palabra "tapas" incorpora una variedad de platos culinarios que se puede servir como aperitivo o postre.Todos ellos son productos decorativos de superposición (base de propagación adornar) de pequeño tamaño, que se pueden comer de un solo bocado.Nombre
traduce del francés como un sofá que es la analogía: como la gente sentada en el sofá, y un plato de acompañamiento "sentado" en el pan.Canape presentada anteriormente durante el cóctel, así que eran salados o picantes para alentar a los clientes a beber más.Base de
para canapés puede ser galletas, pequeños trozos de pan (pan blanco por lo general rancio), tostadas o de hojaldre al horno.La base se corta en rodajas finas de diferentes formas.Esto puede ser círculos, anillos, cuadrados, triángulos, y así sucesivamente.Complementar la sabrosa comida: carne, queso, pescado, caviar, foie, puré de papas, y las frutas y hortalizas en conserva o fresco.Las rebanadas de pan pueden ser sometidos a tratamiento de precalentamiento.Los más comunes son pequeños sándwiches - canapés de queso, salchichas, complementados con verduras finamente en rodajas, las cebollas verdes y hierbas o de oliva (o trufa) aceite.
Receta 1
En esta receta, tostadas rebanadas de pan sirven como base para canapés.Queso, salchichas parte de la guarnición.Ingredientes:
- salchicha de 250 g de Polonia (que puede ser sustituido por otro salchicha),
- ¼ taza de cebolla verde picada,
- 450 gramos de pasta de tomate,
- 1 comedor cucharada de ají finamente picadas,
-½ cuchara cucharilla aplastó orégano seco,
- 8 tostado rebanadas (1 cm de espesor) de pan francés,
- queso parmesano, frota con gruesa,
- 250 gramos de queso Monterey Jack (se puede reemplazar con queso cheddar), en rodajasdelgada de base más grande de plástico,
- ¼ de cucharadita de sal cucharas.
salchichas limpiar, cortar en cubos y freír hasta que estén doradas (el líquido resultante se vierte).Añadir la cebolla a la sartén, saltear hasta que se vuelve suave, pero no dorada.Añadir la pasta de tomate, el chile, el orégano, la sal.Una mezcla durante unos pocos minutos.La expansión al pan tostado pre-cortado, generosamente espolvoreado con queso parmesano rallado.Transmitido a la bandeja de horno y cocer en el horno a fuego fuerte durante tres minutos.Tomemos, darle un poco de frío, corte cada rebanada en cuartos cercanos rebanadas de queso Monterey Jack que no se derrite.Canapés Ready, queso, salchichas, que están saturados con el sabor picante de tomate y especias, servido a la mesa.Mostaza
Receta 2
Inglés añadirá canapés patetismo con chorizo.Ngredienty necesita lo siguiente:
- 6 rebanadas de pan,
- mostaza Inglés,
- 6 rodajas de chorizo,
- 100 g de queso rallado Cheddar,
- mantequilla (opcional).
freír en mantequilla el pan y cortar cada rebanada en cuatro partes.Todas las piezas de salchicha y cortar en cuatro trozos.Precaliente la parrilla en el horno.Rebanadas de pan untado con mostaza y difundir en su salchicha, rociados con queso rallado.Coloque bajo el sofá de la parrilla durante unos minutos.Inmediatamente servido a la mesa lista para comer tapas.Queso, salchicha en cada uno será una corteza de oro con burbujas.
Receta 3
Ligero y fácil merienda para clientes - un canapé con queso feta!Ingredientes necesarios:
- 2 baguette francesa (pan crujiente más adecuada) cortadas en rodajas de unos 5 mm de espesor;
- 450 g de queso feta en rodajas finas;
- 8 tomates en rodajas finas;
- 1 cebolla en rodajas finas las cebollas rojas;
- 2 cucharadas de cucharadas de aceite de oliva;
- 24 hojas de albahaca.
frito en rebanadas de baguette de mantequilla hasta que estén doradas.En cada uno capas de división repartidos queso feta, tomates, cebolla roja, y luego rociar con aceite de oliva.Servido con hojas de albahaca fresca.
Receta 4
muy simple receta requiere sólo dos ingredientes.Pan para esta receta no necesita: la base es el queso y guarnición - uvas.Rápidamente se puede hacer un canapé tales con queso roquefort y uvas.Para ello, el queso se cortó en cubos (en tamaño deben ser acordes bayas).En el cubo poner una uva.Cada pedazo de queso y bayas encadenan en los pinchos y se sirve con vino tinto.
Disfrute de su comida con canapés!
