Se cree que el primer lugar entre las bebidas fuertes como el vino caliente y ponche, para encender un punzón, que utilizó anteriormente para ser alimentados durante el invierno y el otoño y en los bailes de máscaras.
Hubo esta bebida maravillosa gracias a los británicos.Larousse Gastronomique, la guía culinaria de mayor autoridad del mundo, afirma que el golpe fue preparado por primera vez por los marineros británicos en la India en 1552
Como tal, la historia de su creación no se ha conservado, pero sabemos dónde vino el nombre.Al parecer, a causa de la palabra pantscha (Hindi es el "cinco"), debido a que el golpe, por lo general, consta de cinco componentes: vino, ron, jugo de fruta, azúcar o miel y especias (canela, clavo de olor).Golpe de
Hoy tiene ninguna receta estricta, y todo depende del gusto y experiencia en la cocina.Cocine de manera simple, sólo es importante seguir algunas reglas:
- en primer lugar, no vierta agua caliente directamente en el ron o brandy, ya que esto esencial de ellos se evapore y sabores, es decir, primero se disuelve el azúcar en caliente, pero no hirviendoagua y luego agregar el ron y especias;
- hecho punzón se calienta a 60-70 grados;
- luego pinchar vierte en vasos altos de vidrio resistente al calor o una taza de cerámica;Manera
, golpes, a diferencia de la mayoría de las bebidas alcohólicas no excita el apetito, por lo que su oferta no es aceptada como un aperitivo.Punzones se sirven en la mesa de buffet, o después de la cena con el postre.
sello en Inglés
Ingredientes:. (1 porción)
- 1 taza de té
- 20 gramos de conservas
piña - 20 gramos de azúcar - 1/2
ch L.mantequilla
- 1 cucharadaMadeira
- 2 cdas.l.jugo de piña
- 100 ml de moscatel
vino
Preparación :
Para hacer 1 taza de cerveza 1 taza de té y dejar durante 5 minutos.20 g de conservas de piña cortada en cubos pequeños.20 g caramelizar el azúcar con 1/2 cdta. De mantequilla.Cepa té a través de un tamiz.Agregar 1 cda.una cucharada de Madeira, 2 cdas.cucharadas de jugo de piña y 100 ml de nuez moscada vino, a continuación, agregar la piña y cálido.Servir caliente.
Burning golpe
Ingredientes (6-8 porciones)
- 1 litro de té fuerte
- azúcar 1 pequeña cabeza (250 g)
- 1 botella pequeña de buena
ron - 2 botellas de vino blanco seco
- jugo de una naranja y un limón
Preparación :
Prepare té fuerte.Ponga las pinzas en la cabeza con un bote de azúcar, el azúcar y el ron remojo cabeza (utilizar la primicia, vierta de la botella), prendieron fuego a él y esperar hasta que todo el azúcar se haya drenado en la olla, todo el tiempo, soplar un poco de ron.Vino blanco caliente con té, naranja y jugo de limón, pero no llevar a ebullición, verter todo en el golpe olla, remover y servir caliente.
naranja Ponche
Ingredientes (8 porciones)
- 3 naranjas
- 40 ml
ron marrón - medio litro de fuerte
té negro - 250 gramos de
azúcar - 3 botellas de vino tinto
Preparación:
Retire la piel de naranja, córtelas en rodajas finas, quitar las semillas, ponga las naranjas en Jorum y ligeramente endulzar, verter el ron y dejar reposar durante 2 horas.Brew té fuerte, se mezcla con el resto del azúcar, verter el vino tinto, calentar la mezcla casi a ebullición y verter sobre las naranjas.Opcionalmente, se puede condimentar un poco de ron marrón.
artículos Fuente: greenmama.ru
