de pizza inmigrantes italianos trajeron con ellos a Estados Unidos por un largo tiempo.Es su plato nacional que es muy sabrosa y muy satisfactorio, preparado de forma rápida y no requiere ningún costo.Pizza en Chicago se compone de dos capas de masa y el relleno entre ellos, como un pastel, y espolvorear con queso y salsa.Es tan fácil de hacer y muy deliciosa que se puede cocinar casi todos los días.
necesita:
a lo básico:
3¼ Arte.harina
½ st.
harina de maíz 1,5 h. l.sales
2 h. L.azúcar
2 ¼ horas. l.seca
levadura instantánea 1,5 Arte.Agua
a temperatura ambiente 3 cucharadas.l.
mantequilla derretida 4 cdas.l.el aceite de oliva
mantequilla ablandada
Para la salsa:
2 cdas.l.
mantequilla ¼ Art.rallado
cebolla ¼ h. litro.
secó el orégano 2 dientes de ajo, exprimen
800 g de tomates en su propio jugo ¼
h. Litro.
azúcar 2 cdas.l.albahaca picada 1 cucharada
.l.oliva
aceite de 1/8 hora. l.sal
1/8 horas. l.pimienta negro
de pizza:
4 cdas.rallado
mozzarella 1/3 Art.
parmesano rallado
Preparación :
Prepare la masa.En el cuenco de una batidora, mezclar todos los ingredientes secos.Vierta en el agua y la mantequilla derretida y mezclar a baja velocidad durante un minuto.Aumentar la velocidad a media y batir durante 5 minutos hasta que la masa suave que se desviará de las paredes del recipiente.Poner la masa en un bol, engrasada, y dejar a subir.Cerrar el recipiente con una toalla o papel de aluminio y dejar actuar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
salsas ya preparadas.En una cacerola pequeña a la mantequilla derretida freír la cebolla.Añadir el orégano y ½ cucharadita de sal.Una vez que las cebollas comienzan a oro, añadir el ajo y apagará después de unos segundos.Agregue los tomates y el azúcar.Llevar a ebullición a fuego medio.Reduce el fuego a bajo y deje guiso durante 20 minutos.Retirar del fuego, agregar la albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.
eliminar la masa y desplegar en un rectángulo sobre una superficie enharinada.Top Corre la mantequilla ablandada, dejando el borde.Un par de veces y, a continuación, se pliegan el Formulario de masa 2 bolas (una pieza debe ser más grande que la otra).Una vez más devolverlos en un bol y dejar actuar durante una hora más.
Prepare una forma circular, lubricar con 2 cucharadas de aceite de oliva.Calentar el horno a 200 grados C.
mayoría del despliegue en un círculo delgado y cambiamos en un molde engrasado con el fin de cubrir el fondo y los lados.
extiende la masa sobre el relleno.La segunda parte de la prueba debe ser el ancho del rollo de la sartén, para que cubrió como cobertura.
Nos extendió sobre el relleno y los dos bordes de la masa se mantiene unido con los dedos.La prueba superior debe hacer una pequeña incisión a salir vapor durante la cocción.
última cosa que hacemos - aceite de la salsa de la pizza y espolvorear con el queso rallado.Enviar en un horno precalentado a 200 grados C. Los primeros 10 minutos, manteniendo la sartén en la parte inferior del horno durante 25-30 minutos, luego enviarlo a la parte superior, a la pizza que se dore y finalmente alcanzado.
