La planta es de canola.

de los alimentos en el mundo reconoce como un problema global de hoy.En 2009, según los especialistas, el número de personas que viven en condiciones de desnutrición crónica tiene más de 1 mil millones de personas.Problema alimentario

es causada por diferentes factores.Por un lado, son las razones socioeconómicas relacionadas con el método de producción y distribución de los recursos, por el otro - un global asociado con el crecimiento demográfico, los cambios en la dieta, los fenómenos climáticos y la finitud de los recursos naturales.

Los avances en la ciencia de crear condiciones reales para eliminar la amenaza de la escasez de alimentos.La primera manera - la mejora de la fertilidad del suelo;el uso de los recursos marinos y la eficiencia energética.La segunda manera - la introducción de los logros científicos para el cambio de dirección de los cultivos y razas de animales de cría perspectiva.Planta

canola (nombre comercial de una de las variedades de violación de semillas oleaginosas) - un claro ejemplo de la obtención de un resultado determinado, utilizando los métodos de cría y la ingeniería genética.

predecesor

nombre botánico de la violación - Brassica napus olifera Metzg.Esta hierba.Vara - col.Familia - Cruciferae.En la naturaleza no ocurre.Se cree que la violación se produjo a partir de cruces de primavera o de colza de invierno con berza.

Violación cultivó 6000 años., Planta de humedad exigente resistente al frío, que se siente bien en climas templados.Se propaga como cultivos de primavera e invierno.Los cultivos después de la violación, dan un mayor rendimiento.La planta mejora la estructura del suelo, aumenta la fertilidad, el enriquecimiento de nitrógeno.Uso

de violación

de violación - de los cultivos dirección comercialmente rentable.Cultura se utiliza ampliamente.La primera violación se utiliza como semillas oleaginosas, cuyo valor se ha incrementado significativamente a finales del siglo 20, ya que fue utilizado para la producción de biodiesel.Plantas

Flores contienen gran cantidad de néctar.Es considerado como una buena planta melífera.La productividad de 1 hectárea de cultivos - hasta 90 kg de miel.Además, el cultivo se utiliza como abono verde.Aceite de colza

: los beneficios y daños

se obtiene de las semillas de la presión en una prensa de tornillo.Pre-calienta materias primas.El producto se utiliza en la fabricación de jabones, barnices, industria textil y de cuero.El aceite de colza - la materia prima para el biodiesel.Debido a que produce lubricantes y fluidos hidráulicos.

contener la propagación de la violación fue un factor inherente a las semillas de crucíferas contenido de ácido erúcico y glucosinolatos.A un alto contenido de estas sustancias no se utiliza en alimentos y piensos.

ácido erúcico - uno de los ácidos grasos.No se metaboliza en el organismo de los mamíferos, donde se acumulan en diferentes tejidos.Los estudios han demostrado: ácido erúcico es un peligro para la salud humana.Esto causa graves trastornos del corazón, afecta a los vasos sanguíneos.Secure contenido de la sustancia en aceite - 0.3 a 0.6%.

perjudiciales para la salud humana y otros compuestos orgánicos - glikozinolaty, tioglicósidos y sus derivados.Afectan a diferentes órganos del hombre, dan al aceite un sabor amargo.

Fabricantes dirigido todos sus esfuerzos en el desarrollo de nuevas variedades de canola.Era necesario para reducir el contenido de ácido erúcico y glucosinolatos a un mínimo de seguridad, y para deshacerse de un sabor pronunciado.

En 1974 criador B. Stefansson en Canadá trajo la variedad de colza con ácido erúcico bajo y glikozinolatov.Una nueva variedad de canola llamado "canola» (canola - baja acidez petrolera canadiense).Fue un buen movimiento de marketing.El nombre se quedó, a ser popular.

Entonces, ¿qué es una de canola?Una planta que se caracteriza por la baja de colza tradicionales perjudiciales para los mamíferos, incluidos los humanos, los compuestos - ácido erúcico y glucosinolatos.Este hecho exigió una clara separación de dos productos diferentes de plantas similares.En primer lugar - el petróleo para usos técnicos, producido a partir de la colza, el segundo - materias primas un alimento valioso, que se hace de canola.Esa es la esencia.

¿Qué es la canola?Externamente, no es diferente de violación.La planta - que brota a una profundidad de 2 metros raíz pivotante.Stem - recto, cubierto con una flor azulada luz.Hojas madre son diferentes de la basal, que se ensamblan en una toma de corriente.Flores recogidos en el cepillo, que son de color amarillo o blanco.Esto es aparentemente violación - la misma comida.Foto demuestra claramente este hecho.Vainas de canola

son hasta 10 cm y una anchura de hasta 0,3 cm. Una vaina contiene 15-30 semillas esféricas de color marrón oscuro maduran de manera desigual, que altura de la planta, así que después de su recogida por algún tiempo que queda para madurar.El cultivo de canola

tiene algunas peculiaridades.Ella utilizó para germinar y crecer más rápido que la violación de semilla oleaginosa convencional.Planta de canola fuerte y más resistente a las influencias externas.Rinde su promedio es 20% superior.

Hoy en día los cultivos se cultivan en una superficie de más de 4 millones de hectáreas.En Europa - en países como Francia, Gran Bretaña, Dinamarca, República Checa y Finlandia.Los principales productores del mundo - China, India, Canadá, Japón.En estos países, la floración campo de canola - parte del paisaje rural tradicional.

Más tarde, a medida que adquieren experiencia de crecimiento de canola, hay una necesidad de obtener cultura más tolerante a los herbicidas.Estas variedades fueron criados por modificación genética en 1995.Aceite

Canola

valor nutricional de los alimentos que le proporcionó una gran demanda en el mercado mundial de alimentos.La calidad del aceite de canola cerca de oliva con una menor por valor de comparación.Aceite

Canola queda claro desde hace mucho tiempo.No es y no adquiere olor rancio cuando se expone al aire, como sucede, por ejemplo, de soja.

aceite de canola - un producto sano.Debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados, que ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de enfermedades tan terribles como el ictus y el infarto de miocardio.Por lo tanto conserva la salud del corazón.El aceite tiene la grasa saturada más baja y no contiene grasas trans.Con el uso regular del producto es suministrado por un efecto antioxidante pronunciado.Él está involucrado en la regulación del metabolismo de las grasas.Debido a su composición se recomienda el producto a utilizar para reducir el colesterol en la sangre.Esto reduce el riesgo de coágulos de sangre y la aparición de una serie de enfermedades, incluyendo el cáncer.

utilizar el aceite de canola

En la cocina, se utiliza principalmente en la preparación de platos fríos.Textura ligera y aceite de canola sabor neutro no impide manifestarse otros productos.Es una parte de diversos adobos de ella preparan mayonesa y otras salsas.A veces se utiliza en una mezcla con una aceituna.

producto más utilizado en Israel y Canadá.En casa comida que se puede encontrar en todas partes.Cafés y restaurantes en su menú ofrece una variedad de platos elaborados con este producto.Los consumidores son conscientes de la calidad de la dieta del producto, siempre con una opción prefieren el aceite de canola.La receta para la perfecta ensalada baja en calorías no puede prescindir de este producto.Adecuado para cocinar y él, como su punto más alto que el de oliva humos.

En los EE.UU., el aceite de canola tiene el estado seguro para la salud humana cuando se consume en el año 1985.Sin embargo, en términos de consumo del producto del país va a la zaga de su vecino - Canadá.

usar canola en animales

En muchos países, la planta se cultiva como cultivo forrajero.Su cortar la masa verde, cosecha ensilaje y harina de hierba.Canola crece rápidamente.Uso muy eficiente de la cultura como pasto para las ovejas y cerdos, así como el engorde de todo tipo de animales y aves.La canola planta - un almacén de contenido de proteína en grano para alimentación alcanza el 38%.Es fácil de digerir.Se utiliza como un suplemento de alta proteína.

colza y canola.¿Cuál es la diferencia?

Ante un producto desconocido, el consumidor tiende a descubrir por ti mismo sus beneficios y daños.Lo mismo sucede con el producto bajo el nombre de "aceite de canola".Después de todo, el nombre de una planta que nos es familiar no voy a nombrar.Entonces, ¿qué es la canola?La planta no es diferente de violación.La característica principal de los cuales es armonioso y apareció el nombre - en las propiedades del aceite derivado de estas dos culturas.

aceite de colza - un producto para uso técnico.Una materia prima valiosa para la producción de biodiesel con el medio ambiente y lubricantes.El más ácido erúcico - como en las variedades tradicionales de semillas de colza su contenido hasta el 50% - mayor será la calidad del biodiesel.Aceite de canola

- un alimento valioso, que se vende bajo ese nombre en todo el mundo.No es peligroso para la salud humana.Artículos de canola son ampliamente utilizados en la cría de animales.

La antigua Unión Soviética en relación con la nueva cultura es ambiguo.De la negación completa a tímidas aceite de canola intentos posicionamiento como producto dietético.El tiempo dirá quién tiene razón.

Usted puede tener diferentes actitudes frente a los productos derivados de plantas modificadas genéticamente, que incluyen el aceite de canola.La elección final - para el consumidor.Para ello, es importante contar con información precisa y completa.