Muchas madres se refieren erróneamente como los platos de acompañamiento al apoyo, o plato principal elemento simplemente decorativa.Solíamos pensar que la única función de un plato - para acompañar un delicioso pedazo de carne o pescado en el plato.Sin embargo, el valor nutritivo es comparable a embargar componente nutritivo de los platos principales y guarniciones en el contenido de vitaminas y con frecuencia supera.
¿Qué mejor manera de preparar las verduras para la dieta de los niños?
Quizás nadie debería recordar de los beneficios absolutos de verduras.Son la principal "proveedor" del cuerpo humano de modo relevante a todos, especialmente a los niños, vitaminas, minerales y ácidos orgánicos.Las plantas son ricas en la llamada "fibra dietética", que desempeñan un papel muy importante en la normalización del metabolismo.
Desafortunadamente, los beneficios obvios de verduras es principalmente para padres, pero no para los niños que prefieren una más galletas o dulces que la ensalada de zanahoria o la coliflor guisada.Esto es bastante normal.Los niños por naturaleza tienden a ser atraídos por los productos con un sabor pronunciado (por eso la mayoría de los niños - un diente dulce).Verduras para preescolar niño demasiado "neutral", tanto en el sabor y la estructura de la fibra.
Pero no se apresure a decir que hacer guarnición de verduras atractivo para un niño no está en tu poder.Incluso las patatas normales, dispuestas en un plato en forma de un muñeco de nieve, capaz de interesar al niño.Y el interés por lo visual - el primer paso para el interés gastronómico.
Más recientemente, los pediatras afirma claramente que la mejor manera de cocinar platos "niños" - al vapor.De hecho, al vapor las verduras ayuda a mantener la mayor parte de las vitaminas que contienen.Además, el plato no se forma carcinógenos, como ocurre cuando el tostado.Como regla general, los primeros vehículos que intenta en su vida, el niño, es vapor cocinado manera.
Pero no, incluso el, vapor vegetal más moderna hará ni remotamente similar en sabor a la cocina en el horno, en una sartén o guisado en salsa.
Muchas madres se olvidan de que a medida que el niño crece y cambia sus hábitos alimenticios.Si el bebé es de dieciocho meses tenían nada en contra de brócoli al vapor, exigiendo el niño de tres o cuatro años pueden indignado rechazarlo como un plato de sabor.Continuando a insistir en este tipo de verduras al vapor útiles, madre del niño en riesgo de causar una aversión a los productos vegetales en su conjunto, lo que conducirá a la exclusión de todo un grupo de alimentos nutritivos de la dieta del niño.Expertos
modernos recomiendan cada vez más para familiarizar al niño con una amplia gama de productos en una variedad de opciones de cocción (por supuesto, manteniendo una moderación razonable en total).Alimentos fritos en una gran cantidad de aceite (en aceite), hay poco adecuados para la alimentación del bebé, pero hervida, al vapor o verduras asadas bien pueden diversificar la dieta de su hijo.
Qué cereales es dar al niño?
Otro grupo común de guarniciones - cereales.Los cereales proporcionan una persona con todos los nutrientes necesarios - proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, macro y microelementos.
A menudo nuestra comprensión de las guarniciones de cereales limitadas a arroz o trigo sarraceno hervido, y esto es un gran omisión.Aparte del hecho de que hay un gran número de cultivos, digna introducción a la dieta del niño, puede utilizar una combinación de los cereales no tradicionales con otros productos.La combinación de cereales con verduras, frutas, frutos secos, setas, huevos no sólo va a cambiar el sabor de los platos tradicionales, sino también mejorar en gran medida su valor nutricional.El mismo cereal tendrá bastante diferente sabor dependiendo de lo que su cocinero: agua, leche, verduras o carne consomé, caldo o fruta.
Acción cocinado granos en el niño y en particular de su sistema digestivo, que depende en gran medida del método de cocción.Así, cereales crujientes irritar el estómago y el intestino, estimulando su actividad motora, mientras que los granos puré o hervidas no tienen ese efecto.
Es por eso que los niños pequeños que tienen mucosa gástrica y del intestino muy sensible y fácilmente vulnerables, así como los niños mayores con enfermedades del tracto digestivo, por lo general preparan gachas de cereales viscoso.
los artículos Fuente: baby-cook.ru
