son muy útiles en cualquier forma, y sobre todo fresco.Otoño - es hora de la cosecha de frutas, verduras y eneldo, perejil, apio, etc.El verde es un vitaminas y minerales de la despensa.Para mantenerlos en el mayor número, para preparar adecuadamente estos productos.Aquí, hay varias maneras.Vamos a hablar de cómo cosechar el eneldo para el invierno.
primer método - la congelación
Cómo mantener el eneldo para el invierno de esta manera?Para empezar seleccionamos verdes de alta calidad.Se eliminan las ramas secas y dañadas.Dill entonces empapado en agua fría durante un corto tiempo y enjuague.Ahora usted tiene que secar a fondo.Ponga ramas sobre una toalla de algodón y esperar hasta que se seque.Puede greens suavemente húmedas, pero sin dañarlo.El exceso de humedad en la congelación no es necesario.Por lo tanto, es necesario hacer antes de la cosecha de eneldo para el invierno.A continuación, picar muy finamente ramitas.Tome un paquete destinado para la congelación de alimentos, y se vierte en los greens.Difundir de manera uniforme, eliminando así el aire (el máximo posible).Ahora tiene que poner la bolsa en el congelador.Pues resulta que las losas delgadas de verduras congeladas, desde donde se puede romper fácilmente de la cantidad correcta.Uno puede cambiar la forma de congelado, pero esto es opcional.
segunda manera - zasushka
También es uno de los métodos más comunes de almacenamiento.Antes de la cosecha de eneldo para el invierno, debe ser muy bueno a resolver.Quite las ramas amarillas y ennegrecidos, porque en el futuro que puedan estropear el plato.Además, hay dos maneras.En primer lugar, zasushka ramitas enteras.En el futuro, que pueden ser utilizados para la decoración.La segunda manera - zasushka verdes precortadas.Difundimos el eneldo en un pedazo de papel con una fina capa y dejar secar.A intervalos regulares, es necesario girar y mezclar durante un secado uniforme.Usted puede preparar los verdes y con la ayuda del horno.Para ello, ponemos a cabo un pequeño fuego y abrimos la puerta.Mantenga un eneldo necesidad de secar en bolsas, de preferencia en los recipientes de vidrio secos.
La tercera vía - salazón eneldo
cosecha y la sal en el invierno también es muy simple.Hierba preparada finamente picado y se extendió en un recipiente adecuado.A continuación, añadir la sal.No debe ser demasiado, unos 200 gramos por kilogramo de verde.Todo lo mezclamos bien.Entonces descomponer eneldo y sal en frascos limpios y cubiertos con mantas de polietileno.Mantenga un espacio en blanco debe estar en un refrigerador u otro lugar fresco.Por lo tanto, se puede conservar en vinagre cualquier hierba o que se mezclen.
Epílogo
Haciendo este sencillo trabajo durante todo el año para disfrutar del aroma y el sabor que le da un plato de verduras frescas.Estos métodos son adecuados para todo tipo de hierbas.Usted puede mezclar diferentes hierbas, mezcla zagotavlivaya para ciertos platos.Hay una regla a seguir.Si se descongelan hierbas, utilizar plenamente.No se puede congelar de nuevo.Seleccione el método apropiado antes de la cosecha de eneldo para el invierno y el comienzo de este trabajo sencillo, pero agradable.
