Muchos gastronomía caucásica son nombre hermoso y sonoro, y saben, a menudo picante y memorable.Lo mismo puede decirse de chakhokhbili de pollo, la receta de los cuales requiere una atención especial.Debo decir que en la versión original preparó este plato de carne de faisán.Ahora, sin embargo, incluido en la receta de la carne casi cualquier ave, pero más a menudo tomar el pollo, ya que es el más accesible y generalizada.
tratamos de prepararnos chakhokhbili de pollos.La receta de este plato no es uno.Usted puede encontrar un gran número de opciones, con muchas amas de casa piensan que están preparados correctamente.De hecho, la variación debe ser bienvenida, porque le permiten hacer chakhokhbili sabor más rico.Sólo hay dos condiciones que deben observarse sin falta: no se utiliza el agua de cocción (para productos de limpieza) y grasa.
Así preparación chakhokhbili comienza con la preparación de pollo.El cadáver se lava, limpia y menudencias de las piezas a la carta picado.A veces se puede encontrar en los estantes listos para conjuntos chakhokhbili que sólo puede descongelar y comenzar la cocción.Pollo frito en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.Que no se pegue a los platos, lo mejor es hacerse cargo de esto por adelantado y tomar la sartén con recubrimiento de teflón.Tomates vierte sobre agua hirviendo, pelarlos con, se cortan en cubos y poner a la carne.Su pollo jugo de languidecer durante aproximadamente media hora.Luego llega el turno de la cebolla, cortada en anillos, y se añade al plato.Por lo tanto, pollo con verduras languideciendo unos minutos, luego agregar la sal, hierbas o condimentos listos.El resultado es un plato muy fuerte, pero sabrosa.En invierno, no todo el mundo tiene la oportunidad de tomates frescos, y que no sabía nada tan rico, por lo que la preparación de la receta de los pollos chakhokhbili puede contener pasta de tomate en vez de verduras frescas.
Usted puede preparar este plato y la siguiente receta, mientras que el cadáver se sustituye por muslos de pollo.Carne frita en una sartén.Es mejor si esto se hace sin aceite y grasa, en el caso extremo, añadió muy poco.Las cebollas se limpia y finamente picado, puso un pollo, un plato lleno de una pasta de tomate espesa, añadir unas cucharadas de vino de mesa, sal y especias.Demasiado se recomienda salsa espesa para disolver una pequeña cantidad de caldo.Todo extinguido bajo la tapa cerrada a fuego lento durante una hora aproximadamente.Poco antes del final de punta aquí hierbas frescas o secas (perejil, albahaca, cilantro, y otros).Todos los contenidos mezclados y alimentados en la mesa con cuidado.
Si usted desea hacer la chakhokhbili georgiana, receta que puede tomar a continuación.Las canales de pollo cortado en trozos a la carta (que pueden hacerlos más o menos - al gusto).Para hacer un mejor uso de los utensilios de cocina de hierro fundido, una sartén sartén o freír con un fondo grueso.Se presentó a la carne y freír en todos los lados hasta que se dore a fuego medio.En una pequeña cantidad de mantequilla saltee picada aros de cebolla hasta que estén blandas, se establece en el pollo.Búlgaro anillo de corte pimienta, mientras frito, también desplazado a la sartén.El pollo con verduras peladas y añadir los tomates en rodajas, sirvió vino blanco o tinto.Todo estofado a fuego medio hasta que el alcohol se evapora, y luego se cierra la tapa y se fue a una temperatura mínima de media hora.Después de eso, el plato se añade las hierbas picadas, sal, especias, guisado que durante unos cinco minutos y retirar del fuego.Puede enviar chakhokhbili de pollos.
receta de este plato, se puede elegir cualquier, pero resulta siempre jugosa, tierna y plato picante, lo que ayudará a diversificar el menú.
