Pascua - una gran fiesta cristiana, que une a todas las iglesias históricas y una parte significativa de las denominaciones protestantes.Para los creyentes a prepararse para ella, que están ayunando, llamado el Grande.Este proceso de purificación espiritual, entre otras cosas, implica la negación y la restricción del uso de ciertos tipos de alimentos.Incluso en los años de la rebelión en nuestro país había gente que reglas piadosamente blyuli prescritos por los fieles de la Iglesia Ortodoxa, y hoy en día millones de creyentes observar la Cuaresma.¿Qué puede que no se pueden comer y cuál debería ser el menú de preparación para la Pascua, se discutirá más adelante.
poco de historia
ejemplo el rechazo de todos los placeres terrenales, incluyendo las comidas que comen, mostró su rebaño el mismo Jesucristo, quien, después de su bautismo por Juan el Bautista fue durante 40 días en el desierto.Los primeros cristianos convirtieron en una tradición a lo largo del año cumplido solamente un puesto antes de la Pascua.Durante este período tuvieron que comer sólo pan y agua, vino el abandono, dulce y nutritiva, así como pasar días en la oración y la limosna que distribuyen.Los primeros seguidores de Cristo y de los Padres de la Iglesia fueron definidas como las reglas de cómo organizar la Cuaresma, que es posible, es imposible, y otros. Ellos nos guían hasta nuestros días.
El ayuno y la dieta
Hoy, a menudo se pueden escuchar a colegas, amigos o conocidos que iban a ayunar para perder peso.Muy a menudo tales pensamientos expresan las jóvenes y las mujeres.La Iglesia considera este enfoque el pecado, y la gente que están considerando esta hazaña sorokodnevny de la abstinencia como una especie de dieta alienta una idea de su esencia.Después de todo, el Grande, así como cualquier otro puesto, el más importante es el lado espiritual.Tal forma, el rechazo a ciertos alimentos sólo tiene como objetivo promover el arrepentimiento sincero de un cristiano.Pero la pregunta que se puede comer en rápido (Cuaresma), no puede ser considerado de importancia secundaria, y debe ser resuelto.Tipos
Según la tradición ortodoxa estricta todos deben ayunar monjes y sacerdotes, para los cuales hay varios tipos de ayuno:
- "con el consumo de pescado," cuando se puede comer comida vegetariana, sazonados con aceite vegetal en cualquier cocina, así comopescado y productos pesqueros;
- "con el comer hervidas con aceite" se pretende incluir en el menú, incluyendo la comida de verduras caliente, sazonada o cocidos en aceite vegetal;
- "soldado a la alimentación", cuando se usa platos calientes elaborados con ingredientes exclusivamente de origen vegetal sin aceite;
- "ayuno estricto", que implica el ayuno, el creyente sólo puede beber agua fría;
- "con xerofagia": usted no puede comer sólo comida vegetariana cocinada en el frío sin aceite y el uso no se calientan bebiendo.
Además, lo que puede y no puede comer en el puesto, reglamentos monásticas y regula el número de comidas.En particular, se le permite comer alimentos sólo una vez al día, después de las Vísperas.Reglas
de ayuno (de alimentos) para los laicos
En las últimas décadas, la Iglesia Ortodoxa tiene un gran trabajo educativo con el fin de aclarar las normas de los fieles que han seguido sus antepasados durante miles de años.Este programa educativo es realmente necesario, ya que muchos ni siquiera saben cosas básicas.Por ejemplo, durante las entrevistas públicas con los pastores suelen escuchar la pregunta: "¿Qué se puede y no puede comer durante la Cuaresma"En cuanto a la hermandad monástica, y para los laicos, en diferentes días de la semana, incluyendo varios grados de severidad de ayuno.Además, durante el ayuno se celebra varias fiestas que hicieron algunas concesiones.
Menú Cuaresma: qué comer y qué no durante la semana
Naistrozhayshee abstinencia prescribe observar en Lunes neto (primer día) y el Viernes Santo, cuando los fieles en general, debe negarse a comer y beber sóloagua fría.
se le preguntó qué se puede comer en el post (Cuaresma), puede responder de esta manera: "Mucho depende de qué día de la semana en cuestión."Por ejemplo, los lunes, miércoles y viernes, durante los 40 días anteriores a la Pascua, ortodoxos adhieren a xerofagia prescrito.En otras palabras, deben ser utilizados sólo con ingredientes de alimentos vegetales no son tratados con calor.Y el número de comidas debe reducirse a una, que tiene lugar en la oscuridad.
martes y jueves se les permite comer alimentos cocidos, pero no se deben llenar de aceite incluso vegetal.En cuanto a lo que puede y no puede comer en el mensaje el sábado y el domingo, es el día más "abundante", cuando se le permite comer comidas calientes, cocinados en aceite vegetal.Además, durante el período de limpieza espiritual en la víspera de la Pascua se celebra la fiesta de la Anunciación y el Domingo de Ramos, después de lo cual los fieles pueden incluir en su menú de pescado.
Cabe señalar que durante los 40 días de la Cuaresma está estrictamente prohibido comer carne, los productos lácteos y huevos.Usted también debe renunciar a la repostería, chocolate y, por supuesto, el alcohol.
Quién no pueden ayunar
Iglesiahace una excepción y no requiere ayuno todos los cristianos ortodoxos que se abstienen de comer puede conducir a problemas de salud.En particular, el puesto, incluyendo el Grande, no debe cumplir con dolor, así como los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes.Las excepciones son los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados, los que participan en el trabajo físico duro, viajando y encarcelados.Si aún desea ayunar es muy fuerte, se debe hablar con el padre, para recibir su bendición y verlo con algunas indulgencias es mejor que hacer.
Cuaresma: el menú (lo que puede y no puede comer), ejemplos de los platos presentadora
ortodoxa, especialmente los jóvenes, están a menudo en una pérdida en cuanto a alimentar a la familia, observando todas las reglas prescritas.Si nos fijamos en la lista de los productos que no se encuentran entre lo prohibido, parece que un menú correcto no es tan difícil.Por ejemplo, en el hecho de que se puede comer durante la Cuaresma, el foco se puede hacer en cereales, frutos secos, verduras y frutas.Por otra parte, la Iglesia no prohíbe el uso de todo tipo de frutas y verduras en escabeche y encurtidos.Además, zumos y mermeladas, que bien puede reemplazar los dulces y postres permitidos.Añadir a que los frutos frescos y congelados, verduras y setas, y resulta que tiene una muy buena selección de productos.Por cierto, no se limita necesariamente a los platos tradicionales de Rusia, así como observar los sagrados cánones de los serbios, búlgaros, árabes ortodoxos, georgianos, cocinas nacionales, donde hay un montón de interesantes platos sin carne.
qué cocinar
En estos días de Cuaresma tiene lugar.¿Qué puede que no se puede tener, ya sabes, y ahora es el momento de aprender a cocinar algunos platos que no dañen la salud y al mismo tiempo cumplir con todas las reglas.
lo tanto, debe ser la base del menú de ensaladas, cocidos o solamente alimentos crudos, vestida o no aliñada con aceite, dependiendo del día de la semana para el que se cocina.Asimismo, incluirá las sopas que se pueden comer en los días cuando se les permite comer alimentos cocinados.Por cierto, a pesar del hecho de que la masa en los días de ayuno está prohibido, esto se aplica sólo a los rollos, muffins y pasteles, la pasta que se amasa en los huevos, crema agria, mantequilla, requesón, yogur u otros productos lácteos.Se podría pensar que sin ella nada para hornear?Sin embargo, seguirá siendo presentados recetas que va a cambiar su idea de lo que puede y no se pueden comer durante la Cuaresma, en el respeto de las reglas de abstinencia.Sopas
cuaresmales
el apio y la zanahoria
2 tallos de apio, 400 g de zanahorias, cebolla polgolovki, cortadas en trozos, poner la sartén, vierta dos tazas de agua y cocine hasta que las zanahorias tiernas.Bata la sopa en una licuadora, agregue la sal y la pimienta, agregar ½ hora. L.nuez moscada y la mayor cantidad de miel.Verter el contenido de la licuadora en una cacerola y cocinar otros 2 minutos (no más).Antes de servir, espolvorear con perejil y albahaca.Sopa
con berenjenas
Una berenjena cortar el tallo y cocer en el horno.Límpielo de la piel y se corta.La mitad de la cebolla y 1 diente de ajo finamente picado y del transeúnte con aceite vegetal.Vierta la mezcla en la sartén medio del arte.l.pasta de tomate diluido en 1 cucharada.de agua, añadir la cebolla y el ajo con la mantequilla, poner la berenjena en rodajas, sal, pimienta y cocine por unos 10 minutos antes de servir espolvorear con las hierbas.
"monástica"
tomará : ½ st.agua mineral (con gas), ½ de Arte.aceite vegetal, la mitad de una lata de mermelada (mejor pera) y la harina en una cantidad suficiente para obtener una masa fácil de estiramiento.
Preparación : Los pedazos de fruta se eliminan de la mermelada y permiten que el líquido drene.De todos los ingredientes restantes se amasa la masa.Desenrollarlo, cortar moldes de vidrio o círculos.Cada uno envuelto en un tubo, colocando una pieza de pera.Extender sobre una bandeja de horno engrasada y hornear en horno precalentado durante quince minutos.
Biscuits "Cuaresma"
Tomar 6 cucharadas.harina, 2 cucharadas.almidón, 1 cda.aceite vegetal, la misma agua durante 1 hora. L.soda, el ácido cítrico en la punta de un cuchillo, y 2 tazas de azúcar.
Preparación : Soda extinguió con solución de ácido cítrico.La harina y el almidón se trituraron con aceite vegetal.Introduzca refresco apagada.Añadir el azúcar disuelto en agua.Amasar la masa no es muy rígido.Estirar, cortar figuras utilizando moldes y hornear hasta que esté hecho.
Nota que examina el poder en el post (lo que puede y no puede comer, se ha descrito anteriormente).Durante este período, aunque se permite la bebida dulce, pero no se recomienda a los abusos.Así que no comer en exceso las cookies incluso magras, pero dulce.
Ensaladas
primera cosa que se recomienda para aquellos que no saben que se puede comer durante la Cuaresma, preparar una ensalada, por ejemplo, las setas y nueces.Para ello granos se tuestan en el sartén sin aceite.Lavar y picar finamente ramitas de estragón y chalota.El aceite de oliva mezclado con sal, pimienta y vinagre.Friso Ensalada manos rasgando en pedazos.Mezclar todos los ingredientes con las setas en conserva y sazonado con una mezcla de aceite, vinagre y especias.
Ahora usted sabe lo importante que la comida está en la Cuaresma.¿Qué se puede y que no puede cocinar, usted también sabe, así que usted puede prepararse adecuadamente para la gran fiesta de la Resurrección.
