La mayoría de las amas de casa saben cómo hacer bolas de masa hervida.Qué es más fácil: Amasar la masa, desplazarse por una picadora de carne, para pegar, para hervir el agua, y un gran plato suculento está listo.Sin embargo, el tiempo que toma mucha preparación.Cómo hacer que sus albóndigas No me impresionó comprados en el supermercado?Usted desea hacer una larga distancia en la mesa de la cocina y platos no pasó en vano?Si sigues nuestros consejos, usted hizo esas albóndigas que sus invitados recordarán toda mi vida y preguntarse cómo se cocina, y los hogares sabrá que sus bolas de masa hervida - la más real y el más delicioso del mundo.
mejor plato - de la prueba casera
mayoría de las veces raviolis que compramos en las tiendas listos.Pero puede competir con la tienda de ravioles caseros?!Inicio relleno y la masa - que siempre es único.Para el relleno, se puede tomar la carne de diferentes animales, elija las especias a su gusto, no sólo la pimienta y la sal.La masa se puede hacer tan delgada y flexible que a partir de este tipo de golosinas cifra no sufrir.Por otra parte, delicioso tierna masa para ravioli se puede utilizar para una variedad de otros platos.Y cocinar no es muy difícil.¿Por qué es que muchos cocineros que la masa se vuelve gris, dura y mal moldeado?
Ingredientes
Cómo hacer deliciosa masa para ravioles?La receta es muy simple.
Ingredientes:
- 6 tazas de harina de trigo;
- 1,5 vasos de agua;
- 1 cucharadita de sal.
muy raro en los libros de cocina o sitios web de cocina se puede encontrar la secuencia correcta de cómo hacer una deliciosa masa elástica para raviolis.No es que los cocineros o ingenieros están tratando de ocultar el secreto de.Ellos sólo se centran en la proporción adecuada de ingredientes, lo que sugiere que la tecnología de manipulación priori evidente para todos.Harina
Elección
hacer deliciosa masa para las albóndigas, primero debe conseguir una buena comida.Lo mejor es integral, trigo duro, tipo duro, calidad superior.Esta comida contiene gran cantidad de gluten.Sus productos no se conviertan cojera al cocinar.La masa no se oscurece.Por cierto, para determinar lo que la comida que tienes, puedes colorear la masa resultante.Si sigue siendo tan blanco como lo era la harina, entonces estás de suerte - usted tiene una gran comida.El consumo de un producto de este tipo es pequeña.La masa se puede rodar muy delgada capa, casi transparente, y no va a ser desgarrado, pero sólo estiramiento.De este tipo de harina no se puede tener miedo a ganar peso extra.Saturación de oxígeno
más deliciosa masa para ravioles obtenidos cuando la harina saturada con oxígeno.¿Cómo lograr esto?Es necesario tamizar la harina por el pelo o de un tamiz metálico fino dos veces.Esto también no escribir, y es uno de los principales secretos de una buena prueba.Tómese el tiempo para realizar este procedimiento, y se obtiene una pasta muy sabroso para los raviolis.El consumo de harina - la pregunta es siempre condicional suficiente.Todo depende de la calidad del producto y contenía gluten.En consecuencia, la cantidad de sal y el agua es siempre diferente.
Para sal o sin sal?
No consiga unido a los números exactos que dictan las recetas deliciosas albóndigas de pasta que se encuentran en el libro de cocina.Es mejor utilizar nuestro consejo.Es como sigue.Sal a la harina y la masa no terminado y agua, que va a diluir la harina.Llene el medio vaso contenedor de líquido hervido, y sal al gusto.Debe ser un poco salada.Algunos cocinar su deliciosa masa para el cloruro de sodio ravioli no se añade nada.Para el plato era posible, se salan agua en la que empanadillas hervidas listo.Eso tiene sentido.Si usted lanza la pasta en agua hirviendo con sal, están en el proceso de cocción no se pegue juntos y no desmoronarse.Pero estas precauciones ya adecuados en el caso de la harina de trigo blando.
masa elástica
más deliciosa masa para empanadillas resulta recuperar si, es decir, recoger y lanzar sobre la mesa un par de veces.Si se utiliza esta técnica, la prueba es aún trigo blando adquirir buena elasticidad, aunque será gris feo.La receta de un delicioso dumplings masa no debe contener huevos.A veces, se aconseja añadir la clara de huevo, pero no es necesario, ni debe ser añadido al aceite, que a veces se aconseja verter en un recipiente con la harina.Receta clásica se compone sólo de agua, harina y, a veces - sal.La comida siempre tienen gluten.Puede ser un número diferente, pero siempre está presente.Porque jugar a sus propiedades, se añade el agua producto.El mayor elasticidad de la masa se hace sólo después de vylezhu después de la mezcla en un lugar fresco durante 20-30 minutos.Opción
natillas
aprender y dominar los secretos descritos en este documento, no debes dejar de tratar de cocinar una deliciosa pasta choux de raviolis.Es un poco difícil de hacer.Sin embargo, sin duda merece estar preparado.Ven en ayuda de imágenes, colocado en un artículo.Poco a poco se muestra cómo cocinar deliciosa masa para empanadillas.
Un cucharón vidrio vierta media taza de agua hervida y vierta una cucharadita de sal.Revuelva bien, traer el agua en el microondas o en la estufa a un estado de agua hirviendo.
verter en un cuenco tres vasos llenos de buena harina tamizada.Un chorro fino, revolviendo constantemente, vierta el agua hirviendo en lo salado.Tenemos que tratar de hacerlo de modo que no se formen grumos.Deberíamos tener una masa líquida bastante homogénea.Si bultos aún presente, romper con una licuadora.
Ponga la masa en un bol con más harina.Haga esto con frecuencia, revolviendo constantemente.Añadir la harina y mezclar hasta que hasta que se puede hacer con una cuchara.Cuando la masa es lo suficientemente gruesa y una cuchara en ella girará con dificultad, en vez verter una capa gruesa de harina sobre la mesa.Poner la masa en él.En esta etapa, todavía es muy pegajosa, así que no escatime.La masa tomará mucho la harina según sea necesario.Amase la
forma habitual
masa.Asegúrese de que no se pegue a la mesa de tiempo y se vierte la harina.Haga esto por el tiempo que usted siente que no es de palo más largo.Pasta deliciosa por albóndigas no debe ser ni demasiado duro ni demasiado blando.En esta etapa, debe ser 15-20 veces para recapturar sobre la mesa.terminó masa para envolver alimentos papel plástico y coloque en el refrigerador durante media hora.Durante este tiempo se asienta, y adquirirá la elasticidad necesaria.Después de 30 minutos, puede ser extraído y no el modelado de bolas de masa hervida.
Lepim, y cocinar en una mesa Servimos casera
raviolis Vierta una capa fina sobre una comida mesa.En primer lugar, para facilitar su despliegue la masa en una salchicha y cortar en varios pedazos.Tome una pieza con un rodillo y rodar en una capa muy delgada.Glass u otra forma de rebanadas de corte, se puso en el centro del relleno y se cierran encima del borde.Albóndigas
se pueden cocinar a la vez, y pueden ser congelados y utilizados según sea necesario.Puesto que la masa salada, el agua salada no es necesario.Póngalo en la hoja de laurel y una pizca de orégano o albahaca seca.Cuando el agua empiece a hervir, tirar sus bolas de masa hervida.Stir de modo que no se adhieren a la parte inferior.Una vez que la ebullición del producto y subida a la superficie, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de las bolas de masa hervida.Estarán listos cuando la masa es una pequeña arruga que está pegado a el relleno: no se inflarán y vueltas, pero ligeramente ondulado.
Eliminar albóndigas con una espumadera y disponerlas en placas.Poner sobre la mesa, la mantequilla y la crema agria.No te olvides de platillos con las cebollas, cortadas en medios anillos delgados y inundados con vinagre de fruta natural.
Si por alguna razón no puede hacer bolas de masa hervida del día en que se prepara la masa, a continuación, después de que se asiente, colóquelo en el congelador.Sin nada va a pasar.Cuando se requiere el producto, simplemente descongelar a temperatura ambiente, y puede utilizarlo.
¿Qué más puedo cocinar la pasta bola de masa?
Nuestra masa es adecuado no sólo para las bolas de masa, a pesar de que se conoce como albóndigas o ácimo sin levadura.Es perfectamente adecuado para chebureks, strudel, albóndigas y muchos otros platos.Desde ella se puede preparar incluso los canelones.Hecho de buen trigo, que es adecuado para Beshbarmak y fideos en caldo de pollo.En cuanto a los platos dulces, tales como albóndigas con cerezas, arándanos y otras bayas, que nuestra prueba no puede tener miedo de que van a surgir y pegado.Se utiliza incluso durante el ayuno, porque no hay huevos o productos lácteos.
pasteles muy sabrosos de la prueba.Si son rociados con semillas de sésamo, lino o de otra, tenía un excelente manjar, que está fuera de lugar, y como plato independiente.Estas tortas regado con leche.Es muy sabroso.
de ellos hacer y rollos y llenar sobres maravilloso.En este caso, extender la masa en una capa delgada, lo puso el relleno de carne, las verduras y la envoltura de queso blando como un burrito y se fríen en una sartén con aceite vegetal o sin el horno, poner en una bandeja para hornear, el papel verjurado con recubrimiento antiadherente.
Con nuestras instrucciones detalladas que hará una pasta muy sabroso para los raviolis.La receta de la costumbre, y requiere la misma cantidad de productos de cervecería y sólo difiere en que el primero de harina diluida con agua hervida fría, mientras que el segundo - caliente.
