A pesar de que el sushi y rollos aparecieron en Rusia no hace mucho tiempo, que ahora están disfrutando de una popularidad bien merecida.Especialmente los amantes célebres de Rolls cocina japonesa "Philadelphia" y "California".Esto no significa necesariamente ir a una cafetería o restaurante, al gusto de ellos.Si usted compra los ingredientes adecuados, es posible hacer rollos "California", la receta de la que no es difícil a ti mismo.Se cree
que fue inventado, o más bien modernizado, el plato estaba en Estados Unidos en los años 70.Una de la barra de chefs de sushi hizo una buena jugada de marketing, ocultando nori algas, que por lo general se envuelve sushi, en el interior, una capa de arroz.Irónicamente, estos rollos ganaron popularidad mucho mayor que los fans de sushi tradicionales que son, en mayor medida, los propios japoneses.
Como parte de este plato?En primer lugar, es la carne de cangrejo o palitos de cangrejo.A veces se reemplazan con camarones cocidos.En este tipo de rollo de mariscos crudos no es que también explica su popularidad entre los europeos.Además, hay pepino y aguacate fresco, así como el arroz especialmente cocinado.En algunas realizaciones, se puede añadir zanahorias.Top rollo de California, que se modificó la receta con el tiempo, se derrumba en tobiko, huevas de pez volador, a través del cual el plato tiene un bonito color brillante.Sin embargo, se puede usar en su lugar, y las semillas de sésamo, es una cuestión de gusto.También se necesitan hojas de nori y mayonesa.Última es mejor tomar los japoneses, que se vende en grandes almacenes donde se puede comprar casi todo para sushi y rollos.
figura en este caso es llevado a los rollos especiales, que se pueden comprar en muchos supermercados y cocine según la receta en el paquete.En la mayoría de los casos, el arroz cuidadosamente lavada se coloca en el fuego, el agua superó la tasa de 2: 1.Vinagre de arroz se lleva a ebullición en una olla aparte, se vierte la sal y el azúcar, la agitó.El arroz cocido se vierte una mezcla de ácido acético, todo mezclado.
Además, con el fin de preparar los rollos de "California", surtir una receta, puede tomar a continuación.Pepino y aguacate pelado, cortado en tiras largas y delgadas.Carne limpia Cangrejo.Al mover la alfombra, cubierta con papel film, las manos mojadas sentado una fina capa de arroz.En la parte superior se coloca una hoja de alga nori, mayonesa japonesa unta, que se presenta la carne y las verduras de cangrejo.Todos los rodillos ruedan, sumergido en los huevos.Para aquellos que prefieren rollos con semillas de sésamo puede ser espolvoreado por encima de ellos.Se sirve este plato con wasabi y jengibre encurtido, también por separado en una olla puede ofrecer la salsa de soja.Una formulación similar
tiene rollos vegetarianos, sin embargo, se metió sólo servirá verduras.Este suele ser el pepino, mezclado con mayonesa o las zanahorias en rodajas finas y aguacate.A veces añado aquí pulpa de mango, por lo que el sabor original del plato se pone.
puede cocinar rollos "California" de la siguiente manera.En la estera de bambú expuso una fina capa de tobiko, colocado en la parte superior de una densa capa de arroz, que se puso una hoja de alga marina.Cocido y camarón pelado cortado en trozos pequeños y se les añade la carne del pepino en rodajas, un poco de mayonesa, todo está bien mezclado, colocado de manera uniforme en el ascensor.Por un lado el borde es levantado y rodar suavemente los ingredientes hasta el final del ascensor.Rodar suavemente la recuperación, fue a la forma correcta, cortar en porciones.
debe decir que los rollos de "California" tienen una receta similar a rodar "Philadelphia", sin embargo, para estos últimos no rodar, y el arroz está en forma de salchichas densos, que se imponen a todos los demás ingredientes.
