hechos en casa ... Incluso la sola mención de la boca de riego.Aromático, jugosa, con un rebozado crujiente fina y delicada ...
su aspecto debemos cocina tártara.Estas tortas de masa sin levadura con diferentes (a menudo con la carne), rellenos ganaron casi todos los países de la CEI.Cómo cocinar empanadas en casa?Empanadas caseras realmente se comparan favorablemente con los que se venden en los quioscos y tiendas.Por otra parte, cuando nos estamos preparando, entonces seguramente sabemos que en la mesa de todos los más recientes, sólo un plato.Pero nuestro catering no dejan lugar a dudas acerca de la frescura de la carne utilizada y la frescura del plato terminado.
Así cómo preparar sus propias empanadas?Nada complicado al respecto.
comienza con la preparación de carne.En Tártaro cocina usado carne y un montón de especias, simplificamos la composición de la carne, pero lo dejamos para que él fue después de la preparación de sabrosa y jugosa.Por cierto, este relleno es ideal no sólo para chebureks pero para ravioles, y Tat.
Para preparar el relleno que necesita: 0,5 kg de carne fresca (cerdo es el mejor enfoque, puede agregar pollo), 0,5 kg de cebollas, pimiento (negro o blanco) y la sal.El relleno perfecto, si quieres jugosidad, consistirá en dos partes iguales: la cebolla y la carne.La carne congelada utilizado no es deseable.No hay galletas remojadas en leche, rebanadas de pan y otros aditivos no deben ser.Aceptable (pero también deseable) para agregar un huevo crudo en la carne molida cruda.Cebollas y picadillo de carne, a continuación, añadir media cucharadita de pimienta y una cucharada de sal.Mezclar.Relleno está listo.Con el fin de que no se oscurece, guárdelo en el refrigerador.Ahora ve a la preparación de la prueba.
Aquí hemos puede variarse para cambiar algo, añada su propio.Lo principal a recordar: la masa debe ser plana.
muy deliciosa pasta enciende agua mineral o cerveza.
Para la primera opción, usted necesitará: una copa de mineral cucharadita silnogazirovannoy agua (llena) de sal, una cucharada (sin tapa) de azúcar, un huevo, unas cuatro tazas de harina.
Para la segunda opción, se necesita: un vaso de cerveza de todo (excepto la oscuridad), una cucharadita (completo) de sal, una cucharada (sin tapa) de azúcar, un huevo, unas cuatro tazas de harina.
Batir el huevo con una pequeña cantidad de cerveza o agua, agregar la cerveza restante (agua), la harina, la sal y el azúcar.Amasar la masa (el mismo que para ravioli).Antes de preparar la masa debe permanecer por un tiempo a la plasticidad adquirida.Por lo general, esta cantidad es suficiente para la preparación de la prueba de dos docenas de chebureks.
Conseguir modelado.Dividir la masa en partes iguales (del número previsto).Cada rebanada muy finamente rodar sobre una mesa enharinada para formar un círculo.En una media diseñar el relleno, y la otra mitad está cubierta y con mucho cuidado zaschipyvaem bordes para que no escape el jugo.Los aficionados pueden asesorar esteta "caminar" a lo largo de los bordes de la parte tenedor ya picado para obtener una especie de plato de rayas, pero teniendo cuidado de no perforar el propio cheburek.De lo contrario, el jugo durante la cocción comienza a fluir, y el spray de aceite caliente se esparcirá por toda la cocina.
cacerolas mejor para recoger un poco más (de uno a dos platillos tchebourek colocado directamente), con parachoques bajos (por lo que será mucho más fácil de convertir).Empanadas Fry largas, una gran cantidad de aceite vegetal, primero con una mano (hasta que estén doradas), y luego - por el otro.El petróleo es deseable usar congelado (menos espuma), y sin olor.
no lo suficiente para saber cómo cocinar empanadas, lo que necesita saber cómo cocinar de manera adecuada.Usted ya sabe.Preparar y disfrutar!Y si alguien se pregunta cómo hacer empanadas comparten esta receta.
Buen provecho!
