pollo es muy sabrosa y contiene menos grasa que la carne de res o de cerdo.Es por eso que se recomienda pollo para aquellos con una dieta, así como para los niños y los ancianos.
Especialmente útil blanco carne de pollo - pechuga de pollo.Esta carne es rica en proteínas, pero la grasa en ella es muy pequeña.Muchos no les gusta el plato de pechugas de pollo, ya que a menudo resulta carne dryish.Pero si usted aprende cómo cocinar carne blanca de pollo, entonces esto va a ser fácil de arreglar.Como resultado, los platos no sólo serán útiles, pero también muy sabrosa y jugosa.
chuletas de pechuga de pollo se puede cocinar el pollo.Para este plato, tenemos que tomar dos filetes de pollo o una pechuga de pollo entero en el hueso, dos huevos, un par de dientes de ajo, especias y pan rallado.
Así que, cómo cocinar un filete de pollo, así que se volvió cursi?Si se utiliza el filete de acabado, debe ser cortado en dos o tres partes, dependiendo del tamaño.Si utiliza toda la mama se quita la piel, a continuación, retire la carne de los huesos, divididos en filete de grandes y pequeños.Una gran filete se corta en porciones.
ahora poner los trozos de filete en bolsas de polietileno o envolver en papel de aluminio y comenzar a batir en el uso de la cocina martillo.Ejercer demasiado esfuerzo no vale la pena, porque la carne es mucho más tierno de cerdo pollo o carne y la acción demasiado enérgico puede caer en pedazos.
Luego, prepare la salsa.Para ello, se divide el huevo y un poco de vzobem su tenedor (o batir).Ponga el ajo, previamente pasar a través de una prensa.También puede utilizar un condimento de ajo seco.Nuestra sal y salsa de pimienta, añadir ningún condimento al gusto.Por ejemplo, usted puede poner un curry o tierra pimentón.Sumerja cada filete cocinado en la salsa y añadir la carne en un bol.Si la salsa no se utiliza todo, los residuos pueden ser vertidas en un plato de carne.Cubra el tazón con una tapa o película plástica y poner en el refrigerador durante por lo menos un par de horas.Mejor aún, si usted tiene la oportunidad de preparar un producto semiacabado con antelación y dar a la carne para infundir 12 horas o incluso un día.En este caso, tener un producto semi-terminado, chuletas de pollo se pueden preparar muy rápidamente.
Antes de freír pollo debe rodar en el pan rallado.Muy bien, si se trata de galletas caseras gruesa.Hacer estas galletas simple.Para ello es necesario recoger los restos de pan blanco, secarlos en el horno y moler en una licuadora o utilizar una picadora de carne.
proceder a freír chuletas.Calentar la sartén con mantequilla, chuletas de pollo deshuesadas en pan rallado y se fríen.¿Cuánto tiempo para mantener el pollo en el fuego no debe ser.Es suficiente para freír durante 1,5-2 minutos por cada lado, como chuletas refritos resultan seco y sin sabor.
no como carne, frito con migas de pan?Entonces usted recomienda para cocinar chuletas de pollo la siguiente receta.Carne
prepara en una similar, pero no decapar, y comenzar inmediatamente a freír sin empanado.Filete frito yacía en una sartén sartén o freír con parachoques.Rellenar la crema en la que la carne para hacer que la densidad de la salsa añade un poco de harina.Agregue el ajo a la carne, verduras y estofado con un ligero hervor durante unos 15 minutos, en este caso, pechuga de pollo para obtener al menos una jugosa.
y cómo hacer chuletas de pollo en costra de patatas?Para ello, es necesario preparar la masa de patata, patatas crudas frota con un rallador grueso.Pollo preparado el mismo que en la receta anterior, que se corta, se ondula y se sazona con pimienta, sal y ningún condimentos.Ahora tenemos que batir el huevo.Sumerja en ella un pedazo de filete y rodar en "virutas" de patata.Freír las chuletas a fuego moderado en ambos lados hasta que estén crujientes.
guarnición de chuletas de pollo puede ser cualquier cosa - las verduras, patatas, cereales o pasta.
