Pollock - es el pescado muy común en nuestra mesa.A pesar de la falta de sabor distinto este pescado es muy popular debido a que se puede cocinar un montón de platos deliciosos y saludables.Sí, no sólo el buen gusto, pero es útil.El uso de este pescado al menos dos veces a la semana ayudará a saturar el cuerpo con fósforo, potasio, yodo, flúor, vitaminas PP y A. Propiedades útiles Pollock ayudar a mantener la salud, promover la normalización de la presión sanguínea, el metabolismo, el aumento de la actividad mental, la estabilización de los niveles de colesterol.Además, los nutricionistas sostienen que las propiedades beneficiosas de abadejo de ayudar a mantener un peso normal, por lo que recomiendan los peces pacientes obesos.Este pescado se puede cocinar de muchas maneras, pero hoy vamos a hablar acerca de cómo apagar el abadejo.
forma más fácil, pero no es menos refinado y favorecido por muchos - que Pollack estofadas con cebollas y zanahorias.Ingredientes recetas sin complicaciones no son muy laborioso, pero resulta muy sabroso pescado.Por lo tanto, la receta de la primera.Durante dos porciones, necesitamos 500-600 gramos de filete de pescado, 1-2 cebollas, 2 zanahorias grandes, pimiento, pimienta, sal, un par de hojas de laurel, aceite vegetal para freír.Bow purificar y cortado en cubos y se fríen medianas en aceite vegetal hasta estado transparente.Añadir a la cebolla y las zanahorias en trozos grandes limpiados rallado y freír todo junto hasta que las zanahorias estén tiernas.Mina de Pollock, quitar las aletas y huesos, cortados en trozos pequeños y poner en una sartén con la cebolla y las zanahorias.Rellenar en un vaso de agua (caliente), añadir la pimienta (planta y guisantes), y luego la hoja de laurel, sal y cierre la tapa.Una vez el agua está hirviendo, disminuimos el fuego y esperamos a estofado de abadejo durante otros 45 minutos sin levantar la tapa.Después de la cocción, se extendió en un plato y espolvorear con las hierbas picadas.
Pollack guisado - receta para un segundo.Tome 1 kg de pescado, lavarlo bien, retire la aletas, cola, vísceras y cortar en trozos pequeños.Calienta la sartén, añadir el aceite vegetal y calentado.Boned prepara trozos de pescado en harina y especias (sal, pimienta) y enviar a la sartén.Si el aceite está bien encendida, el abadejo tendrá un hermoso color dorado.2-3 cabezas de cebollas cortadas en aros de media, 500-700gr zanahorias Grate (preferiblemente grande).En primer lugar, freír la cebolla, a continuación, añadir las zanahorias a ella, un poco de sal y pimienta.Las cebollas y zanahorias en cualquier caso, no es necesario freír en el mismo aceite que el pescado.O tomar otra sartén, o lavar fuera de los peces.Al término de la fritura, salpicado de jugo de vegetales 1-2 limones y freír durante otros 5-7 minutos.
Llegar al momento final de la preparación de platos - abadejo cocido.En una olla, verter ¼ taza de aceite vegetal, medio extendido de la fritura de verduras, a continuación, poner el pescado en la parte superior de la misma y el resto de las cebollas y las zanahorias.Agregar ½ taza de agua (preferiblemente caliente), cierre la tapa y poner la olla durante media hora.
Otra deliciosa receta - guiso de abadejo con verduras y pasta de tomate.Tome peces de tamaño 2 medianas y preparar de la misma manera como en la receta anterior.Freír un poco de aceite vegetal (de agarrar una costra).Las cebollas cortadas en aros de media y anillos, zanahorias Reja y todos se fríen en aceite de girasol, añadir sal y pimienta al gusto.Las cebollas y las zanahorias se pueden tomar a su discreción, pero no ir demasiado lejos y no demasiado poco (2-3 piezas de los dos).En una cacerola derretir la margarina 100-150 g y se añade a 3-4 cucharadas.cucharadas de pasta de tomate, freír durante unos 10 minutos.A continuación, añadir el agua tibia del cálculo, que siguió puso el pescado estaba cubierto de agua por lo menos 1-1,5sm.En la parte superior de verduras despedidos frito, y cocine a fuego lento 40 minutos.Servir el plato puede ser inmediatamente después de la preparación, pero los peces mejor sabor si se deja reposar durante un tiempo (10-12 horas).
