Albóndigas
ucranianos - plato de pasta de harina rellenas, conquistó el mundo entero!Y cada mujer tiene su propio secreto de ingredientes sabrosos y masa esponjosa suave.Las buenas albóndigas con patatas y setas, y el hecho de que pueden ser incluidos en el menú de los días de ayuno, por lo que es variada y nutritiva.Le sugerimos que los cocina.Las recetas se dan para los días de ayuno, cuando se les permite el aceite vegetal.
necesita:
agua - 0,2 litros sal
- ½ hora L..Harina
- cuántos amasando
Preparación: agua salada
, batiendo batir añadir en pequeñas porciones de harina, amasar la masa, darle reposo absoluto durante una hora, cubierto con una toalla o un paño húmedo.
preparar dos ingredientes:
- Setas frescas van, lavar, picar finamente y freír en aceite vegetal.Cebollas limpia, cortar y saltear en aceite.Patatas Lave, pele, verter el agua, hervir hirviendo hasta que estén tiernos y frotar caliente a través de un tamiz.Agregue los champiñones y cebollas doradas, revuelva, agregue sal al gusto.
- Papas Lave, pele, vierta agua hirviendo, añadir sal y hervir hasta que estén tiernos.Drenaje caldo, patatas calientes a través de un tamiz.Las cebollas peladas, cortar finamente, saltear en aceite.Puré de papas mezclado con cebolla passerovannym, añadir sal al gusto.Se recomienda la decocción de la patata por la masa.
Dividir la masa en varios pedazos y rodar cada una de las salchichas, que luego se pueden cortar en trozos.Cada pieza se lamina en un pancake, que se coloca en el centro del relleno.A continuación, el borde de la torta y encogimiento zaschipyvaem.
puede cocinar albóndigas de otra manera: extender la masa en un panqueque plana, cortar un círculo de ranura, poner en el centro del relleno y zaschipnut.Albóndigas
Cocinar en abundante agua con sal.Lleve el agua a ebullición y empinadas albóndigas de ebullición más bajos, no se olvide de agitar a albóndigas no se peguen al fondo de la sartén.Después de las albóndigas flotan, dejar que cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos, luego retirar con una espumadera y escurrir el agua o se vuelven un colador.Albóndigas
Ready se puede verter frito en aceite vegetal y espolvorear con las cebollas verdes.Servir caliente.
los artículos Fuente: cooking.wild-mistress.ru
