Cod sobre el contenido de la proteína que no es inferior a las variedades blancas de carne.Además, es rica en yodo, fácil de digerir, contiene niacina y vitamina B12.Dieta de pescado, por lo que a menudo se incluye en la dieta de los niños y los pacientes que están en una dieta estricta.Sobre la cuestión de qué cocinar el bacalao, se puede dar, tal vez, no menos de un millar de opciones interesantes.La mejor manera de hacer una comida completa y delicioso - un bacalao al horno en el horno.Muy a menudo, para evitar el secado del pescado alimentos envueltos en papel de aluminio o de albergar sus hierbas y otros productos, sino que ofrecemos para ocultar una mezcla más compleja.Esta receta se ofrece para cocinar el bacalao con el vino blanco y queso de la fruta.
Ingredientes:
- fresco filete de bacalao - 800 g;
- vino blanco afrutado - 1 taza;
- noble queso duro - 100 g;Aceitunas
- marinados - 130 g;
- púrpura albahaca - 8 ramitas;
- crema agria o crema de leche - 500 g;
- eneldo - 100 g;
- cebolla nabo - 3 bombillas grandes y fuertes;Sal
- mar, pimienta blanca, mostaza francesa.
de Cook bacalao en las siguientes maneras:
1. El pescado se descongela y se lava.Con un corte de cuchillo afilado y un largo dorsal y aletas ventrales, retire el vísceras, cabeza y cola.Corte cuidadosamente la cresta, sin cortar la media canal.Desde dentro y fuera nadsech y frotar con bacalao.
2. Prepare un adobo de vino, mostaza francesa, sal, cuatro ramitas de albahaca y pimienta.Brine de calor no es necesario.En sus treinta minutos para poner el pescado.
3. En el fondo de una sartén de hierro fundido para freír y profundo de venta de pescado en escabeche, cubrirlo con una capa de cebolla picada, frescos y luego verter el adobo.
4. Después de todos los preparativos necesarios para el bacalao al horno en el horno hasta que estén blandas.Dependiendo del tamaño del período de canales tostado varía de quince minutos a media hora.
5. pescados calientes vierta la crema agria, agregar la aceitunas, albahaca y restante re-enviar en el horno durante diez minutos.
6. Cuando la crema se cuaje, generosamente espolvorear el queso duro plato, agregue parte del eneldo y enviado de nuevo a la parrilla.
7. El plato terminado se sirve combinado con verduras frescas y se mantiene verde, y la calidad del vino.
El plato resulta muy tierna y fragante, pescado cremosa se deshace en la boca.Bacalao en vino y crema de queso blanco será el punto culminante de las vacaciones, el programa culinario, y los huéspedes podrán celebrar el arte y esfuerzo amante.Hornear en el horno de bacalao puede ser ligeramente diferente, modificando la receta indicada en su propia manera.Ejemplo
, un adobo de vino blanco puede ser sustituido con éxito no menos de la composición original y aromático.En una cacerola sirvió dos vasos de agua purificada a través de un filtro de carbón y luego hervida.Los granos de pimienta bajadas de agua, la hoja de laurel, tres cucharadas de azúcar y dos de sal yodada fina, y semillas de mostaza blanca.Antes de la final de la cocción en el adobo bajado dientes de ajo machacados y cortadas en palitos de rábano picante.Salmuera se filtró, se enfrió a una temperatura de sesenta grados y les vierta pescados preparados.El adobo se puede añadir un poco de vinagre o unas cucharadas de jugo de limón y el limón.
Si el tiempo para preparar el adobo no es, y cocer en el horno de bacalao es necesario, los peces pueden ser remojados en salsa de soja.Sin embargo, hay que recordar que para mantener el bacalao en este entorno agresivo y extremadamente salada no vale más de diez minutos y añadir a la bandeja de agua purificada en lugar común.Todas las especias se deben poner en la sartén hasta que el final de la cocción.
plato mejor cara de un pez es el arroz fresco o guisantes cocidos.En cualquier caso, un plato que sea suave, ligera y no nutritiva, por otra parte, debe contener una alta proporción de fibra.A medida que la bebida se sirve con jugo de frutas pescado, el vino o el té verde.
