El calamar relleno.

calamar - un producto de la mar, que a menudo se puede ver en las tiendas, pero ¿y qué se puede cocinar fuera de él?La primera cosa que viene a la mente - ensaladas.Pero calamares pueden cocinar delicioso muy diferente: se pueden guisados, cocidos, marinados y hasta sopas de cocina.Quizás una de las razones por las que este tipo de productos en nuestra cesta de la compra no aparecen a menudo - la falta de conocimiento sobre la tecnología de hacer este producto fraccionado.

Hoy vamos a tratar de corregir este error.Detengámonos en la dirección culinaria que creará una almeja varios tipos de platos: platos calientes y aperitivos fríos.Y para esto se necesita un poco - aprender calamares rellenos.Como tales, se pueden hornear en el horno, o simplemente relajarse y corte - por lo que en su mesa será una gran variedad de nuevos platos.Las cosas calamar, cómo hacer bueno para este relleno y la forma de presentar un gran regalo para la mesa festiva - esto es lo que vamos a hablar hoy.

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Cómo Hervir

calamar Mucha gente sabe que antes de utilizar el calamar en la cocina, es necesario hervir.Pero la cosa - cada anfitriona lo hace a su manera, y afirma que la forma más segura de ella.Algunos recomiendan almejas cocinar 30 segundos, otra - 5 minutos, y algunos - hasta media hora.De hecho, es una cuestión de gusto, reconocido por muchos chefs no lo recomiendan hervir la canal, y un pepinillo, y así servir con la salsa.Tenía carne fresca el sabor más intenso, aroma, y ​​es suave.Molusco carne cruda asimilado muy bien, pero si no te gusta el sushi, y esta opción es que usted tiene una aversión antes de rellenar el calamar, ligeramente hervir.

Preparación

para relleno

De hecho, hervir la carcasa en agua hirviendo debe ser no más de 2 minutos, así que tienen tiempo para hervir, pero la carne no se transforma en un pedazo de goma.Omita el calamar en agua hirviendo después de hervir el agua que necesita, pre-sal y añadir especias (laurel y granos de pimienta).Si por alguna razón usted es carne exagerado - que no se preocupe.Hervir la carcasa unos 30 minutos - y volverán suavidad, aunque el tamaño al mismo tiempo reduce significativamente.

Si usted está planeando una hornear el plato en el horno o freír en aceite de la canal y, a continuación, antes de que usted rellena el calamar, no pueden hervir.Ellos están bien cocidos a través y la carne es, sin duda no se quedan húmedo, pero por el contrario, ser gentil.Pero si no se sigue el tratamiento adicional de calor - hervir la pareja de carcasa de minutos.Moran

Farshiruem hornear

en varias versiones de lo que rellenar el calamar para hornear o asar después.Para ello, tendrá que zafarshirovat cadáver no es muy apretado, o cuando hornee el relleno seguirá.Lubrique la mayonesa o salsa preparada con antelación y enviarlo en el horno.

verduras rellenas

Lo que puede ser llenado con calamares?Las verduras, por ejemplo.Esta receta es muy simple y no tomará mucho tiempo para prepararse.Tome algunas setas frescas, un par de tomates, 2 dientes de ajo, cebolla mediana, un buen puñado de col picada, unas cuantas plumas cebollas verdes.Todos los ingredientes son finamente tajada, se fríen en una sartén con aceite vegetal, podsolite, añadir un poco de pimienta molida.Deje enfriar el relleno.Ahora zafarshiruyte canal y colocarlos en una mantequilla de hornear engrasada.Top kalmarchiki espolvorear un poco de sal y azúcar.Enviar una bandeja para hornear en horno precalentado durante 15 minutos.Servir con vinagre y salsa de soja.

relleno con la carne picada

Tal vez una de las mejores opciones para lo que usted puede rellenar el calamar - es la carne picada.La carne puede tomar cualquiera: pollo o ternera, en general, lo que es más a su gusto usted.Tome un morkovochku fresco, cebolla, tomate mediano, unos dientes de ajo.Freír en una sartén verduras picadas que son suaves - entran en el relleno.Revolviendo constantemente, freír hasta que estén de color ligeramente marrón.Sazonar con sal, añadir las especias y una cucharada de la harina, el peso debe ser ligeramente viscoso.Llenado fresco.Las canales zafarshiruyte, sellan con el extremo abierto de un palillo de dientes.Después de un calamar chapuzón en huevo batido y luego en pan rallado (harina o sémola), se fríen en una sartén profunda en una gran cantidad de calamares rellenos de aceite.Receta rápida y permanentemente a resolver entre el favorito en su familia.El plato es delicioso, deliciosa y sabrosa.Calamares son deliciosos al día siguiente, caliente y fría como un bocadillo.Setas

pica y arroz con queso

Calamar relleno con arroz y setas - un gran plato.Todos los productos tienen un sabor delicado y aroma perfectamente acentúan entre sí.En mitad de una taza de arroz cocido, tomar 300 gramos de setas, un par de cucharadas de crema agria y mayonesa, 100 gramos de queso, cebolla, diente de ajo grande.Cebolla y champiñones Fry, fresco, añadir una cucharada de crema agria y la mitad del queso rallado.Sazone con sal y pimienta, añadir las verduras y mayonesa.Mezclar.Iniciar una carcasa, extremo abierto sellarlo.Hacer relleno: Mezclar la crema agria, ajo.Calamares un poco freír en aceite.Ponerlos en una fuente de horno, cepillo con salsa de crema en la parte superior y espolvorear con el queso rallado restante y enviarlo en el horno.Cuando el queso derretido - listo calamar relleno.La receta es simple, pero es digno de tomar un lugar en cualquier día de fiesta.Calamares

con pollo y setas en blanco

vino

Otra gran opción de lo que rellenar el calamar para hornear.Tome 200 gramos de pollo, un poco de champiñones frescos, una cebolla grande, media taza de arroz cocido, huevos (duros), especias y hierbas.Carne tajada melenko y freír, añadir a ella la cebolla y un poco más tarde - setas.Sazone con especias y hierbas, conecte con arroz y huevo picado.Llene el canal.Mezclar la mayonesa con ajo, esta salsa Spread kalmarchiki.Ponen en la olla para horno, verter un poco de vino blanco (100 gramos) y enviarlo en el horno durante 15 minutos.

Squid col en

salsa de tomate

gran manera rellena - resultan calamares rellenos muy sabrosos y tiernos.La receta es muy simple, pero lo compensa hay en cada hogar.Tome un poco de col fresca, un par de huevos duros, 2 cucharadas de salsa de tomate o tomates frescos.Cebolla grande, cualquier hierbas, especias y sal.Col finamente shinkuem y cocine a fuego lento hasta que la mitad de la preparación, se vierte con las cebollas picadas.Añadir las hierbas y huevo picado.Cuando el relleno se enfríe - llenar la canal.Bordes tembladera y rehogar en aceite.Casi hecho.Poner los calamares en una asadera, añadir un poco de agua y el tomate, extinguir 15-20 minutos.

Calamares con pescado picado y camarones

usted quiere comprar para la cena calamares?Cómo deshacerse de ellos, que no hemos decidido todavía?Los mariscos son muy bien combinados para degustar con pescado o mariscos.Y lo más importante - todos estos productos son rápidos de preparar.Tomar los filetes de pescado.300 gramos (salmón o salmón), sin hueso.Cebolla grande, un par de huevos, una docena de camarones, limón, unas cucharadas de pasta de tomate (pueden ser finamente picado tomates secados al sol).Limpiar a fondo el pescado de la piel y los huesos, picado.Camarón debe limpiarse de la cáscara, chuleta.Cocine los huevos, después de un limpio y picar finamente.Desmenuzar la cebolla.Añadir las especias, las hierbas picadas, sal y pimienta, un poco de zumo de limón, mezclar y dar un poco de cerveza - el relleno está listo.Llene el calamar relleno con un agujero pesado con un palillo de dientes.Las canales deben establecerse en un molde para hornear, vierta la mezcla en la parte superior de la crema agria y tomate.Coloque en el horno precalentado durante 20-25 minutos.Si se desea, espolvorear con un poco de calamar queso rallado.Servir con cuartos de limón.Excelente plato caliente está listo!

Charcutería

Ellos son indispensables en cualquier fiesta.¿Por qué no diluir la carnes mariscos habitual?Las cosas calamar para la mesa de fiesta?Cualquier relleno, que será de su agrado.Trate de cocinar algunas recetas, elegir el mejor de ellos y se sienten libres para decorar platos de la mesa de fiesta.Si va a hornear el canal después del relleno, es mejor comprobar la validez de hervir, y después de cocinar los calamares rellenos.Receta de elegir a su gusto, y cocinar unos cuantos más, pero un poco - será una gran variedad de cortes.Para servir, colocar el cadáver de calamar bajo una pequeña prensa y guardar en la nevera - así llenado se hace más denso y no se derrumbará cuando se corta.

aperitivo picante con ajo

receta muy simple.Hierva un poco de huevos, queso, y rallar con un rallador medio.No dura - tomar la crema sin cargas, es perfecto.Agregue el ajo de prensa, eneldo fina de exprimido, agregue la mayonesa y mezclar.Sólo eres de una mezcla de calamar.Enfriar bajo el yugo - listo, ahora sólo cortar los anillos.

Calamar relleno con carne de cangrejo

Las cosas calamar sabroso, rápido y no perder tiempo en la fritura - porque los huéspedes que ya están al borde?Hay una gran receta con carne de cangrejo, es muy posible reemplazar los palos.Usted necesitará: un poco de col china, huevo duro, mayonesa, palitos de cangrejo, un poco de acedera (o sin), hierbas frescas.Tienes que cortar todos los ingredientes, mezcle, sazone con mayonesa y rellena la canal.Cortar los anillos, decorar con rodajas de limón y tratar a los invitados inesperados.

En cualquier mesa de fiesta o cena con velas en casa se ven muy bien calamares.Cómo deshacerse de ellos - una cuestión de gusto.Algunas personas prefieren suave y flexible, alguien como ostrinka discreta.Pruebe sus opciones, añadir nuevos ingredientes, mezclar los sabores y gustos - tal vez usted viene para arriba y cocinar una comida increíble para su familia.No deje este producto sin supervisión, es muy útil, es una dieta y una necesidad para las personas mayores, no es de extrañar que se llama "bálsamo para el corazón."Y sí!Disfrute de su comida!