Reglas básicas de la decoración de platos

Presentación

Arte y decoración de platos elaborados principalmente a la imaginación humana con el fin de crear su estado de ánimo y dar al plato un atractivo especial.La capacidad para hacer el plato hermoso - uno de los componentes de la cocción.Hay reglas especiales que ayudan a sus obras para hacer una impresión en los visitantes.


1. Productos utilizados

que permite realizar diversos ornamentos utilizados tanto en fresco y listo para comer verduras.Algunas verduras no se tratan de forma especial, ya que pierden la necesaria "apelar" la calidad.
ejemplo, patatas crudas y nabos son perfectos para crear una composición blanca y remolacha - para los Rojos.Lechuga, menta, perejil, puerros, pepinos o pimientos sirven con éxito como "hojas y tallos de" ramo culinario.Y limones, naranjas, sandías, melones, aguacates, como si por arte de magia, se transformó en cestas voluminosos, barcos y buques.

2. La combinación

principal regla de derecho - un plato y su decoración debe complementar y mezclar con los demás.Por ejemplo, las papas como los hongos o las flores carne complemento perfecto.Una roseta de limón decorar marisco.El color es la principal herramienta para la creación y subraya el sabor de la comida.Cuando se utilizan colorantes a preferir productos naturales pueden ser utilizados para la coloración de azafrán, pimentón, curry, jugo de remolacha, mayonesa, pasta de tomate.

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verde puede ser de color, añadir verduras picadas.Verde transmitida por cebolla - puerros, pepinos, diferentes verdes;naranja - zanahoria, naranja;rojo - tomate, remolacha;Blanco - huevo duro, nabo fresco.Por lo demás, confiar en su imaginación.

4. Ubicación

necesario considerar cuidadosamente la ubicación de todos los elementos decorativos de antelación.Utensilios no deben distraer la atención de la comida.Recuerde que cualquier plato decorado despiertan más interés que su "humilde vecino."Joyería debe estar limpio, líneas de corte - claro y conciso.Los bordes de la placa deben limpiarse antes de servir.

No importa cómo adornar su mesa y sus comidas, siempre que estaba con el alma y la imaginación, entonces sus huéspedes apreciarán su trabajo e incluso pidió consejo para decorar su mesa.

artículos Fuente: russianfoods.ru