anterior joven ama de casa no fue fácil: si su madre o alguien cercanos era un cocinero, así que los problemas en la cocina que no tenía, pero si has tenido a nadie a confiar - recetas poco recogida por poco: con amigos, tenernovias en los libros.¿Cuánto más simple ahora - Internet ayuda a los cocineros novatos en busca de sus recetas.Comience a cocinar mejor con alimentos simples y comunes.También me gustaría ayudar a los principiantes y hablar de cómo cocinar las chuletas de ternera.Sobre la base de este plato clásico se puede preparar y más complejo.
La primera cosa a recordar - la calidad de las chuletas depende principalmente de la calidad de la carne.Compro la carne del mismo vendedor en el mercado, que a su vez me ayuda a elegir la mejor pieza a un plato en particular.Chuletas de vacuno se obtienen bastante suave y jugosa, si utilizan cocinar ternera.También puede seleccionar solomillo de ternera.
Cómo cocinar chuletas de carne de res que obtienen tierna y jugosa?La carne fresca debe ser marinado necesariamente (preferiblemente de 3-4 horas, pero no menos de una hora).En secreto te digo que casi todos los hombres están dispuestos a comer chuletas - que, como un cazador en el alma, como el sabor y el olor de una carne recién preparada.
ahora describir con más detalle el proceso de cómo cocinar las chuletas de ternera.Hay que tener los siguientes productos: una libra de carne de res, un par de huevos, dos cucharadas de aceite vegetal y tres cucharadas de pan rallado, pimienta negro y sal al gusto puestas.
primero lava la carne y se corta en un trozo de carne a través del grano de 6-8 piezas.Luego, uno por uno ponemos la ternera en rodajas a bordo y repeler ambos lados.Después de eso, cada pieza de carne sal, espolvorear con pimienta.Si bien nuestro prosalivaetsya carne emprendemos la preparación de la masa.Para ello, un par de huevos, batir hasta que quede suave.Antes de empezar a freír las chuletas, poner todas las piezas en un recipiente con la mezcla durante una hora, tiempo durante el cual la carne esté tierna y jugosa.En un recipiente aparte vierta tres cucharadas de pan rallado.
Ponga la cacerola en el fuego, lo calienta, vierta el aceite vegetal.Y comienza a freír chuletas.Alternativamente, sumerja cada pieza de carne en el primer bateador, a continuación, dar el desagüe bateador, chuleta deshuesada inmediatamente en pan rallado.
nuestras chuletas asadas en masa ligeramente velados bajo la cubierta.Baste para asar durante 10-15 minutos en cada sentido.Una vez formado doradas, el fuego debe disminuyó ligeramente.Luego sume todas las chuletas en la sartén, tapar, darles al vapor durante diez minutos.
Eso es todo el secreto de cómo cocinar las chuletas de carne tierna y suave.
Servir las chuletas con ensaladas frescas, por ejemplo, los rábanos y coles, tomates, pepinos, lechuga o espinacas en todas las combinaciones posibles.
Para picar carne vacuna puede presentar puré de patatas, trigo sarraceno o pasta.
Chuletas ha hecho con carne de cerdo, pollo, puede agregarlos a las setas y queso.Una de mis recetas favoritas - chuletas de pollo con champiñones.Voy a compartir con ustedes.Por lo tanto, hay que tener 0,5 kg de pechuga de pollo, 2 huevos, un par de cucharadas de harina, una cucharadita de mostaza, 300 gramos.setas, una cebolla, 100 gr.queso duro, un par de cucharadas de aceite vegetal, salsa de tomate, sal y pimienta recién molida negro.
que cocinar este plato en dos pasos.Analizar la pechuga de pollo en capas y su rechazo, la sal, la pimienta y dejar de lado brevemente.Mientras tanto, freír las setas y la cebolla en aceite vegetal (setas cortadas en grandes placas).Freír hasta que las setas ligeramente dorados.Si bien los champiñones fritos, vamos a preparar la masa.Batir los huevos, añadir una cucharada de harina, una pizca de sal y una cucharadita de mostaza.Según la viscosidad bateador debe resultar, como una prueba para panqueques.
Cuando las setas están listos, deje enfriar ellos, mientras que ellos mismos empiezan a freír las chuletas.Pedazos de carne bañadas en masa y distribuidos en una sartén caliente, y se fríen no más de 3 minutos a apenas agarraron bateador.
Luego, en la sartén, untada con aceite vegetal, yacía chuletas, y en la parte superior de cada uno puso una cucharada de setas fritas, un poco de salsa de tomate y los cubrió con queso rallado.Estos resultan en un abrigo de pieles chuletas con setas y queso.Ahora, toda esta "belleza" puso hornear durante 15-20 minutos en el horno, que prudentemente calentamos a 180 grados.
Para que lo puede hacer las chuletas de ternera con setas o cerdo.
Como puede ver, la receta es sencilla, y si te dan la mano, resulta que no sólo es hermoso, pero también muy sabroso plato.Disfrute de su comida!
