mostaza, clavo de olor en un mortero y añadir el yogur restante.Luego agregar el comino, el cilantro, el pimentón, la pimienta de cayena y mezclar bien.Esta mezcla y cubrir con un pie puesto en la parrilla, con la cubierta con papel de aluminio.Entonces asado pierna de cordero en el horno a 195 grados durante media hora.Entonces se apaga el fuego, retire con cuidado el papel de aluminio y dejar la carne por otra media hora en el horno.Servir con patatas y ensalada.
Cómo cocinar el cordero en el manga con patatas - receta №3
Preparar usted necesitará: patatas
- - 550 g;
- pimienta - 2 piezas;
- pierna de cordero - 750 g;Tomates
- - 2-3 piezas;
- mostaza, lúpulo-suneli - 1 cucharada;Pimienta
- , sal.
inicialmente pierna de cordero es necesario frotar una mezcla de sal, la mostaza y las especias, a continuación, dejar marinar durante media hora.A continuación, limpiar las patatas, lavar bien y cortar en cuatro trozos, sazonar con sal y pimienta.Los pimientos verdes deben ser limpiados y lavados, luego se corta por la mitad.Luego tomar los tomates y cortarlos en cuatro piezas cada uno.Cuando el partido de ida de promarinuetsya cordero, que se debe poner en la manga con las verduras, y luego apriete firmemente ambos lados.Ahora tenemos que cocinar la pierna de cordero en el horno a 185 grados durante una hora.¡Buen provecho!
