sopas y sopas cremosas aparecieron en Francia, y ha sido considerado un plato nobles.Nata para cocinar - Sopa requiere conocimiento, experiencia y gusto artístico bien.Hay reglas básicas de la cocina, después de lo cual, se puede cocinar casi una obra maestra del arte culinario.
Tomemos, por ejemplo, la crema de brócoli.Al cocinar es importante recordar que la sopa francesa clásica tiene un hermoso color natural de brócoli, que logra salvar por la cocción adecuada.Muchas recetas sugieren comenzar cooking crema de sopa de brócoli con brócoli y cebolla freír en mantequilla.El hecho es que después de dicho tratamiento, se pierde el color natural y el sabor del brócoli.La introducción de la harina en la sopa de crema es muy posible, sin embargo, a menudo es difícil de distribución uniforme de la misma en la sopa.En este caso, la mejor opción sería la de abandonar el uso de la harina en la composición de la sopa de crema.
utilizar leche o crema es más apropiado para las verduras, combina a la perfección con estos productos, por ejemplo, con patatas.
bastante deseable utilizar el caldo para la sopa crema de cocinar por la misma razón que el uso de la mantequilla.
Crema de brócoli (receta): El brócoli se toma del cálculo: 200-400gr.por porción, zanahorias -50gr, patatas -50 g, cebolla o verde jóvenes cebolla blanca -... 50gr, provienen de apio - 20-30gr.
Sal y pimienta - al gusto.Hojas de albahaca y perejil.
cortado en pequeños trozos vegetales están llenos de agua, productos que cubrían sólo ligeramente.El agua es mejor usar mineral purificada o natural sin gas.Esto es muy importante ya que una parte del agua le permite mantener el sabor natural de los alimentos.Verduras
cocinan a fuego lento después de hervir durante 15 minutos hasta que el estado blando.Sin embargo, es importante observar que después de la cocción de las verduras conservan su color y dureza original.
1 minuto hasta que esté listo para agregar sal (al gusto).Los visitantes pueden añadir pimienta molida finamente.Lo mejor es utilizar la pimienta blanca, que se muele justo antes de la introducción de la sopa.Además, durante un minuto hasta que esté cocido agregar 1.2 hoja de albahaca fresca y \ o 2 hoja de perejil.Albahaca sería más apropiado para la combinación de brócoli, pero es conveniente utilizar solamente perejil o perejil junto con la albahaca.
sopa aficionados crema con un ligero aroma a ajo se puede agregar durante 1-2 minutos polzubchika, rallado en un rallador fino.
deseable dejar después de la final de la cocción de las verduras durante 10-15 minutos en la sartén.A partir de entonces, las verduras se separan del caldo y se molieron en una licuadora.Además puré vegetal está conectado con una pequeña cantidad de caldo y se agitó de manera uniforme.Utilice todo el caldo o sólo una parte de la misma depende de la preferencia de todos.Normalmente se utiliza todo el caldo de verduras.Hervir la sopa de nuevo de verduras con verduras picadas no debe ser.
Servido Crema de brócoli en platos hondos o platos hondos normales raciones.Sopa Top vierte un chorro fino de aceite de oliva que se forma en la superficie de la espiral sopa torcido.Sopa decorada con 2 hojas de albahaca o perejil, y, a menudo se sirve con pan tostado o galletas saladas.
de crema de brócoli ya conserva su sabor natural, cuencos o platos de sopa se recomienda antes de servir calentamiento en agua caliente.
Muy a menudo en lugar de sopa de patata se usa el arroz que se cocina por separado y luego aplastó cuidadosamente disposición en una licuadora.Bajo esta opción necesita una cucharada de arroz.
Tanto sopa de crema (con patatas o arroz) son platos vegetarianos, y pueden ser recomendados para la dieta.
tiene un sabor especial de sopa de brócoli con queso, que también se produce de acuerdo con la receta anterior.Sopa de crema de queso para hacer un mejor uso de crema natural sin aditivos ni quesos suaves.Queso rallado (50-100gr.) ¿Está conectado con una pequeña cantidad de caldo y trajo la licuadora hasta que quede cremoso.A continuación, agregue el resto del caldo y las verduras ralladas.
nata para cocinar sopa - un proceso fascinante que sin duda agradar a los adultos y los niños!Sirvió este plato, por lo general en las horas de almuerzo, aunque muchos Liu byat amb mimarse como sofisticación para la cena durante la comida de la noche fue la realización cessful.
