Ganso en Rusia se suministra a la mesa festiva.Los métodos para preparar diversas ganso.Esta ave vive en todas las regiones, lo que explica la popularidad de recetas de cocina.Los beneficios de la carne de gallina durante mucho tiempo ha sido conocida, contiene una gran cantidad de proteínas valiosas.Cómo cocinar un ganso en su totalidad?Por lo general, el pájaro se cocina con verduras en el horno.Ganso relleno puede ser de diferentes tipos de platos de acompañamiento.Ampliamos las recetas populares, cómo cocinar un ganso, que son los más fáciles de usar.
Cómo cocinar un ganso en su conjunto, relleno con el cereal de avena?Para la preparación necesaria: un ganso, sal.Para el relleno: 300 g de cebada perla, 200 mililitros de agua, la cebolla, una docena de setas secas, perejil, sal y pimienta al gusto.
primero preparar el relleno.Para ello, cocinar gachas de cebada.Añadió fríe en mantequilla los champiñones, la cebolla, el perejil.Gachas mezclar y, si es necesario, añadir el caldo de hongos.
eviscerado carcasa, quitar los huesos (restos óseos de las alas y los muslos).Luego hay que añadir ganso sal.Educado masa rellena con él a coser los hilos del agujero.El ave se debe colocar en el plato para hornear y cocer en el horno.¿Cómo se puede cocinar a la gallina que no se quema?Para hacer esto en el horno (para bajar la fiebre), poner un recipiente con agua.Además de cebada perlada, se utiliza el trigo sarraceno.
Cómo cocinar el ganso completamente relleno con manzanas?Este método de preparación es el más popular.Carcasa descongelados frotar el interior con ajo, esto requeriría 4 dientes.Se frota la sal de mesa en canal.Rellenos sus manzanas crudas se pelan y se cortan en cuadrados.Coser el agujero.El pájaro se puso en fuente de horno, poner en el horno.Cuando el ave dorada en el plato para hornear, vierta un poco de agua.Mientras que la gallina se fríe, se debe regar de vez en cuando resulta jugo.Ganso Preparada en el horno durante 90-120 minutos.
ganso retirado del hilo acabado, eliminado con una cuchara de las manzanas, las cuales, debido a la larga cocción, se convierten en puré.Por lo tanto, para servir manzanas al horno por separado y se presentarán en un plato junto a la cocina y los cadáveres de división.
Cómo cocinar el ganso patatas completamente rellenas?Para asar aves de corral con patatas y cebollas necesitarán: peso de la canal de 4 kg, 2 kg de patatas, 300 gramos de cebolla, al gusto con sal y pimienta.Carcasa comprados limpiados de una posible pelusa y plumas, se lavó con agua, se transfirió con una toalla de papel.Patatas purifican y media en cubitos.Cebollas limpias y cortadas en aros de media.La canal preparados frotar sal y especias dentro y por fuera.Patatas rellenas de gallina mezclados y cebollas, hilo para coser hasta la canal.En el moderno temperatura hornos de exposiciones.Para este plato, es conveniente poner los 150-180 grados, a continuación, obtener ganso con corteza crujiente, y se tarda 02:00.
ganso al horno rellenas con chucrut.Para prepararse, necesitará: ganso pájaro, sal.Para el relleno: 500-600 gramos de repollo en vinagre, un poco de tocino, cebolla, zanahoria, pimiento dulce.
chucrut poner en la olla, añadir agua hirviendo y cocine a fuego lento con cebolla frita en manteca de cerdo.Antes del final del temple agregue las zanahorias repollo frito, pimientos.Limpiado ganso con sal en todos los lados y llenar con chucrut, coser los hilos del agujero.Para dar forma a las patas y las alas de ganso empate.Coloque el ave sobre una bandeja para hornear o en una fuente de horno, la temperatura en el horno debe ser 180-200 grados.Periódicamente verter destacan jugo y grasa de oca.Gus será color de rosa y asado en 120 minutos.
Antes de presentar un plato en la mesa, cortar el hilo y sacar el relleno con una cuchara.Col propagación en un plato, la gallina se corta y se extiende en la parte superior.Alrededor de los gansos poner los platos laterales (puré de patatas).
