- Sopa fría de verano hecho en casa sobre la base de la remolacha con verduras - un plato perfecto para el cuerpo en el calor del verano.Refresca y nutre sin cargar peso.Cómo cocinar sopa de remolacha, lo que trajo una muy buena y estaba delicioso?Muchas personas con el fin de ahorrar tiempo y esfuerzo tratando de cocinar remolachas sólo unos días para no tener que estar de pie por largos períodos en la cocina, esperando hasta remolachas cocidas.Solo agregamos las verduras frescas y hierbas listos para remolacha caldo.Vamos a tratar de encontrar la manera de cocinar remolachas, y para ahorrar tiempo y obtener el máximo beneficio.
En primer lugar - algunos secretos.La remolacha es necesario añadir el zumo de limón natural - es fácil, incluso sin un exprimidor para extraer del limón.Sólo hay que cortar un limón por la mitad, y empuje, y la sección inferior hacia abajo y sostenerlo con los dedos (a la taza con jugo de no golpear a los huesos).Evite agregar sopa fría o ácido cítrico, más vinagre.Remolacha tops - un buen componente para borscht, remolacha, pero no vale la pena poner.Hizo lo mismo con las patatas.Sería mejor si es por separado hervir o cocer y servir con remolacha.
Vamos a pasar a la primera y principal etapa de cocción.Usted necesitará un joven remolacha - un kilogramo, media taza de ciruelas lavadas, limón, 5 litros de agua hervida caliente.El sabor es necesario agregar la sal y el azúcar.Anfitriona con experiencia creen que estos componentes pueden tardar un poco más para dar el rico sabor del futuro de la remolacha.Debido a la presencia de todos estos componentes, tomar una pequeña cacerola y hervir las remolachas hasta que estén blandas.Si remolachas jóvenes y frutas medianas, este proceso tomará no más de 20 minutos.Tenga en cuenta que los fetos remolacha colas rompen o cortan no es necesario, o cuando la cocción ha perdido una gran cantidad de jugo.El caliente, coloque las remolachas en agua fría, incluso helado.Debido a esto usted será fácil de limpiar verduras.Cortar la remolacha en tiras finas, poner en una olla grande de cinco litros y vierta el agua caliente preparada, mejor - agua hirviendo.
Ponga la cacerola a fuego alto y añada el jugo de limón.Debido a esto, el brillo del caldo permanecen.Añadir las pasas, para hacer sopa fría nota sabor original.El bote no debe hervir dos minutos.Luego cubra la cacerola con una tapa y guárdelo en un lugar fresco, donde la base de la remolacha se enfríe más rápido.El caldo enfriado es necesario almacenar en el refrigerador.Antes de que el uso de la remolacha picada condimentada verduras frescas y hierbas - pepinos, rábanos, cebolla, eneldo.La remolacha es tradicionalmente pone huevos duros y finamente picado.Todo esto se pone en un recipiente y, a continuación, vierta el caldo de remolacha con remolacha.Agregue la crema agria al gusto, y usted puede poner uno o dos cubitos de hielo.Por remolacha servido hervido o patatas al horno.
Y aquí está la respuesta a los problemas acuciantes - caldo de remolacha realmente se puede almacenar en el refrigerador por una semana.Por lo tanto, la sopa es muy beneficioso en términos de ahorro de tiempo, ya cortados verdes, verduras y huevos puede ser muy rápido - y la sopa refrescante está listo!Remolachas sopa
- un ejemplo clásico de la cocina rusa, que él, y los adultos y los niños aman.Vamos a hablar de cómo hervir remolacha para los niños.
Primer Lavado bajo el chorro de agua, patatas y remolacha.Ellos deben hervir sin pelar, para guardar un máximo de nutrientes.Si quieres alimentar esta sopa de bebé para el almuerzo, que es mejor para hervir las verduras con antelación - por la mañana.Patatas hervidas limpias y cortadas en cubos.Hervir y cáscara de los huevos.Si el niño tiene menos de un año y medio, la proteína es mejor no dar.Los niños mayores pueden comer y la yema y la clara.El huevo se puede moler enchufe.Basta con colocarlo en la parte inferior y el puré, presionando los dientes en el huevo.Lavar el hinojo y el diente de ajo, todo picado también.En una cacerola vierta medio litro de agua.Hervir, sal.Añadir las patatas, se puede - un poco de laurel.El fuego no llevar, y cuando el agua hierve de nuevo, añadir las hierbas, huevos y ajo.Traer de nuevo a ebullición y se apaga el fuego.Si el bebé no se diferencia un buen apetito, es posible llamar su atención a la sopa y decorar con él.Pre-hervir por separado las zanahorias y la remolacha, remolachas cortadas en rodajas, y uno (los mejores - usando cortadores de galletas) de corte, por ejemplo, flores o corazones.El mismo se puede hacer a partir de las zanahorias.Si se corta las flores de la remolacha, a continuación, las zanahorias se pueden cortar pequeños círculos y para hacer el centro de una flor.Joyería cuidadosamente en el borde del plato, y se vierte en la sopa.Es posible añadir una cucharadita de aceite de oliva o de girasol sin refinar.Después de un año y medio se puede poner en la crema de sopa.Si usted desea dar a su hijo una remolacha caliente, es posible hervir por separado la carne, cortar y poner en un bol.
Así que descubrió cómo hervir remolacha para adultos y niños.¡Buen provecho!
