Nuestro siglo es el siglo del progreso y, por desgracia, la edad de la enfermedad.El estrés y la mala alimentación conduce al hecho de que más de la mitad de la población tiene problemas con la digestión.Obtener estas enfermedades es muy simple, pero la cura - es difícil.
Sin embargo, si a organizar adecuadamente la dieta es la comida sana, es realista para normalizar su estado.Como uno de estos platos saludables puede recomendar guiso de pescado.Será adaptarse a una persona de cualquier edad y casi siempre se incluye en el menú en jardines de infantes, hospitales y hogares de ancianos.Casi todo el mundo le encanta este plato, aunque no todo el mundo tiene una idea de cómo poner a los peces.Sin embargo, es mucho más fácil de preparar de lo que parece a primera vista.
Primero tenemos que preparar el pescado: descongelación (si ha sido congelada), lavadas, limpiadas de escala y le cortó la cabeza y la cola (si usted compró todo el canal).Luego hay que determinar cómo apagar un pez: piezas o conjunto.En el primer caso, el pescado se corta en trozos pequeños o medio longitudinalmente, y separar la cresta como posibles huesos de las costillas, y por lo tanto la obtención de un filete.En el segundo caso, la carcasa está establecido en su lado retrocede, o (si el pescado está bien o muchos) en una sartén u olla diseñado específicamente para extinguir.
Muchos también prefieren comprobar la validez de pescado frito ligeramente.En este caso, se obtiene una espectacular piel - más denso y sólido que si no existiera la cocina.Esto evitará que la piel bien parecerse a pedazos, y los cadáveres enteros.Por lo tanto, si usted necesita para preparar un plato para alguna ocasión solemne, sería mejor utilizar este método.Pre-freír es el siguiente: en la sartén vierta el aceite vegetal y luego de cinco a diez minutos una fritura de pescado en ambos lados.Por cierto, también puede rodar el pescado en harina o pan rallado y freír.Todo depende de los gustos y preferencias de su hogar.
Si no se ven demasiado importante, y más preocupado por los beneficios para la salud - se recomienda prescindir de freír.
Entonces la pregunta de cómo apagar peces resuelto aún más fácil: basta con verter el agua de pescado, salsa, crema agria, la leche o la salsa de tomate y cocine a fuego lento (antes en una gran necesidad de llevar el pescado a hervir), alrededor de media hora (dependiendo dela magnitud de los canales o piezas, y por supuesto, el tipo de pescado).
Esta forma clásica de cocinar guiso de pescado no excluye, por supuesto, añadir a la salsa o la sal del agua, pequeño (o grande) de cebolla picada y especias, dando a los peces un gusto refinado y aroma.Especialmente bueno mostaza, albahaca, romero, pimienta, limón y cilantro.Si te las arreglas para encontrar y mezclar todas las especias - sabor y aroma de los platos son simplemente divina.
Si todavía no han decidido cómo pescar guiso: guarnición separada o juntos - le aconsejamos que vayas la segunda manera: combinar el pescado y adornar.Por ejemplo, el pescado con patatas, estofado, al mismo tiempo ahorrar no sólo extra de cuarenta minutos y una sartén limpia y hacer las patatas más jugosa y fragante.Para preparar este plato, los peces se deben cortar en trozos pequeños añaden las patatas y los verdes, y entonces todo se cocine a fuego lento juntos.
Y muchas amas de casa en decidir cómo apagar un pez: solo o con especias - También se añade a las patatas zanahorias, cebollas y pimentón.Para ello, las zanahorias frotan con un rallador grueso, las cebollas y los pimientos y cortar en trozos de tamaño mediano o anillos.Decorar el pescado se coloca al mismo tiempo o en diez minutos o quince años después de la ebullición (dependiendo del tamaño y el tipo de pescado).
única cosa que usted debe tener en cuenta que se mezcla con guarnición de pescados obstaculizar el proceso de extracción de huesos de pescado.Por lo tanto, la adición de un plato debe ser sólo en caso de que si se cocina los filetes vienen pre eliminado todos los huesos de los trozos de pescado.
