De pilaf india suntuosa, pilaf de Uzbekistán, a cremoso risotto italiano - el arroz es famoso en todo el mundo.Al igual que otros granos, arroz apareció en el planeta hace unos diez mil años, cuando los grandes glaciares se derritieron y dejaron una gran zona pantanosa donde se encuentra ahora en la India, Tailandia y China.Podemos decir que, dado que el arroz se convirtió en un elemento básico de las tres cuartas partes de los habitantes del mundo.
Cada pequeña planta contiene de 100 a 200 granos de arroz.Este cereal y todos los cereales, se compone de un almidón, es decir, los hidratos de carbono.Hace que el arroz es muy nutritiva, ya que es rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, de fácil digestión.Sin embargo, a diferencia de otros cereales, no tiene gluten, por lo que es ideal para los pacientes con enfermedad celíaca o intolerancia a las proteaginosas.
De China a Japón, incluyendo la India e Indonesia, arroz - es algo más que productos.Es parte de la cultura y la civilización de estos países.En el arroz, además se considera un regalo de los dioses, un símbolo de la fertilidad y la vida.Este simbolismo está presente en muchos países del Mediterráneo donde hay una tradición de aspersión recién casados arroz, deseándoles buena suerte y felicidad.
probable en el arroz mundo occidental llevado por Alejandro Magno después de conquistar la India en 350 g antes de Cristo.Arroz generalizada en los países mediterráneos se considera que se debe a la cultura árabe, pero las excavaciones areologicheskie han revelado que el arroz utilizado incluso antes, en 630 g de BC.Se cree que el arroz era uno de los productos que se negocian en las especias del mercado en Alejandría, a pesar de que era mucho más barato que la pimienta.
En 1300, el arroz fue mencionado por primera vez en los registros del duque de Saboya en Piamonte (norte de Italia).En el siglo XV la cifra mencionada en una carta escrita al duque de Milán y el siglo XVI Milan está rodeado de campos de arroz, brillando en el sol.Con siglos de cultivo de arroz esparcidos por Lombardía, Piamonte y Venecia, Italia de hoy - el mayor proveedor de arroz en Europa.
En Filipinas, encontró más de 10 mil variedades de arroz, de las que crían más de 5.000.En Italia, se cultivan sólo 50 variedades.
comer arroz - que significa comer."Cualquier persona que ofrece el arroz, que ofrece la vida misma", dijo Buda, reconociendo el valor nutricional del arroz como otras culturas antiguas reconocidas y muchos.Hipócrates, los antiguos olímpicos forzados a comer arroz antes y después del evento, preparando para ellos un eptasanei mezcla, que consta de varios cereales, agua y miel.No está avanzada de lo moderno comer sportspemy, la preparación para las competiciones.
Los científicos han confirmado que figura, al igual que otros hidratos de carbono, puede corregir la falta de vitaminas y minerales esenciales, causada por el consumo excesivo de productos semi-acabados, ampliamente que existe en el mundo de hoy.El arroz contiene una gran cantidad de vitaminas B, así como la vitamina E y PP, y entre los minerales contenidos en el arroz son el calcio, cobre, hierro, potasio, manganeso, fósforo, magnesio, zinc y selenio.Y si eso no fuera suficiente, en cada 100 gramos de arroz crudo es de 4,1 gramos de proteína.
En el siguiente artículo vamos a decirle sobre lo que existen variedades de arroz, pero también ayudan a aprender a cocinar y deliciosa para cocinar.
artículos Fuente: sushi-planet.ru
