Pollock en crema agria - un sabor de la infancia.Con este pequeño pez marino de la familia del bacalao que conozco desde hace mucho tiempo.Ellos lo dieron a nosotros cada jueves (si usted recuerda, fue un día de pescado) y en el jardín de infancia, en la escuela, porque muy pocos de abadejo en contenido de grasa, y se absorben bien.La carne de este pez nos proporciona una proteína completa, como una valiosa fuente de selenio y fósforo.Y Pollock contiene varias vitaminas importantes (especialmente B12) y nutre nuestro cuerpo de sodio, potasio, zinc y cobre.
médicos recomiendan incluir la carne de abadejo en la dieta de las madres lactantes y mujeres embarazadas, ya que estimula la glándula tiroides, el digestivo y el sistema nervioso e incluso participa en la respiración celular.Pollock útil para las personas mayores y los niños, ya que ayuda a la preservación de la visión, a fortalecer los huesos y los dientes y apoya el sistema cardiovascular y el hígado.Los huesos de abadejo un poco, y lo más importante no es así, como en ningún hueso peligrosos peces río que pueden quedar atrapados en la garganta, por lo que se utiliza en la nutrición de los niños en los jardines de infancia.
Pollock en crema agria - una comida baja en calorías (pescar en sí tiene 75-81 calorías por 100 gr.), Pero todo depende de la receta que usted ha elegido.Por el precio del pescado es este barato y, por tanto, accesible a todos los segmentos de la población.Además, si la acción, con el alma para cocinar, resulta plato muy sabroso y nutritivo.Personalmente, me gusta el abadejo con crema agria, aunque la opción de la cocina hay una gran variedad.He mencionado un método de preparación de abadejo hace mejor revelar el sabor del pescado, dándole el sabor y jugosidad.No deje de probar a cocinar abadejo de esta manera, y estoy seguro de que usted y sus invitados les encantará.
Ahora voy a detalle, paso a paso, te dice cómo cocinar abadejo en crema agria.Para ello necesitamos un producto muy sencillo que se encuentra en casi cada kilogramo tienda de abadejo, 300 ml de leche, 1 cucharada de aceite vegetal, 200 gr.crema agria 15% de grasa, 5 cucharadas de harina, 2 cabezas medianas de cebolla, una zanahoria grande, hierbas secas, incluyendo 1 cucharadita de orégano, y finalmente, sal y pimienta negro.
Primero usted tiene que limpiar el abadejo de las escalas, retire todas las aletas, retire las entrañas, y con ellos, y retire la película de negro que no tiene sabor amargo.A continuación, lavar bien y cortar en pedazos a la carta.Vierta la leche y remojar el pescado durante aproximadamente una hora.Si tiene tiempo, puede esperar una hora y media.
Mientras tanto, tenemos que lavar, pelar y rallar las zanahorias en una misma rallador grueso.A continuación, lavar y limpiar la cebolla, cortada en cubos de tamaño mediano.A continuación, vierta la harina en un plato plano con la sal y revuelva con cuidado.El siguiente paso debe ser removido de pescado y la leche, rollo de la harina los trozos de abadejo por un tiempo para poner en la tabla de cortar.Luego de tomar una sartén, vierta el aceite vegetal y la pones (cuando calentado) piezas de abadejo.Pollock debe freír uniformemente en ambos lados hasta que una costra dorada en él.A continuación, el pescado debe ser cubierto con cebolla triturada y zanahoria rallada.A partir de entonces, toda la crema diluyó a un estado líquido, preferiblemente agua hirviendo.La crema diluida para verter en la sartén donde hemos frito abadejo con las cebollas y las zanahorias ralladas.
Es el momento de añadir sal y pimienta y añadir las hierbas secas, incluyendo orégano.Pollock, estofado en salsa de crema de cocido a fuego lento, tan cerca cubrir la paciencia sartén y tienda.Veinte minutos más tarde, el plato puede llevar a la mesa.
Y mientras que usted puede poner la mesa, había un mantel y el equipo establecido.Por cierto, el abadejo escuela en crema agria nos sirvieron con arroz o trigo sarraceno desmenuzable hervida, así como puré de papas o con un ragout de verduras frescas.Pero uno se puede topar con su propio, y un plato de lado a este pez.
