Inicio vino australiano asocia con la llegada del Inglés en 1778 en Botany Bay.Ellos trajeron la vid a este continente.Pero el primer aterrizaje falló, y sólo a los 50 º año.Siglo XIX en Australia hubo una industria del vino.
clima australiano es perfecto para la elaboración del vino.Sin embargo, hay algunas dificultades que aprendieron con éxito para superar expertos australianos modernos.Veranos calientes, secos o moderadamente húmedos e inviernos cálidos contribuir a la cosecha relativamente indemne, pero a causa de las uvas de calor puede rápidamente demasiado madura y dan a los vinos con un contenido excesivo de alcohol.
En el pasado, Australia ha sido un proveedor de vinos tintos mal equilibrada con alto contenido de alcohol.Alrededor de la 60a.Siglo XX la situación cambió.Enólogos comenzaron a utilizar métodos modernos de control de la temperatura durante la fermentación y alcanzaron el éxito continuo.Ahora los vinos de Australia, equilibrado sabor diferente, y algunos incluso tienen un carácter original.Vino australiano es reconocido en el Reino Unido, Canadá y Alemania, y la importación en varios países del sudeste asiático.
Uvas
en el Australian cultiva casi todas las mejores variedades de Francia y Alemania.Las principales variedades de vino tinto es un Shiraz-Syrah, ya que es resistente, resistente, de alto rendimiento y bien tolerar el calor.Vinos australianos
delgadas hechas de Cabernet Sauvignon, pero ponen un comparativamente menor que Shiraz.
está muy extendida en Australia y Riesling, especialmente en las zonas más frías.
Las principales variedades de vino blanco - Semillón.De él son vinos muy suave y seco.Ahora se considera un Chardonnay prometiendo, una uva blanca de Borgoña.
otras variedades de uva blanca: Marsanne, Muscat, Traminer, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc.
Regiones y viñedos
Casi todos los viñedos de Australia se encuentra en la parte sur del país.Los principales estados vinícolas son el sur de Australia, Nueva Gales del Sur y Victoria.Cada distrito tiene sus propias características, y cada secreto es famoso por determinados vinos.
ejemplo región de Coonawarra es considerado el mejor entre los productores de vinos tintos de Australia, su Cabernet Sauvignon no puede ser confundido con cualquier cosa.Y si usted puede probar el vino de las uvas cultivadas son Shiraz, habrá algo que contar a los nietos.
Región Barossa Valley es famosa por sus vinos fortificados, blanco y rojo, y en los vinos Clare Valley Uoterveyl tienden a tener sobrepeso y la longevidad.
Nueva Gales del Sur - un lugar donde se produjo el nacimiento del vino australiano, la cuarta parte se hace vinos de Australia.
Los viñedos más antiguos y famosos en el valle de Hunter son.El valle es conocido por sus vinos tintos sin igual de las uvas Shiraz y blanco - de Somelon.Mudgee Región se encuentra en las laderas occidentales de la Gran Cordillera Divisoria y es una de las regiones vinícolas más altamente situados.Aquí crecen esas variedades como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling y Chardonnay.Región vinícola
Riverina está totalmente equipada con sistema de riego y plantada de vid, dando un alto rendimiento.
En Victoria, en el sur del clima fresco del país es relativamente leve, pero el vino se da sólo el 13% de los viñedos totales en Australia.Todo eso en el siglo XIX la filoxera hirió a todo el estado, y casi no afectó a las otras áreas.Victoria viñedos fueron abandonados hasta los años 80 del siglo XX.Las áreas principales se encuentran en el noreste alrededor de las ciudades de Rutherglen, vaca, Glenrovan, Milava.El orgullo de la región - Licor Moscatel - un vino dulce fortificado de Frontignan Muscat.
artículos Fuente: wineworld.ru
