sobre cómo marinar rápidamente brochetas de carne de cerdo, que se sabe que muchos chefs de nuestro país.Después de todo, este plato ha sido tradicional para nosotros.Muy a menudo se prepara en la temporada de primavera-verano.Aunque a menudo hacer barbacoa y vacaciones de invierno.
Si usted no sabe cómo pinchos Marinar rápidas de carne de cerdo, a continuación, vamos a hablar de esto en el artículo presentado.Desde que usted aprenderá sobre cómo sacar el máximo provecho de este plato delicioso y jugosa.
general
Antes te digo cómo marinar rápidamente brochetas de carne de cerdo se les debe decir que se trata de una comida.
Kebab es un plato tradicional de los pueblos nómadas de Eurasia.Como regla general, se corta en trozos grandes de cordero u otra carne, que es primero marinado y después cocinado sobre las brasas.Muy a menudo, este plato está hecho con metal o pinchos de madera, así como el uso de la barbacoa.
Selección prima
rápidamente marinar la carne de cerdo a la barbacoa no es un problema.Pero antes de eso, se debe elegir la correcta.El producto debe ser lo más fresca, pero no emparejado.El uso más común para este plato costillas, así como la carne de las cuchillas y las piernas de los hombros.
Cabe señalar que hoy en día para la barbacoa se utiliza no sólo de cerdo suavemente fragante y cordero, y carne de vaca, e incluso aves de corral.Por cierto, la última opción es la más económica, pero no menos delicioso.
la rapidez con pinchos salmuera de carne de cerdo?
Actualmente, hay gran número de diferentes adobos, que se utilizan para cocinar la carne de cerdo, de cordero, carne y pollo kebabs.Cuál elegir para cocinar la carne sobre las brasas - le toca a usted.Sin embargo, para este plato resultó realmente delicioso, hay que macerar correctamente.
La primera cosa que usted necesita saber cocinar es que la carne de kebab debe estar a temperatura ambiente.La única manera de absorber rápidamente (aproximadamente una hora), después de haber absorbido todos los condimentos y las especias utilizadas.
Muchos chefs creen erróneamente que la manera más rápida para marinar brochetas de carne de cerdo - es el camino equivocado.Por lo tanto, la mayoría de las amas de casa empapados producto cárnico durante el día o incluso más tiempo.Sin embargo, debe tenerse en cuenta que un proceso de este tipo ayuda a liberar todos los jugos de carne de cerdo, que hace que no sea muy sabrosa y jugosa.Por lo tanto, antes de empezar el marinado kebabs, carne debe estar completamente descongelado.Si decide sumergirse de cerdo congelada, usted necesitará un par de horas a pedazos empapados en especias y condimentos.
Cómo marinar brochetas de carne de cerdo?Las mejores recetas
Como se mencionó anteriormente, hay muchas maneras de cómo marinar la carne durante un shish kebab.La receta tradicional es el que se utiliza como una mayonesa adobo normal.Si usted nunca ha hecho un plato, su proceso de preparación, se describen ahora.Para ello necesitamos: cerdo
- con una pequeña cantidad de grasa - alrededor de 3 kg;
- oliva mayonesa - 100 g;
- pasta de tomate - cuchara grande;Sal
- , eneldo seco y pimienta - al gusto de aplicar;
- cebollas blancas - 2 piezas.Carne
Procesamiento
pinchos La rapidez con la salmuera?Las mejores maneras de preparar este plato no requiere el uso de ingredientes extraños.
Antes de remojar la carne, lávelo bien, cortando todos los artículos no comestibles.A continuación, las fibras twit rebanada de carne de cerdo para que una pieza no sólo a la carne, pero un poco de grasa.Esto hará que la barbacoa más jugoso y sabroso.
marinar proceso
Después de la chuleta de cerdo es largas y rectangulares piezas, su propagación en un recipiente de esmalte y condimentado con sal, mayonesa, pasta de tomate y pimienta.También se ha añadido a la carne de grandes anillos de cebolla y eneldo seco.
Mezcle todos los ingredientes manos, las cubre con una tapa y dejar a un lado durante 1,5 horas.Este tiempo es suficiente para marinar carne.Pero sólo si era a temperatura ambiente.Si está empapado de cerdo refrigerada, la intransitables tiempo especificado se duplicó, y si fuertemente congelada - es cuatro veces.
Hacer marinado cebolla de carne de cerdo
Ahora ya sabes cómo pinchos Marinar rápidas de cerdo.Recetas de los platos son muy simples.
primera vez que cocine barbacoa, le recomendamos que pruebe el adobo cebolla.Con él un plato de carne no sólo muy fragante, pero también increíblemente jugosa.
Así, para la barbacoa se debe comprar:
- cerdo con una pequeña cantidad de grasa - alrededor de 3 kg;
- lúpulo-suneli - 1.5 grandes cucharas;
- miel fresca - 15 g;
- cebollas blancas - 8 piezas;.
- sal y pimienta - al gusto de aplicar.Proceso de cocción
Antes marinar la carne de cerdo, se debe estar preparado adecuadamente.Quisiera señalar a la vez que la carne para un shish kebab siempre es tratado por igual.El cerdo es un buen lavado en agua tibia, y luego eliminar todas las venas y películas.A partir de entonces, se corta en piezas rectangulares.Haz esto reproche fibras.
Incidentalmente, es deseable para cortar el producto cárnico incluso congelado.Entonces, debe estar completamente descongelado y luego iniciar el marinado.
Para preparar la marinada, se decidió utilizar el jugo de cebolla.Él es rápido y fácil.Verduras limpiarse de la cáscara, y luego frotar en un pequeño rallador.Después de que ponen en no es muy fina gasa y fuerte apretón.En el futuro, el jugo resultante añadir miel fresca, lúpulo-suneli, pimienta molida y sal de mesa.Todos los ingredientes se mezclaron completamente y se vierten su producto cárnico.
Este cerdo marinado (caliente) se empapó durante dos horas.Luego se inserta en pinchos y cocinar a las brasas en la forma tradicional.Cabe señalar que la salida es muy sabrosa, jugosa y sabrosa plato.
cereza adobo para la barbacoa de cerdo
Ahora usted tiene ideas sobre cómo marinar la carne de cerdo para la barbacoa.Recetas esos platos, asegúrese de tomar nota.
Si te gusta platos de carne con salsa de dulce, el método actual de barbacoa se convertirá en tu favorito.Cerdo empapado en jugo de cereza, resulta muy jugoso y sabroso.Este plato es especialmente agradable para los representantes del sexo y los niños más débiles.Para ponerlo en práctica, necesitamos:
- cerdo con una pequeña cantidad de grasa - alrededor de 3 kg;
- concentrado de jugo de cereza - 200 ml;
- pimentón dulce - una cuchara grande; sal
- - se utiliza para probar;
- seco vino tinto - 100 ml.Método
para preparar
acerca de cómo manejar la carne de cerdo para la barbacoa, no lo dirá, porque describe el proceso un poco más alto.Con respecto a la marinada, se requiere un enfoque especial.
Trozos de carne de cerdo con poca grasa se pone en una cacerola esmaltada profunda, a continuación, agregue sal al gusto y añadir el pimentón dulce.De esta forma, el producto cárnico se almacena bajo una cubierta durante 20 minutos.Después de eso, se sirvió un vino tinto seco y se concentró jugo de cereza.
manos mezclan los ingredientes, cerraron de nuevo y se dejan macerar durante 90 minutos.Durante este tiempo las piezas de carne empapado por completo sabores de jugo de cereza y vino tinto seco.
adobo de tomate para
barbacoa En preparación para el adobo de barbacoa no es gran cosa.Lo más importante - para utilizar solamente encajan los ingredientes y añadir especias suficiente.
Para los fanáticos de los tomates se recomienda hacer un plato con tomates marinados y jugo de tomate.Pero primero lo primero.
Así, para la preparación de carne de almuerzo sobre las brasas se deben comprar por adelantado:
- cerdo con una pequeña cantidad de grasa - alrededor de 3 kg;
- jugo de tomate - 150 ml;
- tomates marinados (mejor usar casera) - 4 uds.+ Pickle en un volumen de 150 ml;
- cebollas rojas - 2 piezas;.
- sal y pimienta - al gusto de aplicar.
carne marinado para
barbacoa de cerdo barbacoa debe ser comprado con una pequeña cantidad de grasa.Si utiliza productos muy gorda, entonces el plato va a salir muy alta en calorías y sin sabor.Si, por el contrario, para comprar carne sin grasa, se quema muy bien ser seco y viscosa.
Después se comprará la cantidad adecuada de carne de cerdo, lo trató bien y cortar en trozos medianos.Luego fue condimentado con sal y pimienta, vierta el jugo de tomate y mezclar bien.Después de eso, tomar unos pocos tomates en vinagre y liberarlos de la corteza dura.Más tarde se extendieron en el tazón de la batidora y mezcla a la máxima velocidad.
resultante gachas de tomate añade a la carne.A esto se vertió y salmuera.Para más sabor y aroma en el mismo embalaje put picado en trozos grandes aros de cebolla roja.
Finalmente, todos estos ingredientes son bien las manos mixtos sellados y dejados a temperatura ambiente durante 1,5 horas.Dado el tiempo suficiente al producto cárnico ha absorbido una parte de la marinada, se convirtió en fragante y jugosa.
vez que la carne se sumerge en salmuera tomate, se encadenan en el pincho de madera o de metal, luego se cocina con carbón de la manera clásica.
Tal como se presenta a la mesa?
a los pinchos de mesa de la carne de cerdo que se presentan sólo en el estado caliente.Se sirve miembros de la familia directamente en los pinchos o propagación en un plato.Comer este plato se recomienda con una rebanada de pan y hierbas y verduras frescas.
Para el almuerzo más abundante, la anfitriona sirve unas brochetas de cerdo junto con las guarniciones.Sin embargo, en este caso, el plato será más difícil para el estómago y calorías.
resumir
Este artículo fue enviado a ustedes algunas maneras de cómo marinar la carne con rapidez en los pinchos.Recetas encurtidos se han descrito anteriormente, es posible complementar sus ingredientes, incluyendo especias y condimentos.
