En nuestro país, el pavo no puede ser llamado un producto muy común.Por lo tanto, no cada ama de casa sabe cómo cocinar un pavo en el horno.Pero este maravilloso plato de un pájaro es vale la pena probarlo cada uno: no sólo tiene un buen sabor, sino también beneficioso para el punto de vista nutricional.
no sabe cómo cocinar un pavo?Pero esto es una receta de gran actualidad para cualquier ocasión.Con él, su mesa de fiesta será aún más abundante en los dulces y ricos.¿No es el más necesidad de la tabla de vacaciones?Cabe señalar que la manera de cocinar un pavo en el manguito no difiere de las recetas a continuación.
Es la mejor manera de prepararlo para tomar un pavo fresco, pero si esto no es posible, en forma y congelado.Pero recuerde que sólo tendrá que descongelar de manera natural, sin tratar de acelerar el proceso de microondas o agua caliente.
Cómo cocinar un pavo
Así, para preparar el pavo más sabroso vacaciones que usted necesitará:
- trehkilogrammovaya pavo carcasa;
- 200 gramos de castañas;
- bayas de enebro;
- 150 gramos de ciruelas;
- 150 gramos de chorizo cocido y bacon tanto;
- hojas de laurel, romero, pimienta y sal;
- vino blanco seco;
- aguardiente;
- unas cucharadas de mantequilla y aceite vegetal.Castañas
Hervir, remojo en agua salada, la adición de un par de bayas de enebro y dos hojas de laurel.Cocer aproximadamente media hora, hasta que adquieran la condición de un total de cocción.Ahora remojar las pasas en agua tibia.Para ello simplemente llenarlo con agua y dejar reposar durante un tiempo.
Además, si usted compró un pavo entrañas tiene destripar usted mismo.Estómago y el hígado - ingredientes perfectos para el relleno.Opal en el fuego, así quitando las plumas restantes y abajo.Si lo desea, puede quitar los huesos, pero no es para todo el mundo.
Para el relleno que necesita para freír en una sartén ha hervido y castañas secas.Ponga en la parte inferior de los pequeños trozos de mantequilla y castañas asadas a continuación algunas Break (dejar el resto intacto).Quite las semillas y picar ciruelas ella.
Tome una olla grande, lo puso bien picado cocido salchichas, ciruelas pasas, castañas y trocitos de tocino.Todo esto se sazona con sal, nuez moscada y pimienta.La mezcla resultante vierta una pequeña copa de brandy.Número elegir a su gusto.Todos mezclar bien.No amasar los ingredientes, haciendo una mezcla completamente homogénea.
Ahora, a partir de la mezcla y coser su hilo blanco de pavo.Eso sí, no ser demasiado apretado para anotar un pájaro, porque durante la cocción puede salir todo el relleno.Para una mayor resistencia fuerte lazo de hilo de pavo.Cubra con unas rebanadas de tocino, por lo que será más suave.
Después de todo hecho, tienes que dejar que el pájaro de dos horas en un lugar fresco.Después de que lo frota con una mezcla de sal y pimienta y colocar en una olla grande o sartén.Añadir unas cucharadas de aceite de girasol, unas hojas de laurel, cabeza de ajo, un manojo de romero.Ahora está listo, se puede proceder al siguiente paso.
cocinar el pavo debe estar en un horno precalentado a 180 grados.El tiempo de cocción puede variar un poco (2 o más horas).Depende del tamaño del ave.Periódicamente espolvorear caldo de pavo o vino.En los últimos 15 minutos, aumentar la temperatura del horno.Usted puede hacer un poco diferente: poner el pájaro en la parrilla, que le dará una vista agradable y deliciosa corteza.
Servir pavo entero es mejor.Póngalo en una tabla de cortar, adecuado en tamaño, y cortar directamente en la mesa.
Ahora ya sabes cómo cocinar una receta de pavo.Pero recuerde que esta receta no es el único y verdadero.Experimento, podría usted más como una receta para cocinar unas rebanadas de pavo, por ejemplo.
