producto indispensable para las personas - es un pez.Atractivo y útil para cualquier plato de lucio.Después de todo, este pescado contiene muchos elementos traza diferentes y vitaminas esenciales.Además, cuenta con una gran cantidad de proteínas, pero no hay casi nada de grasa.Por lo tanto, todos aquellos que siguen la cifra no se puede tener miedo de comer este pescado.Pero cocinar el lucio puede ser diferente.
Chuletas
sólo necesita sí Pike (filetes, alrededor de 1 kg) y 2 cebollas, 100 g de un pan blanco, la mitad de una taza de leche, 2 huevos, 250 gramos de grasa y especias.Pescado, tocino y cebolla deben picar, para obtener el relleno.En esta masa añadir los huevos y especias.Esto también interfiere con empapado en pan de leche.
De las empanadas de pescado picado resultantes se forman, que se envían a la sartén y freír hasta que una hermosa corteza.Sirva este plato es mejor lucio con puré de papas.Platos
al horno pica
en el horno - las recetas favoritas de las amas de casa.Para preparar la necesidad de lucio manera de tomar 1 kg de pescado, 4 patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, mayonesa, 3 cucharadas de crema agria, un poco de vinagre de sidra de manzana y limón y especias.Completamente pescado limpio, librarla de aletas, cabezas, colas y las entrañas.Y el resto de la corte en pedazos.
en un vaso de agua se debe diluir el vinagre 3 cucharadas.Esta mezcla durante unos pocos minutos se llena Pike.Mientras tanto, cortar los aros de cebolla y patata con una zanahoria - rodajas finas.
Cada trozo de pescado con sal, pimienta y enviado a la sartén o forma.Cerca distribuido y todas las verduras preparadas, que son también solyatsya.Crema agria mezclada con mayonesa, y esta salsa cubre todo el plato del lucio.Si quieres pescar era sabrosa, se puede poner en la parte superior Lavrushka.Hornear entra en el horno.Una vez que el lucio está listo, su turno en un hermoso plato y espolvorear con las hierbas antes de servir.
Oído
plato tradicional de lucio - es oído.Para cocinar esta sopa rusa nacional, usted necesita tomar un kilogramo de pescado (incluso se puede sólo una cabeza, o peces pequeños), 5 patatas, 2 cebollas, aceite vegetal (sólo 2 cucharadas), galletas (pan), cebollas verdes y el perejil, el jugo de limón, Lavrushka, sal, jengibre y nuez moscada necesariamente (aplastados).Pescado purificados necesitan enjuague bien y verter en la cacerola de 3,5 litros de agua.Bajó y 1 cebolla, por supuesto, aclaró.Asegúrese de agua de sabor, el perejil, el jengibre y la hoja de laurel.Una vez que el agua empiece a hervir, otros 15 minutos deben mantener la sopa en el fuego.Sólo entonces eliminado todos los peces, y cuidadosamente separados de los huesos de toda la carne blanca.Los huesos, aletas, cabeza, vuelven a caer en la olla donde hierve durante aproximadamente una hora.Luego colar el caldo necesitará.
Mientras tanto, las patatas, en rodajas, frito en una sartén junto con la cebolla picada.Una vez que las verduras estén listos, se envían a la olla con una acción "puro".También caen en pedazos y el lucio.Cuando el oído comienza a hervir, añadir la sopa de nuez moscada y un poco de jugo de limón.Rusia Servir la sopa con las hierbas, asegúrese.
Hye lucio
coreana aperitivos hoy son sobre todo en la demanda.Y porque se puede cocinar excelente je lucio.La principal característica de este plato es que el pescado se corta en trozos pequeños (un grosor de no más de 3 cm).Para crear una obra maestra culinaria necesita filetes de lucio (2 kg), sal (200 g), media taza de vinagre, especias (que son adecuados para los peces), medio litro de aceite vegetal 3 cebollas.Además, usted debe preparar un recipiente de vidrio en el que desarrollar los peces.
Para iniciar el lucio limpia y se lava a fondo, y luego se corta en trozos pequeños.Aproximadamente 8 horas peces deben mantenerse en una solución especial de sal.Además Pike enviado en el adobo, que consta de 1 parte de agua y 8 partes de vinagre.Sólo después de que el pescado se coloca en frascos con un arco.Vierta el aceite vegetal debe ser.Veinticuatro horas es necesario empujar piezas de Pike en el refrigerador.Y sólo entonces se puede comer.Este es un gran aperitivo y un gran banquete y la decoración de cualquier cuadro de vacaciones.
