hígado es un producto sabroso y saludable, lo que permite diversificar un menú diario.Sin embargo, no todas las amas de casa les encanta cocinar, ya que se debe hacer correctamente para que al final resultó tierno y sabroso plato.Así, un sabor muy interesante tiene Stroganoff hígado, que ha sido durante mucho tiempo un plato tradicional de Rusia.
Se cree que su nombre del nombre del plato llegó el gobernador Stroganov, cuyo chef de larga carne rebanada delgada de una vez en cubos y se fríen en todos los lados y se deja guisar en la salsa.Por supuesto, la receta desde entonces ha sido cambiado, para agregar cualquier matices, pero la esencia sigue siendo el mismo.Hígado de res
es mejor tomar un fresco, si está congelado, es mejor dejar a descongelar en el refrigerador durante la noche.Después de eso,-producto limpio, se elimina de la película y otras inclusiones superfluas, cortado en pequeñas tiras finas.Las cebollas cortadas en aros, zanahorias frota en el rallador.En aceite frito vegetales de oliva, que ponen el hígado.Durante un tiempo, el plato se fríe a fuego medio hasta que esté dorado marrón todos los ingredientes, luego se vierte en el molde 200 gramos de crema de leche, poner una cucharada de mayonesa, sal, especias.Ahora la Stroganoff hepática izquierda a guiso bajo la tapa cerrada durante aproximadamente 10 minutos.Una guarnición perfecta para este plato es puré de patatas y ensalada de verduras.
hablando de cómo preparar Stroganoff hígado, que debe tener en cuenta la siguiente receta.Cortar en láminas delgadas 800 gramos de hígado de ternera (tiene un sabor más delicado, pero usted puede tomar y carne).Las cebollas cortadas en trozos pequeños, frito en aceite de oliva.Paneer hígado con harina, colocado sobre una sartén aparte, que se fríe a fuego alto hasta que estén doradas.Para decirlo arco taza de crema, ya pocos minutos de verter media taza de crema agria.La mezcla se lleva a ebullición, con sal, pimienta, guisado durante unos 15 minutos a fuego lento.Debo decir que el hígado Stroganoff no debe ser demasiado blanda, el producto perfecto se considera que estar preparados de tal manera que las piezas un poco crujía bajo bocado.Antes de servir el plato puede ser decorado con tomates cherry.
Este plato se puede cocinar de acuerdo con la siguiente receta.Pica cebolla, las zanahorias se frotó con un rallador.Cubos de hígado picado asado a fuego alto durante unos 10 minutos, se colocan las zanahorias, todo mezclado y guisados por un tiempo bajo la tapa cerrada.A continuación, añadir la cebolla, una vez que los ingredientes de malla y protushivayutsya.En un plato poner una cucharada de pasta de tomate, sal y especias.Después de que el líquido se evapora de la sartén, aquí derramado poco de aceite vegetal, se vierte poco de harina, se agitó rápidamente para evitar grumos formados.Para un agua hervida mientras que la Stroganoff hígado frito, se vierte, llevado a ebullición, y se presentarán unas cucharadas de crema agria.Cerca de 10 minutos es todo guisado a fuego lento, y luego la sartén se retira de la placa y dar el plato un poco de cerveza vez bajo la tapa.Además de las patatas cocidas como un plato de acompañamiento adecuado arroz, trigo sarraceno o pasta.
debe decir que la Stroganoff hígado tiene un sabor muy delicado, debido principalmente a la crema agria, en la que se extingue.Por lo tanto, la opinión de que el subproducto de la dura y sin sabor, falsa.Si lo desea, puede tomar los hígados de pollo, sin embargo, no es conveniente para cortar en tiras.Para cortar más fácil, el hígado se queda como poco.La salsa, sal y pimienta, además, se puede poner una pequeña cantidad de hierbas picadas, que dan al plato un sabor extra.A partir de las especias pueden preferir saltos-suneli, cúrcuma, pimienta roja.
