en la tabla de vacaciones son cada vez más comenzó a aparecer platos de pato.Recetas es el ave cada vez más popular.Incluso a pesar de que esto no es alimento de la dieta.Pero - muy sabroso.La carne de pato es bastante oscuro en color, con un olor característico.La carne de pato es útil para el agotamiento como una buena fuente de proteína.Se compone de proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas A y B, potasio, fósforo, manganeso y hierro.Las calorías por cada 100 gramos de carne de pato - 350 kcal.
principal indicador al momento de elegir un pato para preparar una gordura.Es necesario elegir un pájaro suficientemente gordo como demasiado gordo voluntad sabor azucarado y mal aprendido y mal alimentados hará que el plato con seca y áspera.Para suavizar el sabor de la grasa al plato de pato servido platos amargos como el chucrut, manzanas ácidas, verduras en escabeche.
¿Cuáles son los platos de pato, las recetas para su preparación y recomendaciones se puede encontrar en Internet, libros de cocina y muchos más donde.Cocinar el pato en una olla y freír, y se disparan, y cocinar - como desee.
Nuestros antepasados se fueron de caza y explotación de diversas aves silvestres a la mesa: grullas, cisnes, garzas, urogallo negro, perdices y otras aves de corral y patos también alimentados, gansos, gallinas y otros.Recetas de pato Delicious son conocidos desde hace mucho tiempo, pueden ser servidos a la mesa de hoy.
plato más famoso de recetas de pato han sobrevivido hasta nuestros días - esto sigue siendo un platos festivos de horneado juego totalmente con una variedad de bayas y frutas: pato en las manzanas;Pato al horno con patatas y ciruelas pasas, pato, rellenos de setas de la leche y muchos otros.Estos platos se sirven generalmente para la mesa de fiesta, y se convierten en su punto culminante.
en casa, usted puede cocinar un pato.Esta es una receta cómo cocinar el pato asado en la olla.Para preparar necesita los siguientes ingredientes: un pequeño pato (de aves) 600-700 g, trigo (trigo sarraceno o mijo) - 200 a 300 g, una cebolla mediana, zanahorias, también, es una de tamaño mediano, 200 gramos de crema agria, las especias al gusto - sal,pimienta.
cocina en el pato asado es mejor que freír, porque la carne es mejor que el guiso en su propio jugo y especias.En primer lugar usted necesita para cortar la canal en trozos pequeños.Doble la carne en macetas, vierta un poco de agua y cocer en el horno hasta que estén blandas.En este momento, usted puede preparar la cebolla - cortado en aros de media, y las zanahorias - cortados en tiras.La mitad de un pato para prepararse y agregue las cebollas y las zanahorias, pre-drenan la grasa innecesaria de la olla.Añadir cereales, un poco de agua (en lugar de la fusión de la grasa), y de nuevo enviarlo en el horno.Cocine hasta que los cereales cocidos.Añadir la crema y llevar a una comida completamente cocido.
cree que un plato, como un shulyum se prepara sólo para el juego.Cuando juego fresco languideciendo en el caldero, y luego ennoblecido la hierba - al aire libre acción simplemente inolvidable.Pero en casa, también puede cocinar una shulyum pato.
Usted necesitará los siguientes: apio raíz, chalota, rúcula, patatas y ajo.Pan de centeno, el enebro, la espinaca, romero fresco, caldo de pato (100 g), el pájaro pato real (eviscerado y lavado).La carne de pato se pone en una cacerola en agua con sal y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.Entonces es necesario separar la carne de los huesos y cortar finamente ella.Pelar las patatas y el apio, cortados en cubos pequeños y hervir en caldo con carne de pato picada hasta que esté cocido.Corte las chalotas en tiras y seco en el horno.Al momento de servir este plato para agregar hierbas frescas y ajo y pan de centeno (mejor tostadas francesas) con sal presentar por separado a la mesa.Se trata de un plato y sorpresa muy sabrosos huéspedes apreciarán la familia.
En casa, lo mejor es usado en la cocina patitos de carne, que todavía no había tenido tiempo de adquirir una gran cantidad de grasa, es más suave y tiene un olor tan particular, como un adulto pato.
